Page 169 - การกำหนดเขตการใช้ที่ดินสำหรับปลูกข้าวหอมมะลิของประเทศไทย
P. 169
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
3-109
หน่วยงานอื่นที่ได้รับมอบหมายจากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ประกาศรับรองพันธุ์ว่าเป็นข้าวหอม
โดยมาตรฐานนี้ไม่ครอบคลุมมาตรฐานข้าวหอมมะลิไทยและไม่ครอบคลุมข้าวที่เติมวิตามิน ได้มี
การแบ่งกลุ่มข้าวหอมออกเป็น 4 กลุ่ม ดังนี้(ราชกิจจานุเบกษา, 2551ก)
(1) ข้าวหอมประเภทนุ่ม แป้งของข้าวขาวมีปริมาณอมิโลสตํ่า เมื่อหุงสุกเป็นข้าว
สวยแล้วเมล็ดจะอ่อนนุ่มและค่อนข้างเหนียว ได้แก่ พันธุ์ปทุมธานี1 หอมคลองหลวง 1
หอมสุพรรณบุรี หอมพิษณุโลก 1 และ กข33 (หอมอุบล 80)
(2)ข้าวหอมประเภทร่วน แป้ งของข้าวขาวมีปริมาณอมิโลสปานกลาง
เมื่อหุงสุกเป็นข้าวสวยแล้วเมล็ดจะร่วนและค่อนข้างนุ่ม ได้แก่ พันธุ์นางมล เอส-4 และดอกพะยอม
(3) ข้าวหอมประเภทแข็ง แป้ งของข้าวขาวมีปริมาณอมิโลสสูง เมื่อหุงสุกเป็น
ข้าวสวยแล้วเมล็ดข้าวจะร่วนและแข็ง ได้แก่ พันธุ์ปทุมธานี 60 และชัยนาท 2
(4)ข้าวเหนียวหอม เมื่อนึ่งสุกเมล็ดข้าวจะเหนียวและจับติดกัน ได้แก่ พันธุ์ กข
6 สกลนคร ขาวโป่งไคร้ และ อาร์258
- มาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 4401-2551 เรื่อง การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี
สําหรับข้าว(good agricultural practices for rice) เพื่อให้สินค้าข้าวของประเทศไทยมีมาตรฐาน ทั้ง
ด้านคุณภาพและความปลอดภัย สร้างความเชื่อถือให้เป็นที่ยอมรับทั้งในประเทศและการค้า ระหว่าง
ประเทศ เพื่อเป็นแนวทางสําหรับเกษตรกรในการเพาะปลูกข้าวและการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยว ให้
ถูกต้องเหมาะสม และใช้เป็นเกณฑ์สําหรับการให้การรับรองระบบการผลิตระดับฟาร์มให้เป็นที่
ยอมรับในระดับประเทศและระหว่างประเทศ เพื่อคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภค รวมทั้ง
ส่งเสริมการส่งออก (ราชกิจจานุเบกษา, 2551ข)
- มาตรฐานสินค้าเกษตร มกอช. 4400-2552 เรื่อง การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี
สําหรับข้าวหอมมะลิไทย (good agricultural practices for thaihommali rice) มาตรฐานสินค้าเกษตรนี้
ครอบคลุมการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสําหรับการผลิตข้าวหอมมะลิไทย ในทุกขั้นตอนการผลิตที่
ดําเนินการโดยเกษตรกร เพื่อให้ได้ผลิตผลข้าวเปลือก ทั้งข้าวเปลือกหอมมะลิสดและข้าวเปลือก
หอมมะลิแห้งที่ปลอดภัยและมีคุณภาพโดยคํานึงถึงสิ่งแวดล้อม สุขภาพ ความปลอดภัย และสวัสดิภาพ
ของผู้ปฏิบัติงาน แต่ไม่ครอบคลุมการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสําหรับข้าวชนิดอื่นๆ ซึ่งกําหนดแยกไว้
ต่างหากตาม มกษ. 4401 มาตรฐานสินค้าเกษตร เรื่อง การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสําหรับข้าว
(ราชกิจจานุเบกษา, 2552)
- มาตรฐานสินค้าเกษตร มกษ. 9000 เล่ม 4-2553 เรื่อง เกษตรอินทรีย์เล่ม 4 :
ข้าวอินทรีย์ (organicagriculture part 4 : organic rice) เนื่องจากปัจจุบันสินค้าเกษตรอินทรีย์
โดยเฉพาะข้าวอินทรีย์เป็นสินค้าที่มีความสําคัญทั้งด้านการผลิตและการตลาด โดยได้ประกาศ
