Page 55 - ผลของอัตราปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ต่อการเจริญเติบโตผลผลิต ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจ และปริมาณสารเคอร์คูมินอยด์ในขมิ้นชัน Effect of Nitrogen, Phosphorus and Potassium Fertilizers on Plant Growth, Products, Economic Return and Curcuminoids in Turmeric (Curcuma Longa L.)

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

6.3 ข้อมูลเบื้องต้นของต้นทุนการผลิตและรายได้จากการใช้ปุ๋ยโพแทสเซียม

จากการประเมินต้นทุนอื่น ๆ ในการปลูกขมิ้นชัน ซึ่งยังไม่รวมต้นทุนจากการใช้ปุ๋ย ได้แก่ ค่าวัสดุเกษตร

ค่าแรงงานในการเตรียมดิน ปลูก การดูแลรักษา ก่าจัดวัชพืช และการเก็บเกี่ยวผลผลิต ตลอดจนค่าเสียโอกาสเงิน

ลงทุน ค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ โดยดัดแปลงวิธีการประเมินต้นทุนจากการผลิตหอมแดงของส่านักงานเศรษฐกิจ
การเกษตร พบว่า การปลูกขมิ้นชันมีต้นทุนอื่น ๆ ที่ยังไม่รวมค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับการใช้ปุ๋ย เท่ากับ 13,342 บาทต่อ

ไร่ และเมื่อมีการใช้ปุ๋ยโพแทสเซียมในอัตราที่ต่างกันส่งผลให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้นตามอัตราปุ๋ยที่ใส่ (ตารางที่ 4)

การใช้วิธีเกษตรกร มีต้นทุนการผลิตต่่าสุด 14,342 บาทต่อไร่ อย่างไรก็ตาม การใส่ปุ๋ยในอัตราที่เหมาะสม ส่งผล

ให้อัตราการเพิ่มผลผลิตสูงกว่าอัตราการเพิ่มของต้นทุน เห็นได้จาก การใส่ปุ๋ยอัตรา 25 และ 50 กิโลกรัม K O ต่อ
2
ไร่ ได้รับผลผลิต 1,648 และ 1,251 กิโลกรัมต่อไร่ มีต้นทุน 15,398 และ 16,148 บาทต่อไร่ ตามล่าดับ ในขณะที่

การใช้วิธีเกษตรกร ได้ผลผลิต 644 กิโลกรัมต่อไร่ และมีต้นทุนอยู่ 14,342 บาทต่อไร่ ต่่ากว่าต่ารับการทดลองใน

ข้างต้น แต่เมื่อประเมินรายได้จากการขายผลผลิตสดของเหง้าขมิ้นชัน ที่ราคาเฉลี่ย กิโลกรัมละ 30 บาท พบว่า
วิธีเกษตรกรมีรายได้จากการขาย 19,308 บาท เมื่อหักต้นทุนการผลิต เหลือก่าไร 4,966 บาทต่อไร่ ต่่ากว่า การ

ใช้ปุ๋ยอัตรา 25 และ 50 กิโลกรัม K O ต่อไร่ อย่างเด่นชัด ซึ่งมีรายได้จากการขายผลผลิต 49,440 และ 37,524
2
บาทต่อไร่ และได้รับก่าไร 34,042 และ 21,376 บาทต่อไร่ ตามล่าดับ ทั้งนี้ เมื่อประเมินจากอัตราส่วน

ผลตอบแทนต่อต้นทุน พบว่า การใส่ปุ๋ยอัตรา 25 กิโลกรัม K O ต่อไร่ มีอัตราส่วนผลตอบแทนต่อต้นทุนสูงสุด
2
เท่ากับ 3.21 แปลความหมายได้ว่า การใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมตามต่ารับการทดลองดังกล่าว จะท่าให้ได้รับรายได้จาก
การขายผลผลิตจ่านวน 3.21 เท่า ของจ่านวนเงินที่ลงทุนไป หรือเงินที่ลงทุนไป 1 บาท สามารถสร้างก่าไรได้

2.21 บาท อย่างไรก็ตาม เมื่อเพิ่มอัตราปุ๋ยเป็น 50, 75, 100 และ 125 กิโลกรัม K O ต่อไร่ ส่งผลให้อัตราส่วน
2
ผลตอบแทนต่อต้นทุนลดลงเหลือ 2.32, 1.84, 1.48 และ 0.76 ตามล่าดับ ทั้งนี้ เนื่องจากโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้น

เป็นปฏิปักษ์ต่อการดูดใช้ธาตุอาหารชนิดอื่น โดยเฉพาะแคลเซียมและแมกนีเซียม จากอ่านาจการเกิดอันตรกิริยา

ต่อกันของธาตุอาหาร ส่งผลให้ผลผลิตลดลง แต่มีต้นทุนจากการใช้ปุ๋ยเพิ่มขึ้น ผลตอบแทนเชิงเศรษฐกิจจึงลดลง
ดังนั้น อัตราปุ๋ยโพแทสเซียมที่เหมาะสมส่าหรับการปลูกขมิ้นชันในดินที่ขาดแคลนธาตุดังกล่าว คือ 25 กิโลกรัม

K O ต่อไร่ ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรได้รับผลตอบแทนเชิงเศรษฐกิจคุ้มค่าสุด อย่างไรก็ตาม จากผลการทดลอง
2
ชี้ให้เห็นว่า อัตราปุ๋ยโพแทสเซียมสูงสุดที่ขมิ้นชันตอบสนองในดินที่ขาดแคลน คือ 25 กิโลกรัม K O ต่อไร่ ดังนั้น
2
ในบริเวณดินทั่วไปที่มีปริมาณโพแทสเซียมที่สกัดได้อยู่ในช่วงปานกลางถึงสูง สามารถลดอัตราปุ๋ยได้อีก ซึ่งจะช่วย

ให้เกษตรกรได้รับผลตอบแทนเชิงเศรษฐกิจเพิ่มมากขึ้น