Page 57 - ผลของอัตราปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ต่อการเจริญเติบโตผลผลิต ผลตอบแทนทางเศรษฐกิจ และปริมาณสารเคอร์คูมินอยด์ในขมิ้นชัน Effect of Nitrogen, Phosphorus and Potassium Fertilizers on Plant Growth, Products, Economic Return and Curcuminoids in Turmeric (Curcuma Longa L.)
P. 57
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
สรุปและข้อเสนอแนะ
การใช้ปุ๋ยไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม (N-P O -K O) อัตรา 18-9-25 กิโลกรัมต่อไร่ ส่าหรับ
2 5 2
ปลูกขมิ้นชัน บริเวณดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่่า ส่งผลให้ได้ผลผลิตน้่าหนักสด น้่าหนักแห้งของเหง้าขมิ้นชัน และ
ผลตอบแทนเชิงเศรษฐกิจสูงสุด ในขณะที่ หากใส่ปุ๋ยมากกว่าอัตราดังกล่าว จะท่าให้ผลผลิตและผลตอบแทนเชิง
เศรษฐกิจลดลง ตามล่าดับ เนื่องจากธาตุอาหารส่วนเกินจะไปรบกวนการดูดใช้ธาตุอาหารชนิดอื่น จากอ่านาจการ
เป็นปฏิปักษ์ต่อกัน จึงเป็นสาเหตุจ่ากัดการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิต อย่างไรก็ตาม ในสภาวะที่เกิดความไม่
สมดุลของการดูดใช้ธาตุอาหาร กลับส่งผลให้ต้นขมิ้นชันสามารถผลิตสารเคอร์คูมินอยด์ได้สูงกว่าสภาวะปกติ
เนื่องจากสามารถกระตุ้นให้ต้นขมิ้นชันอยู่ในสภาวะเครียด ดังนั้น การชักน่าให้ต้นขมิ้นชันเกิดความเครียดจากสิ่ง
เร้าในระดับที่เหมาะสม อาจสามารถใช้เป็นแนวทางส่าหรับผลิตขมิ้นชันที่ให้สารส่าคัญสูง เช่น ความเครียดจาก
ธาตุอาหาร ความเค็ม ความเป็นกรด-ด่าง ของดิน หรือสภาวะขาดน้่า เป็นต้น จึงควรศึกษาประเด็นดังกล่าว
เพิ่มเติม
