Page 169 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจเงาะ

บทที่ 5

โอกาสและขอจํากัดการผลิตและการตลาด

เงาะเปนไมผลเพื่อบริโภคผลสดและเปนวัตถุดิบที่สําคัญของอุตสาหกรรมเกษตร เงาะกระปอง

และเงาะสอดไสสับปะรดบรรจุกระปองเปนที่ตองการของตลาดทั้งภายในประเทศและตางประเทศ

ที่ผานมาถึงแมวาจะเกิดปญหาราคาผลผลิตตกต่ําเกือบทุกป เนื่องจากชวงฤดูกาลผลิตเงาะคอนขางสั้น
ในชวงเวลากลางฤดูจะมีปริมาณผลผลิตมากกวารอยละ 50 ออกสูตลาดพรอม ๆ กัน แตเงาะก็ยังจัด

วาเปนไมผลที่ทํารายไดดีอีกพืชหนึ่ง ดังนั้นจึงตองมีการวางแผนการผลิตที่เหมาะสม สามารถทําให

เกษตรกรไดรับผลกําไรจากการผลิต ลดปญหาปริมาณผลผลิตลนตลาด กรมพัฒนาที่ดินจึงไดดําเนินการ

กําหนดเขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจเงาะ เพื่อสนองรับยุทธศาสตรของกระทรวงเกษตรและสหกรณ
ที่ใหลดพื้นที่ปลูกเงาะในป 2552 เหลือ 293,000 ไร มีผลผลิต 289,000 ตันตอป และมีราคาเฉลี่ย

อยูที่ 10 บาทตอกิโลกรัมเปนอยางนอย พรอมกันนี้ตองพัฒนาคุณภาพ เพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูป

และสรางตลาดเชิงรุก ดังนั้นเพื่อใหการกําหนดเขตการใชที่ดินสําหรับเงาะเปนไปอยางเหมาะสม
จึงเนนในพื้นที่ที่ดินมีความเหมาะสมสูงและปานกลางเปนหลัก โดยตองพิจารณาปจจัยทางกายภาพ

ควบคูกับทางเศรษฐกิจและสังคม ปจจัยสําคัญยิ่งอยางสวนหนึ่งคือ ตองคํานึงถึงศักยภาพดานโอกาส

และขอจํากัดทั้งในดานการผลิตและการตลาดของพืชนี้ ซึ่งการวิเคราะหจุดแข็ง จุดออน โอกาสและ

ขอจํากัดของการผลิตเงาะในประเทศไทยนั้นจะชวยใหสามารถวางแผนการผลิตเงาะ โดยอาศัย
จุดแข็งและโอกาสเปนแนวทางในการเริ่มตนหรือขยายการผลิตได รวมถึงสามารถใชจุดออน

และขอจํากัด เปนแนวทางในการพัฒนาและปรับปรุงขอบกพรองตาง ๆ ของการผลิตพืชนี้ได

ดวยเชนกัน การศึกษาครั้งนี้ไดใชแนวทางของสถาบันวิจัยพืชสวน กรมวิชาการเกษตร (2547)
ดังรายละเอียดตอไปนี้

5.1 โอกาสในการพัฒนาการผลิตและการตลาด

5.1.1 จุดแข็ง (Strength)

1) ผลิตภัณฑเงาะกระปองสอดไสสับปะรดของประเทศไทยเปนที่ยอมรับของตลาด
ตางประเทศ จะเห็นไดจากปริมาณและมูลคาการสงออกตั้งแตปพ.ศ. 2537 -2547 (กรมศุลกากร,

2548) ของเงาะสดมีแนวโนมเพิ่มขึ้นรอยละ 14.34 ตอป มูลคาผลผลิตเพิ่มขึ้น รอยละ 7.47 ตอป แต

ปริมาณเงาะสดเพิ่มขึ้นไมมากนักเพียงประมาณรอยละ 2 ตอป ขณะที่มีมูลคาสงออกรอยละ 12.11 ตอป

2) บริเวณพื้นที่ที่ดินมีความเหมาะสมระดับตาง ๆ สําหรับการปลูกเงาะจากการ
วิเคราะหขอมูลของสวนวางแผนการใชที่ดิน สํานักสํารวจดินและวางแผนการใชที่ดิน กรมพัฒนาที่ดิน