Page 148 - ปุ๋ยอินทรีย์และการใช้ประโยชน์ในประเทศไทย

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
137

ตารางที่ 7.13 ผลของน้ําหมักต่ออัตราการงอกของเมล็ดพืช ในชุดดินจันทึก

ตํารับการทดลอง เปอร์เซ็นต์การงอกของเมล็ดพืช

ข้าวโพดหวาน กวางตุ้ง

1. ไม่ใส่ปุ๋ยหมักและน้่าหมัก 66.67 76.70

2. ใส่ปุ๋ยหมัก 77.67 86.70

3. ใส่ปุ๋ยหมัก + น้่าหมักจากปลา 100.00 93.30

4.ใส่ปุ๋ยหมัก + น้่าหมักจากผัก 89.00 93.30

5. ใส่ปุ๋ยหมัก + น้่าหมักจากผลไม้ 89.00 90.60

ที่มา: ดัดแปลงมาจากกรมพัฒนาที่ดิน (2544)

11. การใช้น้ําหมักตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

จากที่กล่าวมาข้างต้นเกี่ยวกับน้่าหมัก พบว่า มีปริมาณธาตุอาหารต่่ามาก แต่มีสารที่ช่วยกระตุ้นการ
เจริญเติบโตของพืช เช่น กรดฮิวมิก ฮอร์โมน เอนไซม์ การใช้น้่าหมักมี 2 วิธี คือ ราดลงดินและฉีดพ่นกับพืช

โดยต้องมีการเจือจางก่อนน่าไปใช้ ดังนั้น การใช้น้่าหมักจ่าเป็นต้องมีการจัดการปรับปรุงบ่ารุงดินด้วยปุ๋ย
อินทรีย์ชนิดต่างๆ ก่อน เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน โดยเฉพาะการปรับปรุงทางกายภาพของดิน

นอกจากนี้ยังจ่าเป็นจะต้องมีแหล่งธาตุอาหารหลักและรองให้เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของพืช เนื่องจากน้่า

หมักมีปริมาณของธาตุอาหารต่่า แต่มีฮอร์โมนและกรดอินทรีย์หลายชนิด ซึ่งช่วยเร่งการเจริญเติบโตของราก
พืช การขยายตัวของใบรวมถึงการยืดตัวของล่าต้น ชักน่าให้เกิดการงอกของเมล็ด และส่งเสริมการออกดอก

และติดผลดีขึ้น โดยการใช้น้่าหมักตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมีหลัก 3 ประการที่ต้องยึดถือ คือ
1. ความพอประมาณ หมายถึง ควรมีการผลิตน้่าหมักให้เพียงพอกับความต้องการใช้ โดยสามารถ

ผลิตได้ตามค่าแนะน่าของหน่วยงานราชการ หรือภูมิปัญญาชาวบ้าน การผลิตน้่าหมักควรให้ตรงกับ

วัตถุประสงค์ที่น่าไปใช้ เช่น ถ้าต้องการน้่าหมักที่มีปริมาณกรดฮิวมิกและฮอร์โมนมาก ควรผลิตน้่าหมักจากไข่
ไก่ นมและถั่ว (ออมทรัพย์และคณะ, 2547) เมื่อน่าน้่าหมักจากไข่ไก่ นมและถั่ว จะมีผลท่าให้พืชเจริญเติบโต

และให้ผลผลิตดีที่สุด ในกรณีไม่มีกากน้่าตาลสามารถใช้อ้อยหรือพืชชนิดอื่นๆ ที่ให้ความหวานทดแทนได้
โดยเกษตรกรสามารถปลูกเองได้ หรือหามาจากท้องถิ่นท่าให้ประหยัดค่าใช้จ่าย ซึ่งเกษตรกรควรเตรียมวัสดุ

ในพื้นที่ของตนเองส่าหรับผลิตน้่าหมักต้องมีลักษณะสด เช่น เศษผัก ผลไม้ ปลา หอยเชอรี่ ไข่ไก่และเศษนม

เป็นต้น เพื่อส่าหรับผลิตน้่าหมักให้มีปริมาณเพียงพอกับการน่าไปใช้และให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อเกษตรกร
เอง โดยการใช้น้่าหมักควรใช้ร่วมกับปุ๋ยอินทรีย์ชนิดอื่นๆ เพราะปุ๋ยอินทรีย์จะช่วยเพิ่มธาตุอาหารแก่พืชและ

ท่าให้ดินมีความอุดมสมบูรณ์มากขึ้น โดยปริมาณและวิธีการใช้น้่าหมักสามารถท่าตามค่าแนะน่าของส่านัก
เทคโนโลยีชีวภาพทางดิน (2551) ดังตารางที่ 7.14 นอกจากนี้กากวัสดุที่เหลือจากการท่าน้่าหมักสามารถ

น่าไปใส่กองปุ๋ยหมักก่อน และทิ้งไว้เพื่อให้กากของวัสดุที่เหลือจากการท่าน้่าหมักย่อยสลายสมบูรณ์ก่อนจึงจะ

น่ามาใส่ลงดินต่อไป (ส่านักเทคโนโลยีชีวภาพทางดิน ,2551)