Page 82 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
2-66

ตารางที่ 2-18 ราคาเฉลี่ยมะพร้าวของไทย ปี 2554 – 2557

ปี อัตราการ
รายการ เปลี่ยนแปลง
2554 2555 2556 2557 2558
(%)

ราคาที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ยทั่วประเทศ

มะพร้าวแห้งผลใหญ่ (บาท/ผล) 1/ 13.28 6.25 8.49 11.67 9.94 1.38

เนื้อมะพร้าวแห้งเกรดเอ (บาท/กก.) 1/ 17.96 13.63 11.13 12.65 13.51 -5.50

ราคาขายส่งตลาด กทม.

มะพร้าวแห้งผลใหญ่ปอกเปลือก (บาท/ผล) 2/ 23.84 13.56 17.42 22.09 19.99 0.66

เนื้อมะพร้าวแห้ง 90% (บาท/กก.) 2/ 27.07 11.32 11.2 14.69 15.29 -6.00
เนื้อมะพร้าวขาว รับซื้อหน้าโรงงาน (บาท/กก.) 2/ 38.99 22.45 25.71 36.01 30.06 -1.09

นํ้ามันมะพร้าวดิบ (บาท/กก.) 2/ 58.71 38.83 26.7 38.73 39.97 -4.21

ที่มา : ดัดแปลงข้อมูลจากศูนย์สารสนเทศ สํานักงานเศรษฐกิจการเกษตร (2558)
1/
ดัดแปลงข้อมูลจากกรมการค้าภายใน (2558)
2/
3) ด้านการตลาด

เกษตรกรจะขายผลผลิตใน 2 ลักษณะ คือ มะพร้าวผลและเนื้อมะพร้าวแห้ง ซึ่งพอสรุป

โครงสร้างการตลาดและวิถีการตลาดของมะพร้าว ได้ดังนี้

3.1) การตลาดมะพร้าวผลและเนื้อมะพร้าวแห้ง
การตลาดมะพร้าวผลและเนื้อมะพร้าวแห้งภายในประเทศ แบ่งตามประเภท

ของตลาดได้ 3 ระดับ คือ

3.1.1) ตลาดท้องที่ หรือตลาดในหมู่บ้าน เป็นตลาดที่รวบรวมมะพร้าวผล
และเนื้อมะพร้าวแห้งจากเกษตรกรโดยตรง ส่วนใหญ่อยู่ในหมู่บ้านที่ใกล้แหล่งผลิต ตลาดประเภทนี้

ซึ่งจะทําหน้าที่รวบรวมมะพร้าวผล และเนื้อมะพร้าวแห้งส่งให้ตลาดรวมท้องถิ่นหรือตลาดปลายทางต่อไป

3.1.2) ตลาดรวมท้องถิ่น เป็นตลาดรวบรวมมะพร้าวผลและเนื้อมะพร้าวแห้ง

จากตลาดในหมู่บ้านหรือจากเกษตรกรโดยตรงก็ได้ โดยมีขนาดธุรกิจใหญ่กว่าตลาดท้องที่ มักตั้งอยู่
ในแหล่งที่มีการคมนาคมสะดวก มีบริการด้านการตลาดรวดเร็ว ทําหน้าที่รวบรวมสินค้าไปจําหน่าย

แก่ตลาดปลายทาง

เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว กองนโยบายและแผนการใช้ที่ดิน