Page 27 - แนวทางการส่งเสริมการเกษตรที่เหมาะสมตามฐานข้อมูลแผนที่เกษตรเชิงรุก Agri-Map จังหวัดแม่ฮ่องสอน

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

20

สรางเมล็ดโดยผานทางเปลือกของฝกที่อยูในดินโดยซึมผานไปกับน้ํา ดวยการกระจายตัวของฝนดี
ความชื้นสัมพัทธตลอดทั้งปเฉลี่ย 75 เปอรเซ็นตทําใหพื้นที่เหมาะสําหรับการปลูกถั่วลายเสือ

3.2 กะหล่ําปลี สํานักงานพาณิชยจังหวัดแมฮองสอน สถานการณการผลิตกะหล่ําปลีปการผลิต
2563/64 จังหวัดแมฮองสอน พื้นที่เพาะปลูก 7,795 ไร จํานวนเกษตรกร 1,233 ครัวเรือน ผลผลิตรวม
34,449.70 ตัน (ผลผลิตเฉลี่ย 6,439.20 กิโลกรัม/ไร) ปลูกมากในพื้นที่อําเภอแมสะเรียง พื้นที่ 6,000 ไร

ปริมาณผลผลิต 31,000 ตัน อายุการเก็บเกี่ยว 90 วัน เพาะปลูกและเก็บเกี่ยวผลผลิตหมุนเวียนตลอดทั้งป
โดยผลผลิตจะออกสูตลาดมากในชวงเดือนธันวาคม ผลผลิตกะหล่ําปลี ป 2563/64 รายอําเภอ สูงสุดที่
อําเภอแมสะเรียง พื้นที่ปลูก 6,000 ไร ผลผลิต 31,000 ตัน รองลงมาที่ อําเภอแมลานอย พื้นที่ปลูก
478 ไร ผลผลิต 1,633.5 ตัน และอําเภอสบเมย พื้นที่ปลูก 1,170 ไร ผลผลิต 1,605 ตัน

3.3 กระเทียม เปนพืชเศรษฐกิจและของดีจังหวัดแมฮองสอน จุดเดนของกระเทียมบานนาปลาจาด คือ

การใชสายน้ําแรของหุบเขาผานลําน้ําแมสะงี ซึ่งมีตนน้ํามาจากประเทศเมียนมา ที่ชวยใหกระเทียมมี
กลิ่นหอมและรสเผ็ดมากขึ้น ในแตละปจะปลูกกระเทียมเพียงครั้งเดียวในชวงปลายเดือนตุลาคม และ
เก็บผลผลิตในชวงเดือนมีนาคมถึงตนเดือนเมษายน ผลิตภัณฑที่ไดรับการพัฒนาจากงานวิจัยก็เปนที่
ชื่นชอบของผูบริโภคเพราะใสสวนผสมอื่น ๆ เชน งาขาว งาดํา ถั่วเนา ทําใหกลิ่นไมฉุนจัด โดยมีผลิตภัณฑ

แปรรูปทั้งกระเทียมโทน กระเทียมดองน้ําผึ้ง กระเทียมปรุงรส กระเทียมผง ขายแกนักทองเที่ยวและ
ขายผานออนไลนแบบงาย

3.4 กาแฟ กาแฟเปนพืชเศรษฐกิจที่มีชื่อเสียงและสรางรายไดใหกับเกษตรกร บานหวยหอม
อําเภอแมลานอย ปละกวา 1 ลานบาท โดยไดรับการสนับสนุนเมล็ดรวมถึงการรับซื้อเมล็ดดิบจาก
บริษัทสตารบัคสคอฟฟประเทศไทยจํากัด และองคกรพัฒนาชาวเขานํามาปลูกแบบผสมผสานกับพืชชนิดอื่น

อาทิเชน ขาวโพด กะหล่ําปลี หมาก ลูกเนียง และปลูกใตรมไมใหญซึ่งเปนวิธีเพราะปลูกที่ชวยอนุรักษ
สภาพแวดลอมไปดวย ปจจุปนเกษตรกรในหมูบานหวยหอม ทําการปลูกกาแฟออรแกนิค ผลผลิตปกวาละ
120 ตัน ซึ่งผลผลิตทั้งหมดสงไปขายยังประเทศสหรัฐอเมริกา แตไมเพียงพอตอความตองการของตลาด

ขณะนี้เตรียมที่จะขยายพื้นที่ปลูกกาแฟออรแกนิคพันธุอาราบิกาไปยังหมูบานอื่น ทั้งนี้เพื่อใหตําบลหวย
หอมเปนหมูบานปลูกกาแฟออรแกนิคพันธุอาราบิกาที่ใหญที่สุดในประเทศไทย และสงผลผลิตไปยัง
สหรัฐอเมริกาและตางประเทศใหมากที่สุด กาแฟที่นี่มีกลิ่นหอมและรสชาติอันเปนเอกลักษณ คือ
มีกลิ่นที่หอมหวานของผลไมตระกูลเบอรรี่ รสชาติเหมือนวาเรากําลังกินผลไมสุกสีแดงปลั่ง รสหวาน

อมเปรี้ยว ใหความรูสึกสดชื่นแบบผลไมสุกที่มีรสเปรี้ยวนิด ๆ

3.5 ขาวดอย ขาวพื้นเมืองของชนเผากะเหรี่ยงในจังหวัดแมฮองสอน เพาะปลูกในสภาพแวดลอม
ที่มีอินทรียวัตถุอุดมสมบูรณ มีการผลิตแบบวัฒนธรรมดั้งเดิมที่ปราศจากการใชสารเคมี ลักษณะเม็ดขาว
เมื่อหุงจะเหมือนขาวญี่ปุน เหนียวนุม มีคุณคาทางสารอาหารสูงทั้งวิตามิน A,B,C มีฤทธิ์ตานอนุมูลอิสระ
ลักษณะการปลูกขาวดอยจะตองปลูกแบบหมุนเวียนแปลงทุก 4 ป ในจํานวน 4 แปลง เพื่อตองการให

ดินไดพัก แลวสะสมอาหาร ตลอดจนเลี่ยงการเจอโรค นาขาว ในพื้นที่ 1 ไร มีผลผลิตประมาณ 100 กิโลกรัม
ซึ่งถือวาไมนอย ทั้งนี้เพราะการปลูกขาวบนเนินภูเขาที่มีความลาดชัน ประมาณ 45 องศา ไมสามารถ
นําเครื่องจักรเขาไปใชงานได จะตองเจาะหรือขุดเปนหลุมขนาดเล็กแลวนําเมล็ดพันธุขาวหยอดลงไป