Page 171 - การกำหนดเขตการใช้ที่ดินสำหรับปลูกข้าวหอมมะลิของประเทศไทย

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
3-111

(2) กลุ่มข้าวเจ้าร่วน ได้แก่พันธุ์สุพรรณบุรี60 และ กข23
(3) กลุ่มข้าวเจ้าแข็ง ได้แก่ พันธุ์ชัยนาท 1 สุพรรณบุรี1 พิษณุโลก 2 กข31

(ปทุมธานี 80) กข35 (รังสิต 80) และ กข47
(4) กลุ่มข้าวเหนียว ได้แก่ พันธุ์เหนียวสันป่าตอง สันป่าตอง 1 กข12

(หนองคาย 80) กข14 และ กข16
กระทรวงพาณิชย์ได้ประกาศมาตรฐานเกี่ยวกับข้าวเพื่อประโยชน์ในการส่งเสริม

พัฒนาคุณภาพ รักษาคุณภาพข้าวให้เป็นที่เชื่อถือและยอมรับในตลาดต่างประเทศ ดังนี้

- มาตรฐานสินค้าข้าว จากราชกิจจานุเบกษา(2540) เรื่อง มาตรฐานสินค้าข้าว
พ.ศ. 2540 ได้ให้ความหมาย“มาตรฐานสินค้าข้าว (rice standards) หมายถึง ข้อกําหนดขั้นตํ่าสําหรับข้าว

แต่ละประเภทและชนิด สําหรับการค้าภายในประเทศและการค้าระหว่างประเทศ”
- มาตรฐานข้าวหอมปทุมธานีจากราชกิจจานุเบกษา(2547) เรื่อง มาตรฐานข้าว

หอมปทุมธานี พ.ศ. 2547 ได้ให้คํานิยาม“ข้าวหอมปทุมธานี (thaipathumthani fragrant rice) หมายถึง
ข้าวกล้องและข้าวขาวที่แปรรูปมาจากข้าวเปลือกเจ้า พันธุ์ข้าวหอมที่ไม่ไวต่อช่วงแสง ซึ่งผลิตใน

ประเทศไทย และกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ประกาศรับรองว่าเป็นพันธุ์
ปทุมธานี1 ซึ่งมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติขึ้นอยู่กับว่าเป็นข้าวใหม่หรือข้าวเก่า เมื่อหุงเป็นข้าวสวยแล้ว

เมล็ดข้าวสวยจะอ่อนนุ่ม”
- มาตรฐานสินค้าข้าวหอมมะลิไทย จากราชกิจจานุเบกษา(2549) เรื่อง

กําหนดให้ข้าวหอมมะลิไทยเป็นสินค้ามาตรฐานและมาตรฐานสินค้าข้าวหอมมะลิไทย ได้ให้คํานิยาม

“ข้าวหอมมะลิไทย (thaihommali rice หรือ thai jasmine rice หรือ thai fragrant rice หรือชื่ออื่นที่มี
ความหมายเดียวกันไม่ว่าจะมีค่าที่มีความหมายว่า “ไทย” หรือไม่ก็ตาม) หมายถึง ข้าวกล้องและข้าวขาว

ที่แปรรูปมาจากข้าวเปลือกเจ้าพันธุ์ข้าวหอมที่ไวต่อช่วงแสง ซึ่งผลิตในประเทศไทยในฤดูนาปี และ
กรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ประกาศรับรองว่าเป็นพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และ

กข15 ซึ่งมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติขึ้นอยู่กับว่าเป็นข้าวใหม่หรือข้าวเก่า เมื่อหุงเป็นข้าวสวยแล้ว
เมล็ดข้าวสวยจะอ่อนนุ่ม”

- มาตรฐานสินค้าข้าวขาว จากราชกิจจานุเบกษา(2556) เรื่อง กําหนดให้ข้าวขาว
เป็นสินค้ามาตรฐานและมาตรฐานสินค้าข้าวขาว พ.ศ. 2555 ได้ให้คํานิยาม“ข้าวขาว หมายถึง ข้าว

(Oryza Sativa L.) ที่ได้จากการนําข้าวกล้องเจ้าไปขัดเอาราออกแล้ว”สินค้ามาตรฐานข้าวขาว หมายถึง
ข้าวขาว 100 เปอร์เซ็นต์ ข้าวขาว 5 เปอร์เซ็นต์ ข้าวขาว 10 เปอร์เซ็นต์ ข้าวขาว 15 เปอร์เซ็นต์ และ

ข้าวขาว 25 เปอร์เซ็นต์