Page 93 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจถั่วเหลืองฤดูแล้งในเขตชลประทาน

3-19

ตารางที่ 3-6 ปริมาณการใชน้ําของพืชตางๆ จากผลการทดลองของงานวิจัยปฐพีกายภาพ
กองปฐพีวิทยา กรมวิชาการเกษตร

ชนิดพืช ปริมาณการใชน้ํา (ลูกบาศกเมตรตอไร)

ถั่วเหลือง 550–650

ถั่วเขียว 360–400

ขาวโพดฝกออน 450–500
ขาวโพดหวาน 500–620

ขาวโพด 650–860

ขาวนาปรัง 2,000

ที่มา : อุทัย (2543)

3.4.2 การใชน้ํา

น้ํานับวาเปนปจจัยที่สําคัญสําหรับการเจริญเติบโตของพืช เมื่อเกิดภาวะวิกฤติของน้ํา
(water stress) ยอมมีผลกระทบตอพืชทั้งในสภาวะน้ําทวมขัง (water logging) และภาวะขาดน้ํา

(water deficit) โดยสงผลกระทบตอกระบวนการทางสรีรวิทยา ซึ่งมีสวนที่เกี่ยวของกับการเจริญเติบโต

และพัฒนา ตลอดจนการสรางผลผลิต ซึ่งผลกระทบของถั่วเหลืองตอการขาดน้ําและน้ําทวมขัง
มีรายละเอียดดังนี้

1) การขาดน้ํา (water deficit) เปนปจจัยที่สําคัญอยางหนึ่งที่มีผลกระทบตอการเจริญเติบโต

และการสรางผลผลิตของพืช ซึ่งผลผลิตจะลดลงมากหรือนอยขึ้นอยูกับชนิดของพืช ระดับความรุนแรง
ความยาวนาน และชวงเวลาการขาดน้ํา พืชแตละชนิดมีการตอบสนองตอการขาดน้ําที่แตกตางกัน

โดยเฉพาะพืชตระกูลถั่วที่มีการเจริญเติบโตแบบทอดยอด (indeterminate) และไมทอดยอด

(determinate) ซึ่งพบในถั่วพุมและถั่วเหลือง ถั่วเหลืองจัดเปนพืชที่มีการตอบสนองตอการขาดน้ํา

คอนขางมาก เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วลิสงและถั่วพุม การขาดน้ําของพืชในระยะเจริญเติบโตตางๆ
มีผลกระทบตอการเจริญเติบโตและผลผลิตที่แตกตางกัน ธวัชชัย (2526) รายงานวา ถั่วเหลืองเมื่อ

ขาดน้ําในระยะตางๆ ใหผลผลิตลดลงตางกันตั้งแตรอยละ 12-35 เมื่อเปรียบเทียบกับขาวโพด

(รอยละ 21-50) ถั่วลิสง (รอยละ 12-36) และถั่วเขียว (รอยละ 28-45) อยางไรก็ตามการขาดน้ําใน
ระยะเจริญพันธุ จัดวาเปนชวงวิกฤติที่มีผลกระทบตอการสรางผลผลิตมากที่สุด ซึ่งพบในถั่วเหลือง

ถั่วลิสง ถั่วพุม และถั่วเขียว (ตารางที่ 3-7 )

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจถั่วเหลืองฤดูแลงในเขตชลประทาน สํานักสํารวจดินและวางแผนการใชที่ดิน