Page 111 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจข้าวนาปรัง

5-3

และรูปรางกระทงนาใหใหญเพียงพอและเหมาะสมตอการใชเครื่องจักรกลเพื่อเตรียมดิน เก็บเกี่ยว
ขนสงผลผลิต และระบายน้ํา

4) การปลูกขาวหลายพันธุในแหลงผลิตเดียวกัน เนื่องจากเกษตรกรมีการปลูกขาว

หลายพันธุในแตละแหลง ซึ่งจะมีคุณภาพแตกตางทั้งขนาดเมล็ดและความนุม บางแหงมีการเก็บเกี่ยว
และการเก็บรวบรวมปนกัน ทําใหเกิดปญหาเรื่องคุณภาพไมสม่ําเสมอ

5) ใชเมล็ดพันธุเกาซ้ําหลายป แมวาเกษตรกรสวนใหญจะมีการปลูกขาวพันธุดีมาก

แลวก็ตามแตเมล็ดพันธุที่นํามาปลูกเปนพันธุที่เก็บไวเองใชหลายรอบหรือจัดหาจากเพื่อนบาน
ไมมีการจัดหาเมล็ดพันธุใหมที่มีคุณภาพดีมาปลูก ทําใหเกิดปญหาคุณภาพขาวและประสิทธิภาพ

การผลิตต่ํา

6) ระบบการถายทอดความรูยังไมเหมาะสม ระบบการถายทอดความรูที่ผานมา
เปนระบบที่ใหเจาหนาที่เขาไปแนะนํา หรือจัดอบรมเปนครั้งคราวไมตอเนื่องและอาจไมตรงกับ

ปญหาของเกษตรกรในแตละพื้นที่ ซึ่งไมกอใหเกิดการเรียนรูที่แทจริง ทําใหเกษตรกรไมมี

ความมั่นใจที่จะยอมรับ

7) การผลิตเนนปริมาณมากกวาคุณภาพ ในอดีตที่ผานมาการเพิ่มปริมาณผลผลิต
จะเนนการเพิ่มพื้นที่หรือจํานวนรอบของการปลูกตอปมากกวาการเพิ่มผลผลิตตอไร นอกจากนี้

ยังขาดการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวที่มีประสิทธิภาพทําใหไดผลผลิตที่ไมมีคุณภาพ

8) การปลอมปนขาวโดยการผสมขาวพันธุอื่น โดยผูซื้อหรือผูบริโภคไมทราบ ยังเกิดขึ้น

ในตลาดทุกระดับทั้งขาวเปลือก และขาวสาร ทั้งในและตางประเทศ และบางชนิดก็ตรวจสอบยาก
9) ขาดการสงเสริมการตลาดผลิตภัณฑแปรรูป ในปจจุบันมีผลงานวิจัยทางดาน

ผลิตภัณฑแปรรูปจํานวนมากทั้งภาครัฐและเอกชนแตขาดการเชื่อมโยงในการนําผลงานวิจัย

มาสงเสริมเชิงพาณิชย นอกจากนี้ในสวนของการแปรรูปก็เปนการการแปรรูปผลิตภัณฑอยางงาย
และมีการสงออกในปริมาณไมมากนัก เชน ประเภทแปง เสนหมี่ เสนกวยเตี๋ยว และขนมอบกรอบ

เปนตน เนื่องจากขาดการสงเสริมดานการตลาด

10) ขาดองคกรที่รับผิดชอบดูแลขาวอยางครบวงจร ขาวเปนพืชเศรษฐกิจที่สําคัญของ
ประเทศและมีเกษตรกรที่ทํานามากที่สุดถึงรอยละ 66 ของเกษตรกรทั้งประเทศแตไมมีองคกร

ที่รับผิดชอบเพื่อดูแลและรับผิดชอบเกี่ยวกับขาวทั้งระบบ องคกรที่ดูแลกระจัดกระจายอยูใน

หลายหนวยงานไมครอบคลุมทุกดาน จึงทําใหขาดผูกําหนดนโยบายในเรื่องขาวทั้งระบบอยางเปน
รูปธรรมทั้งในระยะสั้นและระยะยาว แมจะมีคณะกรรมการนโยบายขาว (กนข.) อยูแลวแตสวนใหญ

จะดูแลเฉพาะทางดานตลาดเทานั้น ปจจุบันสถาบันขาวแหงชาติ กําลังจะจัดตั้งขึ้นในอนาคต

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจขาวนาปรัง สํานักสํารวจดินและวางแผนการใชที่ดิน