Page 39 - การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีสายพันธุ์หญ้าแฝกหอม และพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์สารสกัดจาก
P. 39
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
จากรูปทีไ༛20༛มืไอทำการตรียมตำรับฟม-มทดย฿ชຌ༛1%༛HPMC༛ปຓนสารกอฟม༛ละ฿ชຌวลา฿นการปຑດน
ผสมปຓนวลา༛10༛นาที༛สามารถกอกิดฟมตฟมมีลักษณะคอนขຌางหลว༛มืไอทำการพิไมสารกอฟมอีกชนิด༛༛
Tween༛80༛พบวา༛ตำรับทีไมีการ฿ชຌ༛0.2%༛Tween༛80༛ละ฿ชຌวลา฿นการปຑດนผสมพิไมปຓน༛20༛นาที༛ฟมยังมี
ลักษณะคอนขຌางหลวชนกัน༛จึงพิไมความขຌมขຌน༛༛0.5%༛Tween80༛พบวา༛สามารถกิดฟมเดຌ༛ตตຌองพิไม
ระยะวลาการปຑດนผสมปຓนวลา༛30༛นาที༛สดงดังรูปทีไ༛6༛ละมืไอทำการปรียบทียบตำรับฟมทีไมีการ฿ชຌ༛
Maltodextrin༛DE10༛ละ༛Maltodextrin༛DE19༛พบวา༛ตำรับทีไมีการ฿ชຌ༛Maltodextrin༛DE10༛ลักษณะฟมจะ
คอนขຌางนียนละนืๅอฟมนนกวาตำรับทีไมีการ฿ชຌ༛Maltodextrin༛DE19༛(รูปทีไ༛21)༛
༛
༛
༛༛ A A B
༛
༛
༛
༛
༛
༛
༛
༛
༛
รูปทีไ༛21༛ลักษณะฟมทีไมีการ฿ชຌ༛1%༛HPMC༛ละ༛0.5%༛Tween80༛ปຓนสารกอฟม༛༛
ละ฿ชຌ༛Maltodextrin༛DE10༛(A)༛ละ༛Maltodextrin༛DE19༛(B)༛ปຓนสารพิไมความคงตัวของฟม༛
༛
มืไอนำฟมทีไเดຌเปอบหຌงทีไอุณหภูมิ༛50༛องศาซลซียส༛ปຓนวลา༛12༛ชัไวมง༛มืไอครบวลาทีไกำหนดจึง
นำฟมหຌงเปบดลดขนาดผานรงบอรຏ༛18༛༛พบวาลักษณะภายนอกของผลิตภัณฑຏหลังการทำหຌงบบฟม-ม
ทจากสารสกัดหญຌาฝกหอมสามารถทำปຓนผลึกหຌง༛มีความคงสภาพ༛เมหลวยิๅมมืไอตัๅงทิๅงเวຌ༛ดังรูปทีไ༛22༛ดย
ฟม-มททีไ฿ชຌสารสกัดหญຌาฝกหอมทีไมี฿บมีสีนๅำตาลจะมีลักษณะปຓนผลึกหຌงสีนๅำตาลขຌม༛สวนสารสกัดหญຌา
ฝกหอมทีไ฿บมีสีขียวจะมีลักษณะปຓนผลึกหຌงสีนๅำตาลออน༛༛
༛
3.༛การศึกษาคุณสมบัติการเหลของผงฟม-มทจากสารสกัดหญຌาฝกหอม༛
จากตารางทีไ༛3༛ผลการศึกษา༛Angle༛of༛repose,༛Bulk༛density,༛Tapped༛density,༛Compressibility༛
index༛ละ༛Hausner༛ratio༛ของสารสกัดหญຌาฝกหอมหลังการทำหຌงบบฟม-มท༛สดงดังตารางทีไ༛5༛มืไอ
พิจารณาคา༛Compressibility༛index༛ละ༛Hausner༛ratio༛ของฟมสารสกัดหญຌาฝกหอมทีไมีการกใบขณะทีไ฿บมี
สีนๅำตาล༛ทัๅง༛2༛ตำรับ༛พบวา༛ผงของสารสกัดหญຌาฝกหอมมีคุณสมบัติการเหลดี༛(Good)༛สวนฟมสารสกัดหญຌา
ฝกหอมทีไมีการกใบขณะทีไ฿บมีสีขียว༛ทัๅง༛2༛ตำรับ༛พบวา༛ผงของสารสกัดหญຌาฝกหอมมีคุณสมบัติการเหลปาน
กลาง༛(Fair)༛༛
༛
39
༛
