Page 210 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะขาม

4-106

ประกอบกับความนิยมบริโภคมะขามหวานลดลง เกษตรกรที่ปลูกมะขามหวานบางสวนไดรับผลผลิตต่ํา
ไมคุมคากับการลงทุนจึงหันไปสนใจพืชชนิดอื่นและละเลยการดูแลรักษาสวนมะขามของตนเอง

ซึ่งจากการศึกษาตนทุนและผลตอบแทนการผลิตมะขามหวานจะเห็นวาการลงทุนใหผลตอบแทนต่ํา

โดยตลอดชวงการผลิตปที่ 1-24 ในพื้นที่ที่มีความเหมาะสมทั้ง 3 ระดับ คาอัตราผลตอบแทน
ตอตนทุนทั้งหมด (B/C) สวนใหญมีคาต่ํากวา 1 ซึ่งแสดงใหเห็นวาผลตอบแทนที่ไดรับต่ํากวา

ตนทุนที่ลงทุนไปจึงควรลดพื้นที่เพาะปลูกที่ไมเหมาะสมใหคงเหลือเฉพาะแหลงผลิตที่สําคัญ เชน

จังหวัดเพชรบูรณ แพร อุตรดิตถ เลย ชัยภูมิและมุกดาหาร เปนตน โดยสงเสริมใหมีการปรับปรุง
คุณภาพใหไดมาตรฐานตามความตองการของตลาด จากการที่มะขามหวานเพชรบูรณไดรับการ

จดทะเบียนเปนสินคาคุมครองสิ่งบงชี้ทางภูมิศาสตร ซึ่งกลุมประเทศในทวีปยุโรปกําลังสนับสนุน

ใหทั่วโลกบริโภคสินคาที่มีคุณภาพจากแหลงผลิตที่มีชื่อเสียง จึงเห็นวาควรสงเสริมใหเกษตรกร
ดูแลรักษาสวนมะขามหวานในพื้นที่ที่มีความเหมาะสมและเปนแหลงปลูกที่มีชื่อเสียงตอไป

สําหรับเกษตรกรที่ยังตองการผลิตและดูแลรักษาสวนมะขามหวานของตนเองตอไปโดยไมคิดที่จะ

เปลี่ยนการใชพื้นที่ไปปลูกพืชชนิดอื่นซึ่งมีรอยละ 70.12 นั้น ควรสงเสริมและสนับสนุน

ใหเกษตรกรรวมกลุมกันทั้งการผลิตและการขายผลผลิต ใหความรูดานการจัดการผลผลิต
ใหไดมาตรฐานคุณภาพ ขาวสารการตลาดและการแปรรูป เปนตน

สําหรับมะขามเปรี้ยวมีการสงเสริมใหเกษตรกรปลูกเพื่อการคามากขึ้น ซึ่งผลผลิตขายได

ทั้งฝกแก(สด)และฝกสุก(มะขามเปยก) การดูแลรักษางายกวามะขามหวาน ถึงแมตนทุนจะสูงกวา

มะขามหวานแตไดผลตอบแทนสูงกวาหลายเทา ตนทุนที่สูงกวานั้นสวนใหญเปนคาแรงงานคน
เก็บผลผลิต ซึ่งมะขามเปรี้ยวใหผลผลิตสูงและอายุยืน ผลผลิตมะขามแก(ฝกสด)ยังเปนที่ตองการ

ของตลาดภายในประเทศ โดยนําไปแปรรูปเปนของเปรี้ยวขบเคี้ยว สวนมะขามเปยกมีโอกาสที่จะขยาย

ปริมาณสงออกไปตางประเทศโดยเฉพาะประเทศสหรัฐอเมริกาและประเทศในแถบตะวันออกกลาง
เปนตน จึงควรสงเสริมใหเกษตรกรปลูกตอไป

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจมะขาม สํานักสํารวจดินและวางแผนการใชที่ดิน