Page 13 - การใช้ปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงร่วมกับถั่วพร้าต่อการผลิตข้าวโพดฝักอ่อนในชุดดินนครปฐม
P. 13
1
หลักการและเหตุผล
ปัจจุบันเป็นปัญหาที่ส าคัญอย่างต่อเนื่องของพื้นที่ที่ใช้ในการเกษตรของประเทศไทย คือ ดิน
มีธาตุอาหารต่ าขาดความอุดมสมบูรณ์ สมบัติทางกายภาพไม่ดี มีรายงานว่าประเทศไทยมีพื้นที่ที่มี
ปริมาณอินทรียวัตถุต่ าประมาณ 191 ล้านไร่ 60% ของพื้นที่ท าการเกษตรทั้งหมด (กรมพัฒนาที่ดิน,
2551) และพื้นที่ปลูกข้าวโพดฝักอ่อนของอ าเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี มีพื้นที่เป็นกลุ่มชุดดินที่ 7 ถึง
1.37 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งชุดดินนครปฐมมีลักษณะเป็นดินร่วนปนเหนียวปนทรายแป้งหรือดินร่วนปนเหนียว
เป็นดินลึก การระบายน้ าค่อนข้างเลวถึงเลว ดินมีความสามารถให้การซึมผ่านช้า มีการไหลบ่าของน้ าบน
ผิวดินช้า มีปริมาณอินทรียวัตถุปานกลาง เป็นกรดจัดถึงกรดเล็กน้อย (กรมพัฒนาที่ดิน, 2548) อย่างไรก็
ตามเกษตรกรก็ยังประสบปัญหาคุณภาพของดินเสื่อมโทรมและขาดความอุดมสมบูรณ์ เพราะเกษตรกร
ได้ใช้พื้นที่ในการเพาะปลูกเป็นพืชเชิงเดี่ยวเท่านั้น และการการเพาะปลูกพืชอย่างต่อเนื่อง โดยไม่มีการ
ปรับปรุงบ ารุงดิน ส่งผลให้ธาตุอาหารของพืชทีมีอยู่ในดินค่อยๆ หมดไป สาเหตุที่ท าให้ธาตุอาหารหมด
ไปอย่างรวดเร็ว คือ ติดไปกับผลผลิตที่น าออกมานอกพื้นที่ การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวโดยการเผาตอซัง
การเขตกรรม ปริมาณน้ าฝนที่มาก ซึ่งส่งผลให้ดินสูญเสียความสมบูรณ์ไปได้ เนื่องจากการลดลงของ
ปริมาณอินทรียวัตถุและการชะล้างของธาตุอาหารออกไป ท าให้เกิดปัญหาในเรื่องเพาะปลูก ได้ผลผลิต
ต่ า แนวทางหนึ่งที่จะช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้แก่ดิน คือ การเพิ่มปริมาณอินทรียวัตถุและธาตุอาหาร
ลงไปในดิน ซึ่งทางเลือกในการรักษาและฟื้นฟูสภาพดินให้อุดมสมบูรณ์นั้นมีหลายวิธี คือ การผลิตและ
การใช้ปุ๋ยหมัก การใช้ปุ๋ยพืชสด และปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพสูงที่กรมพัฒนาที่ดินได้แนะน าให้เกษตรกรน า
วัตถุดิบที่มีปริมาณธาตุอาหารหลักค่อนข้างสูง คือ เศษพืชตระกูลถั่ว ร าของพืชต่างๆ มูลสัตว์ กระดูกป่น
เศษปลา และหินแร่ (กรมพัฒนาที่ดิน, 2551) ซึ่งเป็นวิธีการพัฒนาให้ปุ๋ยอินทรีย์มีธาตุอาหารหลักสูงขึ้น
เพื่อเป็นทางเลือกหนึ่งที่จะสามารถลดหรือทดแทนการใช้ปุ๋ยเคมี
ข้าวโพดฝักอ่อน (baby corn) เป็นพืชเศรษฐกิจที่ส าคัญในการส่งออก มีทั้งการแปรรูป บรรจุ
กระป๋อง การส่งออกฝักสด และฝักสดแช่แข็ง แต่การผลิตข้าวโพดฝักอ่อนมีปัญหาส าคัญ คือ เกษตรกรใช้
ปุ๋ยเคมีในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ส าคัญในการกีดกันทางการค้าผลผลิตทางการเกษตรและสินค้า
ระหว่างประเทศ ที่ไม่ยอมรับการใช้สารเคมีรวมทั้งปุ๋ยเคมีในการผลิต แต่เน้นผลผลิตอินทรีย์เพื่อสุขภาพ
เท่านั้น อีกทั้งภาครัฐ และภาคเอกชนหันมาให้ความส าคัญกับการผลิตและการบริโภคผักแบบปลอดภัย
จากสารพิษ มีผักหลายชนิดที่มีการส่งเสริมให้ปลูกแบบปลอดภัยจากสารพิษ ข้าวโพดฝักอ่อนก็เป็นผัก
ชนิดหนึ่งที่มีการส่งเสริมให้ปลูกแบบปลอดภัยจากสารพิษ และแหล่งปลูกที่ส าคัญ คือ ที่ราบลุ่มภาคกลาง
ตอนล่าง ได้แก่ ราชบุรี นครปฐม และกาญจนบุรี และเกษตรกรให้ความส าคัญกับกระแสความนิยมผัก
ปลอดภัยจากสารพิษและผักอินทรีย์ จึงหันมาสนใจการใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ กอปรกับเกษตรกรได้
ใช้พื้นที่ในการผลิตข้าวโพดฝักอ่อนอย่างต่อเนื่องและใช้ปุ๋ยเคมีอย่างเดียวในการเพิ่มผลผลิต จึงท าให้ดิน
