Page 85 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
2-69

อัตราการแปรรูปมะพร้าวผล

- มะพร้าวผล 2-2.5 ผล ได้มะพร้าวขาว 1 กิโลกรัม

- มะพร้าวผลนํ้าหนัก 1.25 กิโลกรัม จํานวน 4 ผล จะได้เนื้อมะพร้าวแห้ง
จํานวน 1 กิโลกรัม

- เนื้อมะพร้าวแห้ง 100 กิโลกรัม จะได้นํ้ามันมะพร้าว 6 กิโลกรัม

- นํ้ามันมะพร้าวดิบ 100 กิโลกรัม จะได้นํ้ามันมะพร้าวบริสุทธิ์ 95 กิโลกรัม

เกษตรกร

พ่อค้าท้องถิ่นหรือ พ่อค้าในหมู่บ้าน

โรงงานสกัดนํ้ามัน

พ่อค้าตลาดปลายทาง

โรงงานสกัดนํ้ามัน

รูปที่ 2-8 วิถีการตลาดมะพร้าวแห้ง
ที่มา : สํานักงานเศรษฐกิจการเกษตร (2529)

3.3.3) วิถีการตลาดนํ้ามันมะพร้าว

วิถีการตลาดของอุตสาหกรรมนํ้ามันมะพร้าวของประเทศไทย แบ่งตลาด

ออกเป็น 2 ระดับ ได้แก่
1. ตลาดระดับท้องถิ่น เป็นตลาดซื้อขายวัตถุดิบ ได้แก่ เนื้อมะพร้าวแห้ง

ระหว่างเกษตรกร หรือพ่อค้ารวบรวมกับโรงงานสกัดนํ้ามันดิบ ภายหลังจากโรงงานสกัดนํ้ามัน

มะพร้าวดิบแล้ว นํ้ามันดิบบางส่วนจะจําหน่ายต่อไปยังอุตสาหกรรมภายในท้องถิ่นนั้นๆ เช่น ทําสบู่
โลชั่นทาผิว และขี้ผึ้งนํ้ามันมะพร้าวทาริมฝีปาก เป็นต้น สําหรับนํ้ามันดิบส่วนใหญ่นั้นจะถูกส่ง

มาจําหน่ายยังตลาดกรุงเทพฯ เพื่อแปรสภาพเป็นนํ้ามันบริสุทธิ์หรือใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆต่อไป

2. ตลาดปลายทาง ได้แก่ โรงงานสกัดและกลั่นต่อเนื่องซึ่งมักตั้งอยู่

ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล การซื้อขายที่ตลาดระดับนี้มีทั้งที่เป็นวัตถุดิบ ได้แก่ เนื้อมะพร้าวแห้ง
และผลิตภัณฑ์ ได้แก่ นํ้ามันดิบ การซื้อขายนํ้ามันดิบนั้น ส่วนใหญ่โรงงานสกัดนํ้ามันดิบในท้องถิ่น

เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว กองนโยบายและแผนการใช้ที่ดิน