Page 10 - การศึกษาประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ปุ๋ยชีวภาพสำหรับนาข้าวต่อการเจริญเติบโต และผลผลิตข้าวปทุมธานี 1 ในดินเหนียว จ.สุพรรณบุรี Study efficiency of biofertilizer for rice cultivation on growth and rice yield in clayer soil in Suphanburi province.

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

Azospirillum จากนั้นวิเคราะห์ความสูงของพืช น้ าหนักล าต้น น้ าหนักราก และผลได้ของเมล็ดพืช พบว่าการ

แช่เมล็ดพืชในน้ าจุลินทรีย์ส่งผลให้การเจริญเติบโตและผลได้ของพืชสูงขึ้น ทั้งนี้การใช้เชื้อร่วมกัน 2 ชนิด
ช่วยให้พืชเจริญเติบโตและให้ผลได้ สูงกว่าการใช้แบคทีเรียเพียงชนิดเดียวและการสูงกว่าในชุดควบคุมที่
ไม่มีการแช่เมล็ดพืชในน้ าจุลินทรีย์ตามล าดับ

ข้าว (Oryza sativa L.)

เป็นพืชอาหารที่ส าคัญชนิดหนึ่งของโลก โดยประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ ของประชากรในโลกบริโภค
ข้าวเป็นอาหารหลัก โดยเฉพาะประเทศในเอเชียที่นิยมรับประทานข้าวเป็นอาหารประจ าวันมากกว่าประเทศ
อื่น ๆ ของโลก การผลิต บริโภคและการค้าข้าวส่วนใหญ่จึงกระจุกตัวอยู่ในทวีปเอเชีย แต่ข้าวที่ผลิตได้ส่วน

ใหญ่จะใช้ในการบริโภคภายในประเทศ ท าให้มีข้าวเพียงร้อยละ 6 เท่านั้น ที่เข้าสู่ตลาดการค้าข้าวระหว่าง
ประเทศ โดยประเทศที่มีบทบาทมากที่สุดในการส่งออกข้าว คือประเทศไทย รองลงมาคือ อินเดีย เวียดนาม
จีนและพม่า ตามล าดับ ส าหรับประเทศไทยถือว่าข้าวเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีส าคัญ และเป็นพืชไร่ที่มี
ความส าคัญอันดับหนึ่งของประเทศ คนไทยเราบริโภคข้าวเป็นประจ าทุก ๆ วัน นอกจากนี้ข้าวยังเป็นพืชที่น า

รายได้เข้าประเทศปีละนับพันล้านบาท ในปี 2553 ประเทศไทยส่งออกข้าว 8,939,630 ตัน คิดเป็นมูลค่า
168,193.1 ล้านบาท (ส านักเศรษฐกิจการเกษตร, 2554) ข้าวเป็นพืชตระกูลหญ้าแฟมิลี Gramineae และอยู่
ในจีนัส Oryza มีทั้งหมด 23 สปีชีส์ เป็นข้าวพันธุ์ป่า 21 สปีชีส์ และข้าวพันธุ์ปลูก 2 สปีชีส์ คือ O. sativa L.
กับ O. Glaberima Steud. โดย O.sativa L. เป็นข้าวที่มีความส าคัญทางเศรษฐกิจมาก เป็นข้าวที่มีการปลูก

ทั้งในเขตร้อนและเขตอบอุ่นข้าวสปีชีส์นี้เป็นที่เชื่อกันว่ามีแหล่งก าเนิดแถบทางใต้ของทวีปเอเชีย เอเชีย
ตะวันออกเฉียงใต้ และแถบประเทศจีน ซึ่งคาดว่ามีการปลูกข้าวสปีชีส์นี้ในพื้นที่ดังกล่าวมากกว่า 10,000 ปี
มาแล้ว (Chang, 1964) ข้าวพวก O. sativa L. แบ่งออกเป็น 3 สายพันธุ์ คือ Indica Japonica และ Javanica
ข้าวพวก Indica ปลูกกันมากในประเทศ อินเดีย พม่า เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์ เป็นต้น

Japonica ปลูกในประเทศจีนตอนเหนือและตะวันออก ญี่ปุ่น เกาหลี และประเทศอื่น ๆ ที่อยู่ในเขตอบอุ่น
ส่วน Javanica เป็นข้าวที่พบปลูกในประเทศอินโดนีเซียเท่านั้น

แหล่งปลูกข้าวของโลก
การปลูกข้าวส่วนใหญ่อยู่ในแถบอบอุ่นและแถบร้อน ในปี 2551 มีพื้นที่เก็บเกี่ยวข้าวรวมทั้งหมด
966,193 พันไร่ ให้ผลผลิตทั้งสิ้น 686,197 พันตัน ผลผลิตต่อไร่ 689 กิโลกรัม ประเทศที่มีพื้นที่เก็บเกี่ยว ข้าว
มากที่สุด คือ ประเทศ อินเดีย (275,000 พันไร่) ประเทศไทยอยู่ในอันดับที่ 5 เท่ากับ 66,772 พันไร่ และ
ประเทศที่ให้ผลผลิตสูงสุด ได้แก่ ประเทศจีน (193,354 พันตัน) ประเทศไทยอยู่ในอันดับที่ 7 (31,651

พันตัน) ส่วนผลผลิตต่อไร่ สูงสุดได้แก่ ประเทศจีน (1,049 กิโลกรัม) ส่วนประเทศไทยผลผลิตต่อไร่จะต่ าที่สุด
(474 กิโลกรัม) ในประเทศที่ให้ผลผลิตต่อไร่สูงจะปลูกข้าวพวก Japonica ส าหรับประเทศที่ปลูกข้าว Indica
ให้ผลผลิตอยู่ระหว่าง 400-800 กิโลกรัมต่อไร่ (ตารางที่ 2)

ตารางที่ 2 เนื้อที่เก็บเกี่ยว และผลผลิตข้าวของโลก ปี 2551

เนื้อที่เก็บเกี่ยว ผลผลิต ผลผลิตต่อไร่
ประเทศ
(1,000 ไร่) (1,000 ตัน) (กิโลกรัม)

รวมทั้งหมด 966,193 686,197 689
จีน 184,333 193,354 1,049
อินเดีย 275,000 148,260 539