Page 40 - ความรู้เรื่องดินสำหรับเยาวชน : ฉบับปรับปรุงครั้งที่ 3
P. 40
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
หน้าที่ของธาตุอาหารพืชในดิน
ธำตุอำหำรพืชแต่ละชนิดมีควำมส�ำคัญต่อกำรเจริญเติบโตของพืชแตกต่ำงกันไป และถ้ำ
พืชได้รับธำตุอำหำรไม่เพียงพอต่อควำมต้องกำร ก็จะแสดงอำกำรที่แตกต่ำงกันตำมแต่ชนิดของธำตุ ภาค 1 ความหมายและความส�าคัญของดิน
อำหำรที่ขำดแคลนนั้น
ไนโตรเจน มีหน้ำที่เป็นส่วนประกอบของโปรตีน ช่วยให้พืชมี
สีเขียว เร่งกำรเจริญเติบโตทำงใบ หำกพืชขำดธำตุนี้จะแสดงอำกำร
อำกำรขำดธำตุไนโตรเจน ใบเหลือง ใบมีขนำดเล็กลง ล�ำต้นแคระแกร็นและให้ผลผลิตต�่ำ
ฟอสฟอรัส มีหน้ำที่ช่วยเร่งกำรเจริญเติบโตและกำรแพร่กระจำย
ของรำก ควบคุมกำรออกดอก ออกผล และกำรสร้ำงเมล็ด ถ้ำพืชขำด
ธำตุนี้ระบบรำกจะไม่เจริญเติบโต ใบแก่จะเปลี่ยนจำกสีเขียวเป็นสีม่วง
แล้วกลำยเป็นสีน�้ำตำลและหลุดร่วง ล�ำต้นแกร็นไม่ผลิดอกออกผล อำกำรขำดธำตุฟอสฟอรัส ภาค 2 เรียนรู้เรื่อง...ดิน
โพแทสเซียม เป็นธำตุที่ช่วยในกำรสังเครำะห์น�้ำตำล แป้ง และ
โปรตีน ส่งเสริมกำรเคลื่อนย้ำยน�้ำตำลจำกใบไปสู่ผล ช่วยให้ผล
เติบโตเร็วและมีคุณภำพดี ช่วยให้พืชแข็งแรง ต้ำนทำนต่อโรคและ
แมลงบำงชนิด ถ้ำขำดธำตุนี้พืชจะไม่แข็งแรง ล�ำต้นอ่อนแอ ผลผลิต
อำกำรขำดธำตุโพแทสเซียม
ไม่เติบโต มีคุณภำพต�่ำ สีไม่สวย รสชำติไม่ดี
แคลเซียม เป็นองค์ประกอบที่ช่วยในกำรแบ่งเซลล์ กำรผสมเกสร
กำรงอกของเมล็ด พืชขำดธำตุนี้ใบที่ผลิออกมำใหม่จะหงิกงอ ตำยอด
ไม่เจริญ อำจมีจุดด�ำที่เส้นใบ รำกสั้น ผลแตก และมีคุณภำพไม่ดี อำกำรขำดธำตุแคลเซียม ภาค 3 แหล่งข้อมูล...ดิน
นิกเกิล เป็นธำตุที่มีควำมส�ำคัญต่อเอนไซม์ยูเรส (urease) โดยท�ำหน้ำที่
ช่วยปลดปล่อยไนโตรเจนให้อยู่ในรูปที่พืชน�ำไปใช้ได้ นอกจำกนี้
ยังจ�ำเป็นต่อกระบวนกำรดูดซับธำตุเหล็ก ช่วยในกระบวนกำรงอกของเมล็ด
อำกำรขำดธำตุนิกเกิล หำกนิเกิลไม่เพียงพอต่อควำมต้องกำร พืชอำจไม่ให้ผลผลิตเต็มที่
ความรู้เรื่องดินส�าหรับเยาวชน 33
