Page 132 - ปุ๋ยอินทรีย์และการใช้ประโยชน์ในประเทศไทย
P. 132
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
121
เปอร์เซ็นต์ และการอุ้มน้่าของดินเพิ่มขึ้นจาก 23.35 เป็น 27.73 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ปุ๋ยพืชสดที่ไถกลบลง
ไปในดินจะสลายตัวได้สารโพลีแซคคาไรด์ (polysaccharides) ซึ่งบางประเภทมีลักษณะเหนียว (gums) จึง
ช่วยเชื่อมประสานอนุภาคดินให้เกาะกันเป็นเม็ดดินที่มีเสถียรภาพ (stable aggregates) อย่างไรก็ตามสาร
เหนียวเหล่านั้นจะสลายตัวภายในชั่วเวลาปีเดียว ท่าให้เสถียรภาพของเม็ดดินเหล่านั้นหมดไปด้วย ทางที่จะ
รักษาให้เม็ดดินมีเสถียรภาพต่อไปเรื่อยๆ ก็โดยการใส่อินทรียสารที่สลายง่าย เช่น ปุ๋ยพืชสดทุกปี (ยงยุทธ
และคณะ, 2551)
5.4 ส่งเสริมการเจริญของรากพืช
ปุ๋ยพืชสดช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของรากพืชหลัก เมื่อใช้พืชตระกูลถั่วที่มีรากลึก เช่น
อัลฟัลฟาและสวีตโคลเวอร์ กับพวกที่มีรากค่อนข้างลึก เช่น เรลโคลเวอร์ ถั่วพุ่ม ถั่วพร้า และถั่วเหลือง พืช
เหล่านี้เมื่อปลูกในดินที่มีเนื้อละเอียดจะหยั่งรากลึกประมาณ 60 เซนติเมตรหรือมากกว่านั้น ซึ่งนับว่าลึกกว่า
รากพืชหลักหลายๆ ชนิด ในระบบพืชหมุนเวียนรากที่หยั่งลงลึกนี้อาจถึงชั้นดินดานหรือผ่านชั้นดินดานได้บ้าง
โดยปกติรากพืชตระกูลถั่วมักมีความสามารถในการชอนไชชั้นดินแข็งได้ดีกว่าพืชอื่น เมื่อไถกลบปุ๋ยพืชสดราก
ที่อยู่ในดินล่างก็ผุพังอยู่ตรงที่เดิม หากรากของพืชหลักไชชอนผ่านแนวของรากนั้นก็จะได้รับธาตุอาหารที่มา
จากการเน่าเปื่อยของรากเก่าทั้งอาจหยั่งลึกกว่าเดิม จึงใช้ประโยชน์จากธาตุอาหารและน้่าจากในดินชั้นล่าง
ด้วย หากพืชซึ่งใช้ท่าปุ๋ยพืชสดเป็นพวกที่มีรากเล็กและแผ่ขยายกว้างในแนวราบแต่ไม่ดิ่งลึก จะให้ประโยชน์
ในการสร้างเม็ดดินในดินเนื้อละเอียด ซึ่งมีความส่าคัญเช่นเดียวกัน (ยงยุทธและคณะ, 2551)
5.5 ช่วยในการอนุรักษ์ดินและน้ํา
พืชปุ๋ยสดโดยปลูกเป็นพืชคลุมดิน เช่น ถั่วคาโลโปโกเนียม ถั่วลาย และถั่วคุดซู จะช่วยมิให้หน้า
ดินเกิดการชะล้างพังทลาย (erosion) อันเกิดจากน้่าและลม และเมื่อเศษใบหรือกิ่งของพืชคลุมนั้นหมดอายุที่
หลุดร่วงลงทับถมในหน้าดินและต่อมาก็ผุสลายตัวเพิ่มอินทรียวัตถุให้แก่ดิน (ส่านักเทคโนโลยีชีวภาพทางดิน,
2551)
5.6 ช่วยในการป้องกันกําจัดวัชพืช
ในกรณีที่พืชปุ๋ยสดที่ปลูกเป็นพืชคลุมดิน เช่น การปลูกถั่วพร้าในไม้ผล หรือถั่วคาโลโปโกเนียม ใน
สวนปาล์มน้่ามัน เมื่อเจริญเติบโตเต็มพื้นที่แล้วก็จะเป็นตัวป้องกันมิให้วัชพืชอื่นๆ ที่ไม่ต้องการขึ้นได้ อันเป็น
การช่วยลดต้นทุนในการป้องกันก่าจัดวัชพืชอีกด้วย (ส่านักเทคโนโลยีชีวภาพทางดิน, 2551)
5.7 ช่วยในการควบคุมเชื้อสาเหตุโรคพืช
การเปลี่ยนชนิดพืชที่ปลูกจากพืชหลักเป็นพืชอื่น เช่น พืชปุ๋ยสด จะเป็นการท่าลายวงจรของโรค
และแมลงลงได้ จึงเป็นการลดการระบาดของโรคพืชและแมลงศัตรูพืชบางชนิดได้ (ธงชัย, 2546) เช่น การใช้
พืชปุ๋ยสดสามารถตัดวงจรการระบาดของโรคใบขาวในอ้อยได้ นอกจากนี้ช่วยในการควบคุมเชื้อสาเหตุโรคพืช
Aspergillusflavus, Sclerotiumrolfsi และ Rhizoctoniasolani (ส่านักเทคโนโลยีชีวภาพทางดิน, 2551)
เพราะเมื่อพืชปุ๋ยสดสลายตัวสมบูรณ์แล้วท่าให้อินทรียวัตถุในดินเพิ่มขึ้น ซึ่งเมื่อมีอินทรียวัตถุเป็นแหล่งอาหาร
และแหล่งพลังงานอย่างเพียงพอมีผลท่าให้จุลินทรีย์ ซึ่งเป็นคู่แข่งของเชื้อโรคนั้นมีการเจริญดีและสังเคราะห์
สารยับยั้งบางอย่างออกมาในความเข้มข้นที่สูง ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเชื้อสาเหตุของโรค นอกจากนี้ยัง
มีจุลินทรีย์ดินซึ่งมีภาวะปฏิปักษ์ต่อกันอีกหลายคู่ที่ควบคุมซึ่งกันและกันให้อยู่ในภาวะสมดุลได้ เมื่อดินมี
