Page 199 - การกำหนดเขตการใช้ที่ดินสำหรับปลูกข้าวหอมมะลิของประเทศไทย
P. 199
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
4-11
(2)ส่งเสริม สนับสนุนการผลิตสินค้าข้าวและผลิตภัณฑ์เพื่อตลาดเฉพาะ
ส่งเสริม สนับสนุนการผลิตสินค้าข้าวเพื่อตลาดเฉพาะ (Niche Market) เช่น ข้าวอินทรีย์
ข้าวสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indications : GI)ข้าวมูลค่าสูงเฉพาะถิ่น สร้างตราสินค้าข้าวและ
ผลิตภัณฑ์ พร้อมสร้างตลาดรองรับควบคู่กันไป
สนับสนุนโรงสีข้าวให้แก่ชุมชน และส่งเสริมให้ชุมชนสีแปรสภาพข้าวเปลือก
เป็นข้าวสาร และแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวทั้งที่เป็นอาหารและไม่เป็นอาหาร
(3) ยกระดับการผลิตข้าวให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน และเพิ่มประสิทธิภาพการตรวจสอบ
และรับรองคุณภาพข้าวและผลิตภัณฑ์
ส่งเสริมให้ชาวนาผลิตข้าวให้มีคุณภาพ ปลอดภัย ได้มาตรฐานการผลิต ได้แก่Pre-
GAP GAP GI และอินทรีย์ และปลอดการดัดแปรพันธุ์กรรม (Non-GMOs) รวมทั้งส่งเสริมโรงสีข้าว
พัฒนาการผลิตให้ได้มาตรฐานการผลิตที่ดีสําหรับอาหาร (Good Manufacturing Practices)
นําระบบตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability) มาใช้แก้ไขปัญหาและสร้างความเชื่อมั่น
ให้กับผู้บริโภค รวมทั้งให้มีการสร้างแรงจูงใจ (Incentive) ให้กับชาวนาที่ผลิตข้าวมีคุณภาพได้มาตรฐาน
กําหนดมาตรฐานข้าวเปลือก และทบทวนปรับปรุงมาตรฐานสินค้าข้าวสาร ที่กําหนด
โดยกระทรวงพาณิชย์และกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ให้สอดรับกัน และเป็นที่ยอมรับของทุกฝ่าย
พัฒนาระบบและเพิ่มประสิทธิภาพการตรวจสอบและรับรองคุณภาพข้าวและ
ผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานสากล สามารถบริการชาวนาได้อย่างรวดเร็วและทั่วถึง
(4)สร้างระบบการเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิต ผู้จําหน่าย และผู้บริโภค
สร้างความเชื่อมโยงระหว่างชาวนา (ต้นนํ้า) โรงสีและผู้ประกอบการค้าข้าว และ
ผู้จําหน่าย (กลางนํ้า) และผู้บริโภค (ปลายนํ้า) ในรูปแบบของการจัดการห่วงโซ่อุปทานร่วมกัน
(5)วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม
วิจัยและพัฒนาการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ทั้งที่เป็น
ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร เช่น อาหารพร้อมทาน อาหาร
และเครื่องดื่มบํารุงสุขภาพ เครื่องสําอาง เวชภัณฑ์ สุรา รวมทั้งพัฒนาผลิตภัณฑ์ การผลิตพลังงานจาก
วัสดุเหลือใช้จากกระบวนการผลิตข้าว และพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อคงสภาพของผลิตภัณฑ์ข้าว
(6)เผยแพร่ประชาสัมพันธ์คุณค่าของข้าวและผลิตภัณฑ์
เผยแพร่ประชาสัมพันธ์เชิงรุก ผ่านช่องทางสื่อสารประชาสัมพันธ์ต่างๆ ทุกรูปแบบ
ให้ผู้บริโภคเห็นถึงความสําคัญ คุณค่า และประโยชน์ของข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าว
