Page 29 - แนวทางการส่งเสริมการเกษตรที่เหมาะสมตามฐานข้อมูลแผนที่เกษตรเชิงรุก Agri-Map จังหวัดสุโขทัย

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

22

3. พืชเศรษฐกิจอนาคตไกลของจังหวัด

3.1 สมแมสิน (GI) หมายถึง สมพันธุสมเขียวหวานผลคอนขางกลมแปนเล็กนอย เนื้อในผลมี
สีสมอมทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้อแนน ผนังกลีบบาง ถุงสมนิ่ม สีเปลือกขึ้นอยูกับฤดูกาล ไดแก

ฤดูหนาวสีทอง ฤดูรอนสีน้ําตาลมีกระ และฤดูฝนสีเขียวปนสีน้ําตาล โดยปลูกในพื้นที่ตําบลแมสิน และ
ตําบลแมสํา อําเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ลักษณะภูมิประเทศเปนพื้นที่ภูเขาสลับลําหวย ที่ลาดเชิง

เขา มีที่ราบลุมและที่ดอนขนาดเล็กสลับกันไป มีความชันปานกลางถึงชันมาก สูง 300 – 700 เมตร
จากระดับน้ําทะเลปานกลาง มีแมน้ํายม ไหลผานกลางตําบล ดินสวนใหญเกิดจากหินตะกอนและหินแปร

ชั้นลางเปนหินกรดมนสลับกับหินปูน ชั้นบางและ หินเชิรตชั้นบาง สลับชั้นกับหินโคลน บริเวณที่ลาดเชิงเขา
และที่ลาดลอนคลื่นอาจพบตะกอน เศษหินเชิงเขาและตะกอนผุพังตามเชิงเขา หรือขอบแอง และบางแหงมี
หินอัคนีที่เกิดจากหินภูเขาไฟ ชนิดหินบะซอลต ดินที่ผุพังมาจากหินภูเขาไฟ จะอุดมสมบูรณดวย

แรธาตุที่ เปนตอพืช เมื่อเกิดการชะลางลงมายังเชิงเขา ประกอบกับมีแหลงน้ําพุรอนริมตลิ่งแมน้ํายม
ทําใหดินมีแรกํามะถัน สงผลให สมแมสินมีรสชาติเปนเอกลักษณ รสหวานอมเปรี้ยว เมื่อสุกแลว

มีรสชาติหวานฉ่ําเขมขน เนื้อในมี สีสมอมทอง ประกอบกับตําบลแมสินและตําบลแมสํา อยูติดกับปาไม
ที่อุดมสมบูรณและเปนพื้นที่ปาเพื่อการอนุรักษมีความหลากหลายของปา จึงทําใหอุณหภูมิ ต่ํากวา

พื้นที่โดยรอบ อากาศเย็นและเหมาะสําหรับการเจริญเติบโตและใหผลผลิตของสม การเปลี่ยนแปลง
ของอุณหภูมิสูงสุด ต่ําสุด และปริมาณน้ําฝน ทําใหสีเปลือกของสมแมสินในแตละฤดูมีสีที่แตกตางกัน

3.2 มะมวง เปนไมผลที่นิยมปลูกกันแพรหลายเพราะเปนพืชที่ปลูกงาย สามารถเจริญเติบโตได

ในดินเกือบทุกชนิด ทนตออากาศรอนไดดี จึงเปนผลไมที่มีความสําคัญ ทางเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของไทย
เนื่องจากสามารถบริโภคไดทั้งดิบและสุก รสชาติอรอย มีกลิ่นหอม และสามารถแปรรูปเก็บไวสําหรับ

จําหนายหรือรับประทานนอกฤดู ดังนั้นจึงมีการปลูกกันอยางแพรหลายในจังหวัดสุโขทัยและ
มีการสงเสริมการเกษตรแบบแปลงใหญโดยเฉพาะมะมวงโชคอนันต โดยมีพื้นที่ปลูกมะมวงอยูในทุก

อําเภอของจังหวัดโดยเฉพาะในอําเภอสวรรคโลก อําเภอศรีนคร อําเภอศรีสัชนาลัย อําเภอทุงเสลี่ยม
อําเภอศรีสําโรง เปนตน

3.3 ละมุด เปนพืชที่มีวิตามินซีสูงจึงชวยเสริมภูมิคุมกันโรคและชวยปองกันหวัดได เมล็ดใชเปน

ยาบํารุงกําลังการรับประทานละมุด จะชวยทําใหรูสึกสดชื่น กระปรี้กระเปรา เปลือกของลําตนละมุด
นํามาตมปรุงเปนยาแกบิด ยางใชเปนยาถายพยาธิชนิดรุนแรง ละมุดเปนผลไมที่มีเสนใยมาก จึงชวย

ในการขับถายและปองกันอาการทองผูกไดเปนอยางดี และยังชวยปองกันการเกิดโรคมะเร็งลําไสอีก
ดวย ใชรับประทานเปนผลไมทําไวน หรือ นํามาทําน้ําละมุด ยางที่มีสีขาวทุกสวนของลําตนสามารถ

นําไปใชทําหมากฝรั่งและรองเทาบูทได เกษตรกรจังหวัดสุโขทัยนิยมปลูกละมุดหลากหลายสายพันธุ
เชน พันธุมะกอก พันธุตาขวัญ พันธุไขหาน เปนตน โดยเฉพาะ ละมุดทาทอง นับเปนหนึ่งในความ

ภาคภูมิใจของชาวบานตําบลทาทอง อําเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย มาตั้งแตสมัยอดีต ดั่งคําขวัญ
ประจําตําบลทาทอง ที่วา “ถิ่นละมุดสุดหวาน” ละมุดทาทอง มีจุดเดนในเรื่อง รสชาติหวานอรอย มี