Page 13 - การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีสายพันธุ์หญ้าแฝกหอม และพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์สารสกัดจาก

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

งานวิจัยทีไ฼กีไยวขຌองของหญຌา฽ฝก฿นการกำจัดศัตรูพืช༛

Mao༛L༛฽ละคณะ༛(2006)༛ศึกษานๅำมันจากหญຌา฽ฝก༛฽ละ༛Nootkatone༛฼ปຓนสารทีไพบ฿นนๅำมันจาก

หญຌา฽ฝก༛นำมา฿ชຌ฿น฽ปลงปลูกถัไวลัน฼ตา༛฽ละสຌม฽มนดาริน༛พบว຋าสารทัๅง༛2༛ชนิดเม຋มีผลต຋อการ฼จริญ฼ติบ฾ต
ของพืช฼มืไอ฼ทียบกับ฽ปลงทีไ฿ชຌสาร฼คมีกำจัดศัตรูพืช༛฽ละยังมีฤทธิ่ควบคุมศัตรูพืชเดຌดี༛ ༛
(7)
Lu༛YH༛฽ละคณะ༛(2019)༛นำหญຌา฽ฝกหอมมาปลูก฿น฽ปลงนาขຌาว฼พืไอ฿ชຌควบคุมหนอนกอขຌาว༛

(Chilo suppressalis)༛฿น฽ปลงนาขຌาว༛จากผลการทดลองพบว຋าสามารถควบคุมหนอนกอขຌาวตัว฼มีย฿นการ
(20)
วางเข຋ทำ฿หຌเม຋สามารถ฼จริญ฼ปຓนตัว฼ตใมวัย༛ทำ฿หຌลดการ฿ชຌสาร฼คมี฼พืไอฆ຋า฽มลง฿น฽ปลงนาขຌาว༛ ༛

Jindapunnapat༛฽ละคณะ༛(2018,༛2019)༛ศึกษาหญຌา฽ฝก฼พืไอการควบคุมเสຌ฼ดือนฝอย༛฾ดย฿ชຌตຌนสด
หญຌา฽ฝกผสมลงดิน฿น฽ปลง฼พาะปลูก༛฽ตงกวา༛มะ฼ขือ༛฽ละ༛พริกเท༛ส຋งผลต຋อกระทบการ฼จริญ฼ติบ฾ตของพืช
นຌอยมาก༛฽ละสามารถยับยัๅงการ฼จริญ฼ติบ฾ตของเข຋เสຌ฼ดือนฝอยเดຌดี฿น฽ปลงปลูก฽ตงกวา༛นอกจากนีๅสารสกัด

฽อลกฮอลຏ༛฽ละนๅำจากตຌนหญຌา฽ฝกหอมสามารถกำจัดเสຌ฼ดือนฝอยทีไ฼ปຓนศัตรูพืช༛฾ดยสารสกัดนๅำจะมี
(8,༛9)
ประสิทธิภาพดีกว຋า฾ดยพบว຋าสารสำคัญทีไพบ฼ปຓน༛sesquiterpene༛acid༛ ༛
༛
การพัฒนาผลิตภัณฑຏ฿นรูปผง฽หຌง༛
ผลิตภัณฑຏ฽ปรรูปผง฽หຌง༛คือ༛การนำผลเมຌ༛หรือสารสกัดนๅำจากพืชมาทำการกำจัดนๅำออก༛

(Dehydration)༛฼ปຓนการ฽ปรรูปผลิตภัณฑຏ฾ดยการทำ฽หຌง฽ละทำ฿หຌ฼ปຓนผง༛การระ฼หยนๅำออก༛฼พืไอยืดอายุการ
฼กใบรักษา༛༛฽ละยับยัๅงการ฼จริญ฼ติบ฾ตของ฼ชืๅอจุลินทรียຏ༛ลักษณะของผลิตภัณฑຏผงทีไเดຌจะ฼ปຓนผงละ฼อียด༛༛
ความชืๅนตไำ༛ความสามารถ฿นการละลายนๅำดี༛คือสามารถกลับคืนรูป฼ปຓนนๅำ༛฾ดยมีสี༛กลิไนรส༛฿กลຌ฼คียง฼ดิม༛
สามารถ฼กใบรักษาเดຌนาน ༛༛ซึไง฼ปຓนการคงคุณลักษณะของผลิตภัณฑຏ฿หຌสามารถ฼กใบเวຌเดຌนานเม຋฼สียสภาพ༛
(21)
หรือ฼กิดการ฼สืไอมสลาย༛༛฽ละสะดวก฿นการนำ฿ชຌ༛หรือการตัๅงตำรับผลิตภัณฑຏ฾ดย฿ชຌ฼ทค฾น฾ลยีชัๅนสูงต຋อเป༛
ดังนัๅนผลิตภัณฑຏผงสำ฼รใจรูปทีไดีควรมีคุณสมบัติทีไสำคัญดังนีๅ༛༛

1. ความสามารถ฿นการดูดซึมของผิวสัมผัส༛(wettability)༛อนุภาคผงทีไมีผิวสัมผัสมากจะดูดนๅำเดຌดี
฼มืไอมีการ฼ติมนๅำลงเป༛ทำ฿หຌ฼กิดการกระจายตัว฿นของ฼หลวเดຌง຋าย༛

2. การกระจายตัว༛(dispensability)༛ผงทีไดีควรมีการกระจายตัวดี฿นนๅำ༛฽ต຋หากผงมีการรวมกัน฼ปຓน
กຌอน฿หญ຋ขึๅน༛ความสามารถ฿นการกระจายตัวอาจลดลงเดຌ༛

3. การจมนๅำ༛(sinkability)༛ผงทีไละลายเดຌดีจะจมนๅำเดຌ฼รใว༛ซึไงขึๅนอยู຋กับขนาด฽ละความหนา฽น຋น༛

4. ความสามารถ฿นการละลายนๅำ༛(solubility)༛฽ละอัตรา฼รใวของการละลายจะขึๅนอยู຋กับลักษณะหรือ
องคຏประกอบทาง฼คมีของสารสกัดนๅำ༛

กระบวนการ฿นการกำจัดนๅำ༛(Dehydration)༛หรือการทำ฿หຌ฽หຌง༛ซึไง฼ปຓนการ฽ปรรูปสารสกัดนๅำ༛฾ดยการ
ระ฼หยนๅำทีไมีอยู຋฿นองคຏประกอบออก༛฼พืไอยืดอายุการ฼กใบรักษา༛༛฽ละยับยัๅงการ฼จริญ฼ติบ฾ตของ฼ชืๅอจุลินทรียຏ༛༛
฽ละยัง฼ปຓนการช຋วยลดนๅำหนักของผลิตภัณฑຏ༛༛฾ดย฼ทค฾น฾ลยี฿นปຑจจุบันสามารถ฿ชຌกรรมวิธีการทำ฽หຌงเดຌหลาย
วิธี༛༛฼ช຋น༛༛
1.การผลิต฾ดยวิธีฉีดพ຋นฝอย༛(Spray༛drying)༛༛การผลิตดຌวยวิธีนีๅนิยม฿ชຌ฿นระดับอุตสาหกรรมขนาด

฿หญ຋༛༛฼ปຓนการนำสารสกัดนๅำ฼ขຌาสู຋฼ครืไองทำ฽หຌง฽บบพ຋นฝอย༛(spray༛dryer)༛฼ครืไองจะฉีดอาหารออกมา฿น

13

༛