Page 47 - การใช้เทคโนโลยีการสำรวจระยะไกลเพื่อศึกษารูปแบบการเพาะปลูกพืชเศรษฐกิจ Using of remote sensing for economic crops growth pattern study
P. 47
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
36
1.3) กลุ่ม Spanish มี 2 พันธุ์/สายพันธุ์ คือ อินทรชิตแดง อินทรชิตขา พันธุ์สับปะรดกลุ่มนี
มีขนาดของต๎นและผลอยู่ระหว่างกลางของกลุ่ม Smooth cayenne และกลุ่ม Queen ขอบใบมีหนาม
แหลมรูปโค้งงอ ผลมีรูปร่างกลม น าหนักผล 1.0-1.5 กิโลกรัม ตานูน ขนาดของตาใหญ่กว่า กลุ่ม
Smooth cayenne เนื อสีเหลืองจาง มีเยื่อใยมาก แกนผลเหนียว กลิ่นและ รสชาติแตกต่าง จาก 2 กลุ่มแรก
รสชาติเปรี ยว พันธุ์ที่ปลูกในประเทศไทยได้แก่ พันธุ์อินทรชิตแดง และพันธุ์อินทรชิตขาว ปัจจุบันมีการ
ปลูกน้อยมาก
ในแถบภาคตะวันตกของประเทศสับปะรดปัตตาเวีย เป็นสับปะรดพันธุ์หนึ่งที่นิยมปลูกกัน
มาก โดยเฉพาะในแถบอ าเภอบ้านคา จังหวัดราชบุรี ซึ่งได้ชื่อว่า มีสภาพความเป็นกรด-ด่างสูง การปลูก
พืชทั่วไปไม่สามารถท าได้ แต่สามารถปลูกสับปะรดพันธุ์นี ได้และมีรสชาติพิเศษเฉพาะ ที่ผ่านมาเกษตรกร
ปลูกกันในลักษณะต่างคนต่างปลูก เน้นส่งโรงงาน จังหวัดราชบุรีเป็นแหล่งผลิตสับปะรดที่มีชื่อเสียงมา
นาน โดยเฉพาะสับปะรดที่ปลูกในพื นที่อ าเภอบ้านคา จังหวัดราชบุรี ที่พบว่า เนื อมีสีเหลืองสวย มีกลิ่น
หอม รสชาติหวานฉ่ า ไม่กัดลิ น จึงเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคจานวนมากทั งในรูปของผลสดและจาหน่าย
ส่งโรงงานเพื่อแปรรูป สายพันธุ์สับปะรดที่เกษตรกรจังหวัดราชบุรี นิยมปลูกในพื นที่ ได้แก่ สายพันธุ์
ปัตตาเวีย ซึ่งในปี พ.ศ. 2560 พบว่า มีพื นที่เพาะปลูกสับปะรดโดยรวมประมาณ 58,723 ไร่ จากจ านวน
เกษตรกร 1,933 ครัวเรือน (ชฎาพร, 2561) กระจายอยู่ในเขตพื นที่อ าเภอปากท่อ อ าเภอจอมบึง อ าเภอ
สวนผึ ง และอ าเภอบ้านคา จังหวัดราชบุรี เนื่องจากมีลักษณะภูมิประเทศใกล้เคียงกันการผลิตสับปะรด
ของเกษตรกรปลูกแบบพืชเชิงเดี่ยว โดยผลิตสับปะรดร้อยละ 80 จะผลิตเพื่อจาหน่ายส่งโรงงานแปรรูป ที่
เหลือร้อยละ 20 ใช้ส าหรับการบริโภคผลสด (นภาลัย และคณะ, 2558)
2) ปัจจัยที่เกี่ยวกับสภาพแวดล้อมต่อการเจริญเติบโตของสับปะรด
สับปะรดเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ทุกพื นที่ แต่ปัจจัยสภาพแวดล้อมมีผลต่อการเจริญเติบโต
ผลผลิตและคุณภาพ โดยปัจจัยต่างๆ มีดังนี
2.1) สภาพแวดล้อมทั่วไป
สับปะรดสามารถปลูกได้ตั งแต่ที่ความสูงระดับน าทะเลขึ นไปจนถึงระดับ 1,200 เมตร
แต่ถ้าจะปลูกเป็นการค้าควรอยู่ในระดับความสูงไม่เกิน 600 เมตร เพราะถ้าระดับพื นที่ยิ่งสูงขึ นจะท าให้
อุณหภูมิลดลงและมีผลต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของสับปะรด สับปะรดเป็นพืชที่ต้องการแสงแดด
ตลอดวันและพบว่า การลดปริมาณแสงแดดลง 20 เปอร์เซ็นต์ ท าให้ปริมาณผลผลิตลดลง 10 เปอร์เซ็นต์
อุณหภูมิที่เหมาะสมสาหรับการปลูกสับปะรดช่วง 24 - 30 องศาเซลเซียส สับปะรดจะหยุดชะงักเมื่อ
อุณหภูมิลดลงต่ ากว่า 20 องศาเซลเซียส ซึ่งแหล่งผลิตสับปะรดเป็นการค้าของโลกส่วนใหญ่จะอยู่ตามแนว
พื นที่ชายทะเลหรือมหาสมุทร หรือตามพื นที่เกาะต่างๆ เช่นในประเทศไทยมีแหล่งปลูกสับปะรดที่ส าคัญ
ได้แก่ จังหวัดเพชรบุรี ประจวบคีรีขันธ์ ชลบุรี และ ระยอง เป็นต้น สับปะรดเป็นพืชที่ทนทานต่อความแห้ง
แล้งได้ดี แต่ถ้าปริมาณน าฝนมีความสม่ าเสมอและกระจายตลอดปีจะทาให้สับปะรดมีการเจริญเติบโตดี การ
ขาดน าอย่างรุนแรงมีผลต่อผลผลิต คือ จะทาให้ขนาดผลลดลง แหล่งปลูกสับปะรดที่ดีควรมีปริมาณน าฝน
ระหว่าง 1,000 - 1,500 มิลลิเมตรต่อปี และมีการกระจายของฝนสม่ าเสมอ สับปะรดเป็นพืชที่ไม่เลือกชนิด
