Page 21 - การจัดการดินเพื่อปลูกอ้อยในกลุ่มชุดดินที่ 24 จังหวัดชลบุรีโครงการนำร่องการผลิตพืชตามเขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจเพื่อพัฒนาขีดความสามารถการแข่งขันในประชาคมอาเซียน

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

10

ก๏าซคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศ และน้ าจากดิน โดยมีแสงแดดเป็นพลังงาน ขบวนการนี้

เรียกวํา การสังเคราะห์แสง (photosynthesis) สํวนโรงงานท าน้ าตาลนั้นเป็นเพียงผู๎สกัดเอาน้ าตาล

ซึ่งมีอยูํแล๎ว (กรมสํงเสริมการเกษตร, 2551)

3.3 พันธุ์อ๎อยที่ปลูกเป็นการค๎าในบ๎านเรา แบํงออกเป็น 2 ประเภท คือ อ๎อยเคี้ยว

(chewing cane) ได๎แกํ อ๎อยที่มีเปลือกนิ่ม ชานนิ่ม มีความหวานปานกลางถึงคํอนข๎างสูง ปลูกเพื่อ
หีบเอาน้ าอ๎อยส าหรับบริโภคโดยตรง หรือใช๎ส าหรับรับประทานสด อ๎อยเคี้ยวที่นิยมปลูกกันมี

หลายพันธุ์ คือ พันธุ์แรก ได๎แกํ อ๎อยสิงคโปร์ หรืออ๎อยส าลี มีชานนิ่มมาก ล าต๎นสีเหลืองอมเขียว

เมื่อหีบแล๎วได๎น้ าอ๎อยสีสวย นํารับประทาน พันธุ์ที่สอง ได๎แกํ พันธุ์มอริเชียส ล าต๎นสีมํวงแดง
ไมํเหมาะส าหรับท าน้ าอ๎อยจึงใช๎ส าหรับบริโภคโดยตรง อ๎อยพันธุ์นี้เป็นที่นิยมมาก สํวนใหญํปลูก

ในจังหวัดราชบุรี และนครปฐม อีกพันธุ์หนึ่ง ได๎แกํ พันธุ์บาดิลา สีมํวงด า แม๎วําจะเป็นอ๎อยเคี้ยว

แตํไมํคํอยนิยมปลูกกัน เพราะโตช๎า และปล๎องสั้นมาก อ๎อยทั้ง 3 พันธุ์นี้ จัดเป็นพวกอ๎อยดั้งเดิม
ซึ่งมีถิ่นก าเนิดแถบเกาะนิวกินี นอกจากนี้ก็มีอ๎อยน้ าผึ้ง และอ๎อยขาไกํ ซึ่งยังคงมีปลูกในที่บางแหํง

อยํางไรก็ดี อ๎อยชนิดอื่น ๆ นอกจากที่กลําวนี้ก็สามารถใช๎เป็นอ๎อยเคี้ยวได๎ หากมีความหวานพอ

และไมํแข็งจนเกินไป สํวนอีกชนิด คือ อ๎อยท าน้ าตาล (industrial cane) อ๎อยพวกนี้เป็นอ๎อย

ลูกผสมซึ่งเกิดขึ้นโดยนักผสมพันธุ์อ๎อยของประเทศตําง ๆ ทั่วโลก พันธุ์อ๎อยเหลํานี้ได๎ถูกน าเข๎าไป
ยังประเทศตําง ๆ ส าหรับประเทศไทยได๎มีการน าพันธุ์อ๎อยลูกผสมเข๎ามาจากตํางประเทศตั้งแตํอดีต

จนถึงปัจจุบัน พันธุ์ที่นิยมปลูกมีการเปลี่ยนแปลงอยูํเสมอ พันธุ์ใดที่ให๎ผลดีก็นิยมปลูกมากขึ้น

พันธุ์ใดที่ให๎ผลไมํดีก็ลดพื้นที่ลง หรือเลิกปลูกไป (กรมสํงเสริมการเกษตร, 2551)
3.4 แหลํงปลูกในประเทศไทย การปลูกอ๎อยมีอยูํทุกภาค ยกเว๎นภาคใต๎ ทั้งนี้เพราะสภาพ

อากาศภาคใต๎ไมํเหมาะแกํการปลูกอ๎อย กลําวคือ มีฝนตกชุก และมีอากาศร๎อนตลอดปี ซึ่งสภาพ

ดังกลําว ท าให๎อ๎อยไมํหวาน นอกจากนี้อาจจะเป็นเพราะวํา ภาคใต๎มีพืชอื่นที่ให๎ผลดีกวํา เชํน

ยางพารา และกาแฟ เป็นต๎น ส านักงานอ๎อยและน้ าตาลทรายกระทรวงอุตสาหกรรม ได๎แบํงเขต
การปลูกอ๎อยออกเป็น 4 ภาค คือ ภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออก และภาค

ตะวันออกเฉียงเหนือ จังหวัดที่ผลิตอ๎อยในแตํละภาคเรียงตามปริมาณการผลิตมากไปหาน๎อย

มีดังนี้ ภาคกลาง ได๎แกํ กาญจนบุรี สุพรรณบุรี ราชบุรี ประจวบคีรีขันธ์ นครปฐม เพชรบุรี
อุทัยธานี ชัยนาท ลพบุรี อํางทอง สิงห์บุรี เพชรบูรณ์ และสระบุรี ผลิตอ๎อยได๎รวมกันคิดเป็น

ร๎อยละ 66.16 ของทั้งประเทศ ภาคตะวันออก ได๎แกํ ชลบุรี ระยอง ฉะเชิงเทรา และจันทบุรี

มีผลิตอ๎อยได๎รวมกันคิดเป็นร๎อยละ 17.58 ของทั้งประเทศ ภาคเหนือ ได๎แกํ อุตรดิตถ์
ก าแพงเพชร นครสวรรค์ ล าปาง สุโขทัย พิษณุโลก พิจิตร และเชียงใหมํ ผลิตอ๎อยได๎รวมกันคิด

เป็นร๎อยละ 9.39 ของทั้งประเทศ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ได๎แกํ อุดรธานี ขอนแกํน บุรีรัมย์