Page 14 - การคลุมดินด้วยวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรหลังการตัดต้นเพื่อเพิ่มผลผลิตกาแฟ Mulching with Farming after Rejuvenation of Coffee Tree to Increase Coffee Yields
P. 14
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
3
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของกาแฟโรบัสต้า พบว่า เจริญเติบโตได้ดีในสภาพ
ดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ ควรเป็นดินร่วนสีแดงเพราะเป็นดินที่มีการสะสมธาตุโพแทสเซียมสูง เนื่องจาก
เมื่อกาแฟให้ผลผลิตแล้วจะต้องการธาตุโพแทสเซียมสูงกว่าธาตุอื่นๆ ดินมีสภาพเป็นกลางหรือเป็นกรด
เล็กน้อย ค่าความเป็นกรดเป็นด่างอยู่ระหว่าง 5.5-6.5 มีการระบายน้ าและถ่ายเทอากาศดี ดินร่วนซุยหรือ
ดินร่วนปนทรายมีระดับหน้าดินลึกอย่างน้อยประมาณ 80-100 เซนติเมตร มีอินทรียวัตถุไม่ต่ ากว่า
1 เปอร์เซ็นต์ และมีโพแทสเซียมที่แลกเปลี่ยนได้ไม่น้อยกว่า 120 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ต้องการปริมาณ
น้ าฝน ไม่ต่ ากว่า 1,500 มิลลิเมตรต่อปี และต้องการช่วงแล้งนาน 8-10 สัปดาห์ เพื่อชักน าให้เกิดตาดอก
(ปรัชญา, ม.ป.ป. ; ธัญญา, 2548)
3. ปุ๋ยกับกาแฟพันธุ์โรบัสต้า
ธาตุอาหารที่จ าเป็นส าหรับกาแฟโรบัสต้า แบ่งได้ 3 พวก กล่าวคือ พวกแรกเป็นธาตุอาหารหลัก
ซึ่งธาตุพวกนี้กาแฟมีความต้องการและมีบทบาทมากที่สุด และดินส่วนใหญ่ที่ใช้ปลูกกาแฟมักขาดธาตุ
อาหารหลัก ได้แก่ ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม พวกที่สองเป็นธาตุอาหารรอง ซึ่งกาแฟมีความ
ต้องการในปริมาณที่น้อยกว่าธาตุอาหารหลัก แต่ต้องมีในปริมาณที่เพียงพอและขาดไม่ได้ ช่วยท าให้ต้น
แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง ได้แก่ แคลเซียม และแมกนีเซียม และพวกที่สามเป็นธาตุอาหารเสริม ซึ่งกาแฟมี
ความต้องการในปริมาณน้อย แต่ก็ขาดไม่ได้เช่นกัน แต่ในดินส่วนมากมีอยู่ในปริมาณเพียงพอแล้ว ได้แก่
สังกะสี โบรอน แมงกานีส เหล็ก และก ามะถัน เป็นต้น ซึ่งหากกาแฟโรบัสต้าขาดธาตุอาหารจะแสดงอาการ
หลายประการ เช่น หากขาดธาตุไนโตรเจน พบว่า ใบมีลักษณะสีเขียวซีดเสมอ ในกรณีที่ขาดรุนแรงมาก
เนื้อใบระหว่างเส้นใบหลักมีสีเหลือง ซึ่งใบเหล่านี้มีความรู้สึกไวต่อแสงมากจนท าให้ใบไหม้เกรียมมาก
โดยต้นกาแฟที่เจริญเต็มที่แล้วมักขาดธาตุไนโตรเจนมากเมื่อเริ่มมีการผลิดอกออกผล ท าให้ต้นกาแฟให้
ผลผลิตไม่เต็มที่และกิ่งแขนงอาจตายหลายกิ่ง ท าให้การติดดอกในช่วงฤดูต่อไปลดลง หากขาดธาตุ
ฟอสฟอรัส พบว่า จะแสดงอาการเมื่อต้นกาแฟต้นนั้นติดผลมากเกินไป และรุนแรงขึ้นเมื่อดินขาดความ
ชุ่มชื้น โดยเฉพาะพื้นที่ปลูกกาแฟที่มิได้ก าจัดวัชพืชและอากาศแห้งแล้ง อาการขาดธาตุฟอสฟอรัสจะรุนแรง
มากที่สุด ใบที่ขาดธาตุฟอสฟอรัสมักมีสีเหลือง สีแดง หรือสีม่วงสด ต้นกาแฟมีการทิ้งใบลงจากกิ่งต่างๆ
และร่วงหล่นตั้งแต่ยังไม่เจริญเต็มที่ รวมทั้งการเจริญเติบโตทางรากไม่ดี และหากขาดธาตุโพแทสเซียม
พบว่า ธาตุโพแทสเซียมมีความส าคัญต่อต้นกาแฟที่ให้ผลผลิตแล้วมาก จากการวิเคราะห์ส่วนต่างๆ ของ
กาแฟ พบธาตุโพแทสเซียมในอัตราสูงกว่าธาตุอื่นๆ ซึ่งโพแทสเซียมมีหน้าที่ช่วยสร้างน้ าตาลและแป้งที่
สะสมในกาแฟ รวมทั้งช่วยเคลื่อนย้ายแป้งและน้ าตาลไปยังส่วนต่างๆ ของกาแฟ และยังช่วยสังเคราะห์
โปรตีนอีกด้วย การขาดธาตุโพแทสเซียมท าให้ปลายใบกาแฟไหม้ ท าให้กิ่งกาแฟหักง่าย เมล็ดกาแฟลีบกว่า
ปกติ (สมศักดิ์, ม.ป.ป.)
วลัยภรณ์ (ม.ป.ป.) รายงานว่า ปุ๋ยเป็นปัจจัยส าคัญประการหนึ่งในการปลูกกาแฟโรบัสต้าเพื่อให้
ผลผลิตที่สูง ทั้งนี้เพราะกาแฟเป็นพืชที่ต้องการธาตุอาหารสูงมาก นอกจากนี้ดินส่วนใหญ่ที่ใช้ปลูกกาแฟ
เป็นดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ า ดังนั้น การใส่ปุ๋ยต้องท าให้เหมาะสมกับความต้องการของกาแฟ หากใส่ปุ๋ย
