Page 109 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจข้าวนาปรัง

บทที่ 5

โอกาสและขอจํากัดในการผลิตและการตลาด

5.1 โอกาสในการพัฒนาการผลิตและการตลาด

1) ขาวไทยมีภาพพจนที่ดีและเปนที่ยอมรับในตลาดโลก ในฐานะผูนําทั้งดานปริมาณ
และคุณภาพ

2) มีพันธุขาวหอมคุณภาพดี ประเทศไทยมีขาวหอมหลายชนิดพันธุ เชน ขาวหอมมะลิ

(ขาวดอกมะลิ 105 และ กข 15) ขาวเจานางมล เอส 4 ขาวปทุมธานี 1 ขาวเจาหอมคลองหลวง 1

ขาวเจาหอมสุพรรณบุรี โดยเฉพาะขาวหอมมะลิเปนขาวหอมที่ดีที่สุด และมีแหงเดียวในโลกเปนที่
รูจักของผูบริโภคใน ชื่อ Jasmine Rice Fragrant Rice และ Thai Hom Mali Rice

3) มีพันธุขาวหลายชนิดที่สามารถสนองความตองการของตลาด ประเทศไทยมีสินคาขาว

ที่มีความหลากหลาย ทั้งขาวนุม(อมิโลสต่ํา) ขาวแข็ง (อมิโลสสูง) และรสชาติที่สามารถตอบสนอง
ความตองการของลูกคาไดทุกลักษณะ

4) มีการใชกลไกตลาดเปนแรงผลักดัน ทําใหมีการเพิ่มขึ้นและสามารถสงออกไดเพิ่มขึ้นมา

อยางตอเนื่อง
5) ไทยอยูในเขตมรสุมเหมาะแกการปลูกขาว ประเทศไทยตั้งอยูในเขตมรสุม ซึ่งมี

ฤดูฝนที่ยาวนาน และมีปริมาณมาก ถาสามารถสรางเขื่อนกักเก็บน้ําไดก็สามารถปลูกขาวได 2–3 ครั้งตอป

เชน การทํานาปรังในเขตชลประทาน คุณสมบัติขอนี้ไมมีในประเทศที่ตั้งอยูในเขตอบอุน ถึงแม
ปลูกขาวไดผลผลิต 1 ตันตอไร แตก็ปลูกขาวไดปละครั้ง แตในเขตชลประทานของภาคกลางของประเทศไทย

สามารถปลูกขาวได 2–3 ครั้งตอป หรืออาจจะ 5 ครั้งตอ2ป ไดผลผลิตมากกวา 2 ตันตอไรตอป

6) ประเทศไทยมีการจัดทํานโยบายขาวและยุทธศาสตรขาวมาโดยตลอด เพื่อเปนการ
กําหนดแนวทางและดําเนินการในการพัฒนาการผลิตและการตลาดขาวไทย

7) มีการศึกษาและทดลองเพื่อการพัฒนาการผลิตขาว ไดแก การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิต

ศึกษาวิธีการลดตนทุน ศึกษาวิธีการจัดการน้ําในการปลูกขาวนาปรัง วิจัย และทดลอง เพื่อการพัฒนา

พันธุขาวใหไดผลผลิตสูง ตานทานโรค และแมลงศัตรูขาว เปนตน
8) ขาวหอมมะลิจังหวัดสุรินทร ไดรับการจดทะเบียนเปนสินคาคุมครองสิ่งบงชี้

ทางภูมิศาสตรและสนับสนุนกลุมเกษตรกรใหเขารวมโครงการเพื่อใหผลผลิตที่ผลิตไดใช

ตราสัญลักษณสินคาสิ่งบงชี้ทางภูมิศาสตร ซึ่งตราสัญลักษณนี้กําลังเปนที่นิยมของผูบริโภค

ในกลุมสหภาพยุโรป โดยเฉพาะประเทศฝรั่งเศสซึ่งสนับสนุนใหทั่วโลกบริโภคสินคาที่มีคุณภาพ