Page 41 - การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีสายพันธุ์หญ้าแฝกหอม และพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์สารสกัดจาก
P. 41
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
การตรียมสารสกัดหญຌาฝกหอมดຌวยวิธีทำหຌงบบฟม-มท༛ดย฿ชຌ༛1%༛HPMC༛ละ༛0.5%༛Tween80༛
ปຓนสารกอฟม༛ละสารพิไมคงตัวของฟม༛Maltodextrin༛DE10༛ละ༛DE19༛สามารถกอ฿หຌกิดฟมทีไมีคุณสมบัติ
ทีไดี༛สามารถนำผลิตภัณฑຏทีไเดຌเปตอกปຓนรูปบบมใดพืไอพิไมความคงตัวละพิไมความสะดวก฿นการ฿ชຌงานตอเป༛
2.༛การศึกษาปรียบทียบ༛ผลิตภัณฑຏ༛Foam-Mat༛drying༛ละ༛spray༛dry༛
2.1༛การศึกษาความสามารถ฿นการละลาย༛
จากผลการทดสอบการละลาย฿นนๅำของสารสกัดหญຌาฝกหอม฿บสีนๅำตาลออน༛สารสกัดหญຌาฝกหอม฿บสี
นๅำตาลออนอบหຌงบบพนฝอย(SD)༛ละผลิตภัณฑຏทีไเดຌจากการตัๅงตำรับฟมมทเดຌผลดังตาราง༛༛พบวาสารสกัด
นๅำหญຌาฝกหอม༛(LB)༛ละหญຌาฝกหอม฿บสีนๅำตาลออนอบหຌงบบพนฝอย(SD)༛ทัๅงสองชนิดเมสามารถละลาย
เดຌหมดทีไปริมาณนๅำ༛200༛ml༛นัไนคือมีคาการละลายอยู฿นชวง༛<༛1g/l༛ดยสารละลายสวนบนมีลักษณะ฿ส༛ตยังคง
มีตะกอนลใกนຌอย༛ซึไงตะกอนทีไกิดขึๅนของสารสกัดหญຌาฝกหอม฿บสีนๅำตาลออนมีลักษณะปຓนมใดลใก༛โ༛ละมี
สຌน฿ยจากพืชลใกนຌอย༛สวนตะกอนของสูตรตำรับหญຌาฝกหอมอบหຌงบบพนฝอยมีลักษณะปຓนยืไอ༛ละสຌน฿ย༛
ซึไงอาจปຓนผลมาจากการกรอง฿นกระบวนการผลิตสูตรตำรับทีไเมละอียด༛ทำ฿หຌอาจมีนืๅอยืไอของพืชปนมา༛ทัๅงนีๅ
จากผลการทดสอบพบวาสูตรตำรับหญຌาฝกหอมอบหຌงบบฟม-มทจาก฿บหญຌาฝกทุกสี༛สามารถละลายเดຌ
หมดทีไปริมาณนๅำ༛0.5༛ml༛นัไนคือมีคาการละลายอยู฿นชวง༛1000-200༛g/l༛ละเดຌสารละลายทีไมีลักษณะ฿ส༛เมมี
ตะกอน༛อาจนืไองจากปริมาณของสารสกัด฿นสูตรตำรับหญຌาฝกหอมอบหຌงบบฟม-มทมีปริมาณนຌอย༛พียง
รຌอยละ༛2༛ทานัๅน༛จึงสามารถละลายเดຌหมดสวน༛Base༛ของตำรับพบวาทัๅง༛Maltodextrin༛DE10༛ละ༛DE19༛
สามารถละลายเดຌหมดทีไปริมาณนๅำ༛0.5༛ml༛นัไนคือมีคาการละลายอยู฿นชวง༛1000-200༛g/l༛ดยสารละลายมี
ลักษณะ฿ส༛เมมีตะกอน༛ทัๅงนีๅนืไองจาก༛Base༛มีสวนประกอบปຓน༛Maltodextrin༛ซึไงปຓนคารຏบเฮดรตชนิด༛
Polysaccharide༛ทีไสามารถละลายนๅำเดຌดี༛จึงสามารถละลายเดຌหมด༛(ตารางทีไ༛6)༛
༛
2.2༛การศึกษาคุณสมบัติการเหลของผลิตภัณฑຏ༛
ผลการศึกษา༛Angle༛of༛repose,༛Bulk༛density,༛Tapped༛density,༛Compressibility༛index༛ละ༛
Hausner༛ratio༛ของสูตรตำรับหญຌาฝกหอมอบหຌงบบฟม-มท༛สูตรตำรับหญຌาฝกหอมอบหຌงบบพนฝอย༛
สดงดังตารางทีไ༛7༛༛มืไอพิจารณาคา༛Compressibility༛index༛ละ༛Hausner༛ratio༛ของสูตรตำรับหญຌาฝกหอม
อบหຌงบบพนฝอย༛พบวาผงของหญຌาฝกหอมมีคุณสมบัติการเหลย༛(Poor)༛สวนสูตรตำรับหญຌาฝกหอม
อบหຌงบบฟม-มททีไมีการกใบขณะทีไ฿บมีสีนๅำตาลออน༛ตำรับ༛DE10༛พบวามีคุณสมบัติการเหลดี༛(Good)༛ละ
ตำรับ༛DE19༛มีคุณสมบัติการเหลพอ฿ชຌ༛(Passable)༛สูตรตำรับหญຌาฝกหอมอบหຌงบบฟม-มททีไมีการกใบ
ขณะทีไ฿บมีสีขียวทัๅง༛2༛ตำรับ༛พบวามีคุณสมบัติการเหลปานกลาง༛(Fair)༛สูตรตำรับหญຌาฝกหอมอบหຌงบบฟม-
มททีไมีการกใบขณะทีไ฿บมีสีนๅำตาล༛ทัๅง༛2༛ตำรับพบวามีคุณสมบัติการเหลดี༛(Good)
༛
༛
༛
༛
༛
༛
41
༛
