Page 78 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
2-62

จากบัญชีสมดุลเนื้อมะพร้าวแห้งของไทย พบว่า เนื้อมะพร้าวแห้งของไทยตั้งแต่

ปี 2554-2558 ผลผลิตลดลงร้อยละ 1.00 ต่อปี และการบริโภคมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ร้อยละ

2.04 ต่อปี ทําให้การส่งออกเพิ่มขึ้นมากจาก 4,008 ตัน ในปี 2554 เพิ่มขึ้นเป็น 9,360 ตัน ในปี 2558
หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 46.54 (ตารางที่ 2-14) และเมื่อพิจารณาเนื้อมะพร้าวแห้งในปี 2554-2556 พบว่า

ผลผลิตในประเทศไม่เพียงพอต่อการบริโภค มีการนําเข้ามะพร้าวเพื่อการบริโภคบางส่วนและที่เหลือ

ส่งออก ส่วนในปี 2557 – 2558 ผลผลิตเพียงพอต่อการบริโภคและยังมีการส่งออกเพิ่มขึ้นอีกด้วย

ตารางที่ 2-14 บัญชีสมดุลเนื้อมะพร้าวแห้งของไทย ปี 2554-2558

หน่วย : ตัน

ปี ผลผลิต นําเข้า ร ว ม บ ร ิโภค ส่งออก รวม
2554 223,000 4,965 227,965 223,957 4,008 227,965

2555 223,000 2,451 225,451 222,377 3,074 225,451

2556 213,000 2,615 215,615 213,730 1,885 215,615

2557 211,000 2,813 213,813 210,033 3,780 213,813

2558 214,000 1,575 215,575 206,215 9,360 215,575
อัตราเปลี่ยนแปลง (%) -1.00 -20.10 -1.37 -2.04 46.54 -1.37

ที่มา : กรมการค้าภายใน (2558)

ต้นทุนการผลิตมะพร้าวต่อไร่ของเกษตรกรในช่วง 5 ปี (ปี 2554-2558) มีแนวโน้ม

ลดลงจากปี 2554 มีต้นทุน 3,821.43 บาทต่อไร่ ลดลงเหลือ 3,269.39 บาทต่อไร่ ในปี 2558 หรือ
ลดลงร้อยละ 3.71 ต่อปี จากต้นทุนการผลิตมะพร้าว พบว่า ต้นทุนผันแปรลดลงร้อยละ 6.11 ต่อปี แต่

ต้นทุนคงที่กลับเพิ่มขึ้นร้อยละ 4.23 ต่อปี ส่งผลให้ต้นทุนต่อหน่วยของผลผลิตมะพร้าวลดลงเฉลี่ยร้อยละ

2.89 ต่อปี จาก 4.89 บาทต่อกิโลกรัม ในปี 2554 เหลือ 4.32 บาทต่อกิโลกรัมในปี 2558 (ตารางที่ 2-15)

เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว กองนโยบายและแผนการใช้ที่ดิน