Page 104 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะขาม

บทที่ 4

การวิเคราะหดานเศรษฐกิจและสังคม

การวิเคราะหดานเศรษฐกิจและสังคมของการผลิตมะขามแบงการศึกษาออกเปน 2 สวน

คือ สวนที่ 1 ศึกษาและวิเคราะหตนทุนการผลิต มูลคาผลผลิต(รายได)และผลตอบแทนจากการผลิต

สวนที่ 2 ศึกษาปญหา ความตองการความชวยเหลือดานการผลิตและทัศนคติในการใชที่ดิน
ของเกษตรกรที่ผลิตมะขาม ขอมูลที่ใชศึกษาไดจากการสํารวจเกษตรกรที่ปลูกมะขามตามอําเภอ

และจังหวัดที่เปนแหลงผลิตที่สําคัญในภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคตะวันออกและ

ภาคกลาง โดยกําหนดความเหมาะสมของดินสําหรับปลูกมะขามตามพื้นที่ตางๆไว 3 ระดับ คือ

พื้นที่ที่มีความเหมาะสมสูง(S1) พื้นที่ที่มีความเหมาะสมปานกลาง(S2) และพื้นที่ที่มีความเหมาะสม
เล็กนอย(S3) การศึกษาตนทุนและผลตอบแทนจึงแบงตามความเหมาะสมของพื้นที่ดังกลาว

และตามชวงอายุของมะขาม สวนปญหา ความตองการความชวยเหลือและทัศนคติของเกษตรกร

จะศึกษาในภาพรวมพันธุและรายพันธุ โดยไมจําแนกชวงอายุและความเหมาะสมของพื้นที่
จากตัวอยางที่สํารวจไดทําการคัดเลือกตัวอยางที่มีการจัดการสูงและดูแลสวนมะขาม

เปนอยางดีรวมทั้งมีการปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตอยางถูกตองพบวาเกษตรกรสวนใหญ

ปลูกมะขามหวานพันธุสีทองและศรีชมภู สวนมะขามเปรี้ยวที่ปลูกเชิงการคาเกษตรกรใชพันธุ

มะขามเปรี้ยวฝกใหญจากสายพันธุมะขามเปรี้ยวกระดาน ซึ่งใหผลดกมีคุณสมบัติเหมาะสําหรับ
การแปรรูป การศึกษาตนทุนและผลตอบแทนการผลิตมะขามหวานจาก 2 พันธุ ที่สํารวจพบนั้นจะ

ศึกษาทั้งในภาพรวมของสองพันธุและศึกษารายพันธุ โดยแยกตามชวงอายุ คือ ชวงกอนใหผลผลิต

(ปที่ 1 และปที่ 2-4) และชวงใหผลผลิตแลว (ปที่ 5-9 ปที่ 10-15 และปที่ 16-24 ) จากการสํารวจ
ในพื้นที่ไดตัวอยางมะขามที่มีอายุมากที่สุดคือ ปที่ 24 สําหรับกําหนดชวงอายุสูงสุด ราคาที่นํามา

คํานวณมูลคาผลผลิตใชราคาเฉลี่ยจากภาพรวมมะขามหวานเปนราคาเดียวกันในการคํานวณ

มูลคาผลผลิตทุกชวง คือ 23.88 บาทตอกิโลกรัม สวนมูลคาผลผลิตรายพันธุใชราคาเฉลี่ยของแตละพันธุ
คือพันธุสีทองใชราคาเฉลี่ย 27.74 บาทตอกิโลกรัม พันธุศรีชมภูใชราคาเฉลี่ย 19.40 บาท

ตอกิโลกรัม ทั้งนี้เพื่อกําจัดปญหาดานราคาที่แตกตางกันตามสถานที่และระยะเวลา

ตนทุนหรือคาใชจายในการผลิตจําแนกเปน 2 ประเภท คือตนทุนผันแปรและตนทุนคงที่
ตนทุนผันแปร ไดแก คาใชจายที่เกิดขึ้นเมื่อทําการผลิตและจะเปลี่ยนแปลงไปตามปริมาณการผลิต

ไดแก คาใชจายในการปลูก(พันธุและแรงงาน เปนตน) คาใชจายในการบํารุงรักษา(คาปุย

สารอาหาร สารปองกันและกําจัดวัชพืชศัตรูพืช คาแรงงาน เปนตน) ตนทุนคงที่ เปนคาใชจาย

ที่เกิดขึ้นคงที่แมจะไมทําการผลิตก็ตองมีคาใชจายจํานวนนี้ ไดแก คาเชาที่ดิน คาใชที่ดิน คาภาษีที่ดิน

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจมะขาม สํานักสํารวจดินและวางแผนการใชที่ดิน