Page 10 - การจัดการดินเปรี้ยวจัดที่เหมาะสมเพื่อความเป็นประโยชน์ของธาตุอาหารพืชต่อการผลิตของปาล์มน้ำมันที่ปลูกในจังหวัดพัทลุง Appropriate management of acid sulfate soil to increasing the availableof plant nutrient with for manufacture on oil palm in Phattalung

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

รากขน รากชุดที่ 4 จะทําหนาที่ดูดน้ําและธาตุอาหาร ความหนาแนนของรากจะพบในรัศมีของพุมและลึกลงไป
ประมาณ 15 เซนติเมตรจากผิวดิน นอกจากนี้จะพบรากพิเศษคือรากอากาศตรงบริเวณโคนตนทําหนาที่ถายเท
อากาศระหวางรากกับบรรยากาศดวย
ลําตน มีลักษณะตั้งตรง มีเนื้อเยื่อเจริญเฉพาะตรงปลายยอด ไมมีกิ่งแขนง ประกอบดวยขอ
และปลองที่ถี่มาก แตละขอมีหนึ่งทาง ใบเวียนลําตน ทั้งทางดานซายและดานขวา โดยมีจํานวนใบ 8 ทางใบตอ

รอบ โดยทั่วไปความสูงของตนปาลมจะเพิ่มขึ้นปละ 50 เซนติเมตร ซึ่งขึ้นอยูกับพันธุปาลม ระยะการปลูกหรือ
การตัดแตงทางใบ
ใบ เปนใบประกอบรูปขนนก (pinnate) แตละใบแบงออกเปน 2 สวน คือสวนแกนกลาง
(rachis) ที่มีใบยอยอยู 2 ขางและสวนของกานทางใบซึ่งมีขนาดสั้นกวาสวนแรกและมีหนามสั้นๆอยู 2 ขางแต
ละทางใบมีใบยอย 100-160 คู แตละใบยอยจะยาว 80-120 เซนติเมตร กวาง 4-6 เซนติเมตร ใบจะมีการ
พัฒนาจากบริเวณเนื้อเยื่อเจริญบริเวณปลายยอดของลําตน
ชอดอก ปาลมน้ํามันเปนพืชสมบูรณเพศ โดยดอกเพศผูและดอกเพศเมียแยกชอดอกอยูในตน
เดียวกัน จะเริ่มออกดอกเมื่ออายุประมาณ 2-3 ป หลังจากปลูก ชอดอกเพศผู ประกอบดวยดอกยอย
(Spikelet) มีลักษณะยาวเรียวคลายนิ้วมือ เรียงอยูบนแกนกลางชอดอก เวลาดอกบานจะเห็นเปนสีเหลืองออน

กลิ่นหอม ชอดอกเพศเมียเปนแบบ Spike ประกอบดวยชอดอกยอยเรียงเปนเกลียวบนแกนชอดอกใหญ เมื่อ
ดอกพรอมที่จะผสมจะเห็นยอดเกสรตัวเมียซึ่งมี 3 แฉก จะมีสีขาวหรือเหลืองออนแถบแดงเคลือบดวยเมือก
เหนียวๆ เมื่อพนระยะนี้แลวจะเปลี่ยนเปนสีแดงและมวง ในสภาพแวดลอมที่เหมาะสมชอดอกจะพัฒนาเปนชอ
ดอกเพศเมียเปนสวนใหญ การผสมมีลมและแมลงเปนพาหะโดยเฉพาะดวงปาลมน้ํามัน เปนแมลงที่สําคัญใน
การชวยผสมเกสร
ผลและเมล็ด ผลปาลมน้ํามันไมมีกานผลเปนแบบ Sessile drup ประกอบดวยเปลือก
ชั้นนอก เปลือกชั้นกลางหรือกาบ ซึ่งเปนสวนที่มีน้ํามันอยูทั้ง 2 สวน เรียกรวมกันวา Pericarp และมีชั้นในสุด
เปนกะลา ปาลมน้ํามันที่ปลูกเปนการคาโดยทั่วไปพบวามีสีผิวที่เปลือกนอกอยู 3 ลักษณะ คือ 1.ผลดิบเปนสี

เขียวเมื่อสุกเปนสีสม เรียกวา Virescens 2.ผลดิบมีสีดํา ปลายผลมีสีงาชางเมื่อสุกมีสีแดง เรียกวา Nigrescens
และ 3.สีผิวเมื่อสุกมีสีเหลืองซีด เรียกวา Albescens สําหรับเมล็ดประกอบดวยเนื้อในเมล็ด ซึ่งมีน้ํามันอยู
เชนกัน และสวนของคัพภะ เมล็ดจะงอกเมื่อไดรับการกระตุนโดยอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม
ทะลาย ประกอบดวยกานทะลาย ชอดอกทะลายยอยและผล ทะลายปาลมที่เหมาะสมควรมี
น้ําหนักทะลายระหวาง 15-25 กิโลกรัม เนื่องจากจะเปนขนาดที่ใหสัดสวนของผลปาลมตอทะลายมากที่สุด ทํา
ใหมีเปอรเซ็นตน้ํามันสูงสุด หากขนาดทะลายใหญจะใหจํานวนทะลายนอย แตถามีทะลายมากจะใหทะลายที่มี
ขนาดเล็ก
2.2 สภาพแวดลอมที่เหมาะสมสําหรับปลูกปาลมน้ํามัน
การเจริญเติบโตในชวง 1-3 ปแรก เปนการเนนการเจริญเติบโตทางลําตน และเตรียมความ

พรอมกอนใหผลผลิต ธาตุอาหารหลักที่จําเปน เชน ธาตุฟอสฟอรัส มีบทบาทในการสรางองคประกอบของ
เซลล และการสืบพันธุ ทําหนาที่เปนตัวรับและถายทอดพลังงานระหวางสารตางๆ ในกระบวนการสังเคราะห
แสง การหายใจ เปนตน หากปาลมน้ํามันขาดธาตุฟอสฟอรัสจะทําใหอัตราการเจริญเติบโตต่ํา ทางใบสั้น ลําตน
เล็ก และขนาดของทลายปาลมเล็ก หากขาดเปนเวลานานๆ ทรงพุมจะมีลักษณะคลายปรามิด (กรมวิชาการ
เกษตร, 2547) จากการทดลองปลูกปาลมน้ํามันในชุดดินนราธิวาส ซึ่งเปนดินที่มีน้ําทวมขังอยูระยะเวลาหนึ่ง
ตองทําการขุดคูยกรอง และปรับสภาพความเปนกรดดางของดินดวยหินปูนฝุน จะทําใหปาลมน้ํามันสามารถให
ผลผลิตสูง การสงเสริมการปลูกปาลมน้ํามันในพื้นที่ดินที่เปนปญหาอื่นๆ ที่มีปญหาน้ําทวมขังลักษณะ

เชนเดียวกันกับชุดดินนราธิวาส สามารถปลูกปาลมน้ํามันใหผลผลิตอยูในระดับที่พึงพอใจเชนเดียวกัน (ชัยวัฒน

5