Page 30 - แนวทางการส่งเสริมการเกษตรที่เหมาะสมตามฐานข้อมูลแผนที่เกษตรเชิงรุก Agri-Map จังหวัดเพชรบูรณ์

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

23

3. พืชเศรษฐกิจอนาคตไกลของจังหวัด

3.1 มะขามหวานเพชรบูณ (GI) จังหวัดเพชรบูรณไดชื่อวาเปน“เมืองมะขามหวาน”เนื่องจากดิน
ของจังหวัดเพชรบูรณเปนดินรวนที่อุดมดวยธาตุอาหารฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมคอนขางสูง
ภูมิอากาศรอน แลง รวมทั้งสภาพภูมิประเทศซึ่งเปนเขาสูงเอื้อตอการปลูกมะขามเปนอยางมาก

เพชรบูรณมีมะขามปลูกมากแทบทุกอําเภอ โดยเฉพาะที่อําเภอชนแดน ไดผลผลิตคุณภาพดี
มีเปลือกสีน้ําตาลเนียน มีเนื้อสวยสม่ําเสมอ หนา นุม เหนียว ไมแข็งกระดาง รกนอย รสชาติหวาน
หอม มีหลายพันธุ
พันธุหมื่นจง เปนตนตระกูลของพันธุมะขามหวาน มีอายุมากราว 200 ป ถิ่นกําเนิดอยูที่

อําเภอหลมเกา โดย ”ขุนหมื่นจง” เปนผูนํามาปลูก เนื้อพันธุนี้เหนียวเหมือนกลวยตาก รสชาติหอมหวาน
เมล็ดเล็ก ลอนงาย
พันธุสีทอง เรียกอีกชื่อวา “พันธุนายหยัด” เพราะ นายประหยัด กองมูล เกษตรกรชาว

อําเภอหลมเกา เปนผูนํามาปลูก เปนที่ยอมรับกันวาเปนสายพันธุที่ดีเยี่ยม เปลือกเปนสีเหลืองทอง
เนื้อหนา รสหวานจัด จะสุกในชวงเดือนกุมภาพันธถึงตนเดือนมีนาคม
พันธุประกายทอง ตนกําเนิดอยูที่บานโปงตาเบา อําเภอชนแดนโดย “เจียง แซเฮง” ไดนํา
เมล็ดมาเพาะพันธุมาปลูก จะแกเก็บไดราวเดือนธันวาคม ฝกมีขนาดยาว ใหญ โคงงอ ไมมีเหลี่ยม เมื่อสุก
เปลือกจะบาง ผิวเรียบเปนสีน้ําตาล เนื้อหนามีสีน้ําผึ้ง รสหอมหวาน รกหุมเนื้อนอย เมล็ดเล็ก

3.2 ขาวไรลืมผัวเพชรบูรณ (GI) ขาวไรลืมผัวเพชรบูรณ เปนขาวเหนียวดําพันธุลืมผัว ปลูกในเขต
จังหวัดเพชรบูรณ เมล็ดมีสีมวงดํารูปรางปอม เมื่อหุงจะมีกลิ่นหอม อรอย เคี้ยวจะรูสึกมันๆ
กรอบนอกนุมใน ขาวไรลืมผัวเพชรบูรณมีความโดดเดนกวาขาวสายพันธอื่น เนื่องจากสภาพภูมิประเทศ
ของจังหวัดเพชรบูรณเปนเทือกเขาสลับซับซอน มีเนินเขาสลับแองน้ําขนาดเล็กๆ พื้นที่ดอนไมมีน้ําขัง

ลักษณะดินมีความอุดมสมบูรณ เปนดินตะกอนน้ําพัด ทําใหขาวเหนียวพันธุลืมผัวที่ปลูกในบริเวณนี้
มีคุณคาทางโภชนาการและมีปริมาณสารอาหารตาง ๆ ที่เปนประโยชนตอรางกาย

3.3 ถั่วเขียว ถั่วเขียว เปนพืชตระกูลถั่ว ที่ใหเมล็ดที่มีเปลือกสีเขียว แตเนื้อเมล็ดสีเหลือง
ถั่วเขียวเปนพืชที่มีอายุสั้น จึงใชน้ํานอยกวาพืชไรอื่นหลายชนิด และงอกไดเร็ว สามารถใชในระบบ
ปลูกพืช เชน ทดแทนขาวนาปรัง ปลูกกอนขาวโพดในพื้นที่ประสบภัยแลง ใชปลูกกอนหรือหลังการ

ทํานาหรือทําไร เพื่อตัดวงจรการระบาดของศัตรูพืช ชวยบํารุงรักษาความอุดมสมบูรณของดิน
ตรึงไนโตรเจนไดดี สามารถใชเปนปุยพืชสดใหปริมาณไนโตรเจนสูง ถั่วเขียวใชเปนวัตถุดิบ ในการ
ผลิตแปงวุนเสน เพาะถั่วงอก และประกอบอาหารอื่นๆ ถั่วเขียวมีสองชนิด ไดแก ถั่วเขียวผิวมัน และ
ถั่วเขียวผิวดํา

3.4 ถั่วเหลือง ถั่วเหลืองจัดเปนพืชเศรษฐกิจที่สําคัญชนิดหนึ่งของประเทศไทย และถือวาเปน

ราชาของพืชตระกูลถั่วทั้งหลาย พื้นที่เพาะปลูกถั่วเหลืองสวนใหญอยูในแถบภาคเหนือและภาคกลาง
ตอนบน ถั่วเหลืองถูกจัดอยูในกลุมอาหารประเภทเนื้อสัตวของ อาหารหลักหมูที่ 1 อันอุดมไปดวย
โปรตีน ซึ่งเปนโปรตีนชั้นดีมีคุณภาพสูงใกลเคียงกับโปรตีนที่ไดจากเนื้อสัตว โปรตีนในถั่วเหลืองชวย

ลดการขับถายแคลเซียมทางปสสาวะ สามารถชวยลดอัตราเสี่ยงของโรคกระดูกผุได ในถั่วเหลืองมีใยอาหาร
ที่ละลายและไมละลายน้ํา ชวยลดระดับโคเลสเทอรอลในเลือด และชวยในการควบคุมระดับน้ําตาลในเลือดได