Page 178 - การกำหนดเขตการใช้ที่ดินสำหรับปลูกข้าวหอมมะลิของประเทศไทย

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
3-118

(5) ปริมาณข้าวหอมมะลิมีคุณภาพได้มาตรฐานในปีเพาะปลูก 2559/60 เพิ่มขึ้น
อย่างน้อยร้อยละ 20 ของปริมาณข้าวหอมมะลิมีคุณภาพได้มาตรฐานในปีเพาะปลูก 2553/54

(6) ชาวนาได้รับการบริการและสนับสนุนทางด้านวิชาการและข้อมูลข่าวสาร
ด้านข้าวตั้งแต่ปี 2555 ถึงปี 2559 เป็นจํานวนไม่ตํ่ากว่า 2 ล้านคน และศูนย์ข้าวชุมชนมีความเข้มแข็ง

จํานวนไม่น้อยกว่าร้อยละ 70 เมื่อสิ้นสุดปี2559

3.5 ศักยภาพ โอกาสและข้อจํากัดในการผลิตและการตลาด
3.51 ด้านการผลิต

จุดแข็ง

1) ประเทศไทยอยู่ในเขตมรสุม เหมาะกับการปลูกข้าว มีพื้นที่ปลูกข้าวได้ตลอดปี
2) ผลผลิตข้าวนาปีของประเทศอยู่ในเกณฑ์ค่อนข้างสูงโดยผลผลิตเฉลี่ยของประเทศ
ไร่ละ 604 กิโลกรัม ในพื้นที่ที่มีระดับความเหมาะสมสูง (S1) เหมาะสมปานกลาง ( S2) และ

เหมาะสมเล็กน้อย (S3) ไร่ละ 718 590 และ 555 กิโลกรัม ตามลําดับ

3) ข้าวนาปีสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เมื่อครบอายุเก็บเกี่ยวและมีพันธุ์หลายชนิดพันธุ์
ที่เหมาะสมกับการทํานาปีตามสภาพพื้นที่และระยะเวลาเพาะปลูก เช่น ข้าวเจ้าขาวดอกมะลิ 105
ข้าวเจ้าชัยนาท 1 ข้าวเจ้าปทุมธานี1 ข้าวเจ้าคลองหลวง1 ข้าวเจ้าสุพรรณบุรี1ข้าวเหนียว กข6 และ

ข้าวเหนียว กข10 เป็นต้น
4) ในแต่ละปีประเทศไทยมีศักยภาพการผลิตทั้งข้าวนาปีและข้าวนาปรัง ได้ปริมาณมาก

เกินความต้องการบริโภคภายในประเทศ ใช้บริโภคภายในประเทศโดยเฉลี่ยประมาณร้อยละ 62.26 ต่อปี
ส่งออกไปขายต่างประเทศโดยเฉลี่ยประมาณร้อยละ 37.74 ต่อปี

5) ประเทศไทยมีพันธุ์ข้าวหอมคุณภาพดีหลายพันธุ์ได้แก่ข้าวหอมมะลิ (ขาวดอกมะลิ105 และ
กข15) ข้าวหอมปทุมธานี1 ข้าวหอมคลองหลวง1 ข้าวหอมสุพรรณบุรีและข้าวเจ้านางมล เอส4

โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิไทยที่ตามธรรมชาติมีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตัวที่ข้าวพันธุ์อื่นๆ
ไม่สามารถพัฒนาได้เท่าเทียม จึงเป็นที่เชื่อมั่นว่าข้าวหอมมะลิไทยมีคุณภาพดีที่สุดในโลก และ

เป็นแหล่งปลูกแห่งเดียวในโลก
6) ประเทศไทยมีข้าวที่มีคุณลักษณะพิเศษและมีคุณภาพมาจากแหล่งกําเนิดที่มีชื่อเสียง

ได้รับการจดทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ได้แก่ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ข้าวหอมมะลิสุรินทร์
ข้าวฮางหอมทองสกลทวาปี และข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง

7) ข้าวเปลือกเป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมโรงสี (แปรรูปเป็นข้าวอุตสาหกรรม)
อาหารสัตว์และข้าวสารแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้แก่กลุ่มอาหารที่ทําจากข้าว (ข้าวสําเร็จรูป

บรรจุซอง/ถ้วย ข้าวสําเร็จรูปปรุงรสบรรจุซอง/ถ้วย โจ๊กบรรจุซอง/ถ้วย ธัญพืชข้าวกล้อง เป็นต้น)