Page 26 - การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีสายพันธุ์หญ้าแฝกหอม และพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์สารสกัดจาก

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

3.༛การศึกษาองคຏประกอบทาง฼คมีสารสกัดหญຌา฽ฝกหอมสายพันธุຏสงขลา༛3༛

หญຌา฽ฝกหอมสายพันธุຏสงขลา༛3༛อายุ༛2༛฼ดือนจาก༛5༛฽หล຋ง༛กาฬสินธุຏ༛༛ขอน฽ก຋น༛มหาสารคาม༛2༛สกลนคร༛༛

สุรินทรຏ༛฽ละ༛มหาสารคาม༛1༛(฼พืไอผลิตระดับอุตสาหกรรม)༛นำมาสกัดดຌวยวิธี฿นขຌอ༛2༛฿หຌรຌอยละของนๅำหนัก฽หຌง༛
พบว຋าสารสกัดหญຌา฽ฝกหอม฿หຌปริมาณสารสกัดอยู຋฿นช຋วง༛5.42-9.65%༛หญຌา฽ฝกหอมจาก༛จ.༛มหาสารคาม฿หຌ
ปริมาณสารสกัดมากทีไสุด༛9.65%༛฽ละหญຌา฽ฝกหอมจาก༛จ.༛สกลนคร༛฿หຌปริมาณสารสกัดนຌอยทีไสุด༛5.42%༛฽สดง

ดังรูปทีไ༛3༛

12

10 9.65 9.34
8.64
8
6.74
6.34
% yield 6 5.42

4

2

0
กาฬสินธุ์ ขอนแก่น มหาสารคาม 2 สกลนคร สุรินทร์ มหาสารคาม 1

รูปทีไ༛༛4༛༛กราฟ฽สดงรຌอยละนๅำหนัก฽หຌงของสารสกัดนๅำหญຌา฽ฝกหอม༛5༛จังหวัด༛

༛
3.1 การวิ฼คราะหຏปริมาณ༛Total༛phenolic༛contents༛
สารสกัดหญຌา฽ฝกหอมสายพันธุຏสงขลา༛3༛จาก༛5༛฽หล຋ง฼มืไอนำมาศึกษาหาปริมาณสารกลุ຋มฟຂนอลลิก

฾ดย฿ชຌ༛Gallic༛acid༛฼ปຓนสารมาตรฐาน༛(GAE)༛พบว຋าสารสกัดหญຌา฽ฝกหอม฿หຌปริมาณฟ຃นอลลิกอยู຋฿นช຋วง༛

53.27-98.47༛ug/mg༛สารสกัดหญຌา฽ฝกหอมจาก༛จ.༛สุรินทรຏ༛฿หຌปริมาณฟ຃นอลลิกมากทีไสุด༛98.47༛ug/mg༛
฽ละหญຌา฽ฝกหอมจาก༛จ.มหาสารคาม༛2༛฿หຌปริมาณสารฟ຃นอลลิกนຌอยทีไสุด༛53.27༛ug/mg༛༛สำหรับ
ผลิตภัณฑຏจากการส฼ปรຏยดายจะมีปริมาณ༛27.31༛ug/mg༛༛฽สดงดังรูปทีไ༛4༛

༛
3.2 การศึกษาปริมาณ༛Total༛polysaccharide༛contents༛

สารสกัดหญຌา฽ฝกหอมสายพันธุຏสงขลา༛3༛จาก༛5༛฽หล຋ง฼มืไอนำมาศึกษาหาปริมาณสารกลุ຋ม฾พลี฽ซกคา
เรดຏพบว຋าสารสกัดหญຌา฽ฝกหอม฿หຌปริมาณ฾พลี฽ซกคาเรดຏอยู຋฿นช຋วง༛163.25-329.58༛ug/mg༛สารสกัด

หญຌา฽ฝกหอมจ.มหาสารคาม༛฿หຌปริมาณ฾พลี฽ซกคาเรดຏมากทีไสุด༛329.58༛ug/mg༛฽ละหญຌา฽ฝกหอมจ.
สุรินทรຏ༛฿หຌปริมาณสาร฾พลี฽ซกคาเรดຏนຌอยทีไสุด༛163.25༛ug/mg༛สำหรับผลิตภัณฑຏหญຌา฽ฝกจากกา

รส฼ปรຏยดายจะมีปริมาณ฾พลี฽ซกคาเรดຏ༛203.66༛ug/mg༛฽สดงดังรูปทีไ༛5༛
26

༛