Page 172 - หลักการจัดระบบอนุรักษ์ดินและน้ำในเขตพัฒนาที่ดิน

167

ใหมได แตเปนการทําการเกษตรผสมผสานตามปกติ หรือเกษตรชลประทานตามปกติ ไมนาจะเรียกวา

เกษตรทฤษฎีใหม
2) ถาพื้นที่ที่ไมเหมาะสมกับการปลูกขาวหรือปลูกขาวไมได ก็ไมใชเกษตรทฤษฎีใหม แต

เปนการทําไรหรือทําสวนตามปกติ

ขอดีเดนของการเกษตรทฤษฎีใหม สรุปได 5 ประการคือ
(1) เปนแนวทางที่เนนถึงวัตถุประสงคดานความมั่นคงทางดานอาหารภายในครัวเรือน

(2) เปนแนวทางที่เนนการจัดการทรัพยากรน้ําในระดับไรนา

(3) เปนแนวทางที่ไมยึดติดกับเทคนิคเฉพาะในการจัดการการผลิตในไรนา

(4) เปนแนวทางที่เสนอแนวทางปฏิบัติไดอยางเปนลําดับขั้นตอน
(5) เปนแนวทางที่เนนกลุมเกษตรกรเปาหมายชัดเจน

13.3.4. เกษตรอินทรีย ( Organic agriculture)
เปนแนวความคิดที่เกิดขึ้นมาจากการใหความสําคัญของความอุดมสมบูรณของดินโดยวิธีทาง

ธรรมชาติ ปฏิเสธการใชปุยเคมี สารกําจัดศัตรูพืชและสารเรงการเจริญเติบโตทุกชนิด เนื่องจากการใชปุยเคมี

และสารเคมีกําจัดศัตรูพืชในไรนา กอใหเกษตรกรประสบปญหาในดานสุขภาพอยางรุนแรง ประกอบกับ
ตองลงทุนสูง แตผลผลิตที่ไดมีความไมแนนอน ขึ้นอยูกับสภาพแวดลอม นอกจากนี้ สารเคมีที่ใชยังไป

ทําลายแมลงและสิ่งมีชีวิตตามธรรมชาติ เปนผลใหระบบนิเวศเกิดความไมสมดุล เกษตรอินทรียจะเนนการ

ใชภูมิปญญาทองถิ่นที่เกิดจากประสบการณ ผสมผสานกับวิทยาการสมัยใหมแบบพึ่งพาธรรมชาติเพื่อ

แกปญหา และนํามาสูความยั่งยืนทางการเกษตร
เปนรูปแบบหนึ่งที่กําลังไดรับความนิยมในกลุมผูบริโภค เพราะความใสใจในสุขภาพและ

สิ่งแวดลอม เกษตรรูปแบบนี้มุงเนนการใชความสมดุลทางธรรมชาติเปนหลัก โดยไมตองใชสารเคมี เพื่อ

ความปลอดภัยของสุขภาพของผูผลิตและผูบริโภค รวมทั้งสุขภาพของสิ่งแวดลอม จึงอาจกลาวไดวา เกษตร

อินทรีย เปนการเกษตรที่หลีกเลี่ยงการใชสารเคมี เพื่อความปลอดภัยในสุขภาพ ใชซากพืช มูลสัตว การปลูก
พืชหมุนเวียน แรธาตุตามธรรมชาติในการปรับปรุงดิน ผสมผสานกับการกําจัดศัตรูพืชโดยชีวะวิธี หรือ

สิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติชวยในการควบคุมทําลายศัตรูพืช

วัตถุประสงคของระบบเกษตรอินทรีย มีดังนี้

(1) การฟนฟูความอุดมสมบูรณของดิน : ดินเปนปจจัยสําคัญที่สุดของสิ่งมีชีวิต เพราะสิ่งมีชีวิตทุก

ชนิดเกิดขึ้น ดํารงอยูและตายไปตองอาศัยดิน ในขณะที่พืชเปนสิ่งมีชีวิตที่เปนอาหารของมนุษยและสัตว
ฉะนั้น พืชจึงเปนแหลงอาหารเริ่มตนของสิ่งมีชีวิต ดินที่มีความอุดมสมบูรณตองมีคุณสมบัติที่ประกอบดวย

สวนสําคัญ 3 ประการ คือ แรธาตุ อินทรียวัตถุ และสิ่งมีชีวิต ดังนั้น เกษตรอินทรียจึงมีวัตถุประสงคเพื่อสราง