Page 47 - การไถกลบพืชปุ๋ยสดและตอซังข้าวร่วมกับการใช้น้ำหมักชีวภาพเพื่อเพิ่มผลผลิตในพื้นที่ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีการพัฒนาที่ดิน ตำบลโนนกลาง อำเภอสำโรง จังหวัดอุบลราชธานี

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
38

1. กระเทียมต้น ไม่มีหัว ปลูกโดยใช้เมล็ดพันธุ์ เพื่อรับประทานล าต้นและใบเป็นพืชผักสดเท่านั้น
2. กระเทียมหัว ปลูกด้วยกลีบ หรือหัวพันธุ์ มีหลายพันธุ์ ซึ่งมาจากแหล่งต่าง ๆ กันมีอายุยาวนานกว่า
ประเภทแรก

พันธุ์กระเทียมที่ใช้ปลูก
ภาคเหนือนิยมปลูกพันธุ์พื้นเมืองเชียงใหม่ เชียงรายและพม่า ส่วนภาคตะวันออกเฉียงเหนือนิยมปลูก
พันธุ์พื้นเมืองศรีสะเกษ และภาคกลางนิยมปลูกพันธุ์บางช้าง และพันธุ์จีน หรือไต้หวันพันธุ์ที่ปลูกในบ้านเรา
สามารถแบ่งได้ตามอายุการแก่เก็บเกี่ยวได้ ดังนี้

1. พันธุ์เบาหรือพันธุ์ขาวเมือง ลักษณะใบแหลม ล าต้นแข็ง กลีบเท่าหัวแม่มือ กลีบและหัวสีขาว มี
กลิ่นฉุนและรสจัด อายุแก่เก็บเกี่ยวประมาณ 75-90 วัน เช่น พันธุ์พื้นเมือง ศรีสะเกษ เป็นต้น
2. พันธุ์กลาง ลักษณะใบเล็กและยาว ล าต้นใหญ่ และแข็ง หัวขนาดกลาง หัวและกลีบสีม่วง อายุแก่

เก็บเกี่ยวประมาณ 90-120 วัน นิยมปลูกมากในภาคเหนือ เช่นพันธุ์พื้นเมืองเชียงใหม่ เป็นต้น
3. พันธุ์หนัก ลักษณะใบกว้างและยาว ล าต้นเล็ก หัวใหญ่ กลีบโต เปลือกหุ้มสีชมพู น้ าหนักดี อายุแก่
เก็บเกี่ยวประมาณ 150 วัน เช่น พันธุ์จีน หรือไต้หวัน เป็นต้น
แหล่งเพาะปลูกกระเทียม
กระเทียมสามารถเพาะปลูก ได้เกือบทุกภาคของประเทศ แต่เหมาะที่จะปลูกในแปลงที่เป็นดินร่วน

หรือระบายน้ าได้ดี และมีอุณหภูมิอากาศค่อนข้างหนาวเย็น เป็นระยะเวลายาวนานหลายเดือน ดังนั้นบริเวณ
เพาะปลูกกระเทียมที่ส าคัญของไทย ส่วนใหญ่จึงอยู่ทางภาคเหนือตอนบน ที่ส าคัญได้แก่จังหวัดเชียงใหม่ ล าพูน
เชียงราย แม่ฮ่องสอน พะเยา น่าน แพร่ ล าปาง และอุตรดิตถ์ นอกจากนี้ มีเพาะปลูกบ้างทางภาค

ตะวันออกเฉียงเหนือ เช่น ศรีสะเกษ และบุรีรัมย์
ระยะเวลาเพาะปลูกกระเทียม
การเพาะปลูกกระเทียมส่วนใหญ่ จะปลูก 2 ช่วง คือ
1. เพาะปลูกช่วงเดือนตุลาคมถึงเดือนพฤศจิกายน และเก็บเกี่ยวเดือนมกราคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ อายุ

ประมาณ 75-90 วัน กระเทียมรุ่นนี้เรียกว่ากระเทียมดอ หรือกระเทียมเบา นิยมใช้ท ากระเทียมดอง ไม่สามารถ
เก็บไว้ได้นาน เพราะฝ่อเร็ว
2. เพาะปลูกช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนมกราคม หลังการเก็บเกี่ยวข้าวและเก็บเกี่ยวเดือนมีนาคมถึง
เดือนเมษายน อายุประมาณ 90-120 วัน เรียกว่ากระเทียมปี ใช้ท ากระเทียมแห้งเพราะสามารถเก็บไว้ได้นาน

การเตรียมดินปลูกกระเทียม
ดินที่เหมาะสม ส าหรับการปลูกกระเทียม ควรเป็นดินที่ร่วนซุย ระบายน้ าได้ดี ถ้าหากเป็นกรดจัดจะท า
ให้กระเทียมไม่เจริญ ควรใส่ปูนขาวก่อนปลูกอย่างน้อย 15 วัน เพื่อปรับดินให้เป็นกรดอ่อน ๆ (pH 5.5-6.8)
ก่อนไถควรหว่านปุ๋ยคอกก่อนประมาณ 4 ตันต่อไร่ ถ้าเป็นดินเหนียวควรใช้ไถบุกเบิกก่อนพรวน ถ้าเป็นดินร่วน

ใช้เฉพาะพรวนและยกแปลงเพื่อการให้น้ าและระบายน้ าได้ดี การเตรียมดินดีจะช่วยให้กระเทียมลงหัวดีและ
ควรเตรียมแปลงปลูกขนาดกว้าง 1–2.5 เมตร ความยาวตามพื้นที่ปลูกระยะห่างระหว่างแปลง (ทางเดินหรือ
ร่องน้ า) ควรกว้าง 50 เซนติเมตร

การปลูกกระเทียม