Page 53 - คู่มือการพัฒนาที่ดินสำหรับหมอดินอาสาและเกษตรกร

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

4.2 บทบาทของธาตุอาหารพืช

4.2.1 ธาตุอาหารหลัก
ธาตุอาหารหลัก หมายถึง ธาตุอาหารพืชที่ต้องการในปริมาณมาก และไม่ค่อยเพียงพอต่อความ

ต้องการของพืช ได้แก่ ธาตุไนโตรเจน (N) ธาตุฟอสฟอรัส (P) และธาตุโพแทสเซียม (K)

ตาราง แสดงธาตุอาหารหลัก
ธาตุอาหารพืช ประโยชน์ อาการพืชเมื่อขาดธาตุอาหาร/ มีธาตุอาหารมากเกินไป

1) ธาตุอาหารหลัก
ธาตุไนโตรเจน - เป็นองค์ประกอบของโปรตีน - การเจริญเติบโตช้า ลำต้นแคระแกร็น กิ่งก้านลีบเล็ก
(Nitrogen : N) คลอโรฟิลล์ กรดนิวคลิอิก ล้มง่าย ใบล่างมีสีเหลืองซีด ใบร่วงเร็วก่อนกำหนด

- กรดอะมิโน เอนไซม์ วิตามินและ ไม่ต้านทานต่อโรค แก่เร็ว ออกดอกช้าและดอก
ช่วยในการแบ่งเซลล์ ไม่สมบูรณ์ ผลผลิตต่ำและคุณภาพของผลผลิตไม่ดี
- ทำให้พืชตั้งตัวได้เร็ว ส่งเสริมการ - การใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป จะทำให้การเจริญ
เจริญเติบโตของยอดอ่อน ใบและ เติบโตทางใบมากกว่าทางราก

กิ่งก้านแข็งแรงดี มีสีเขียวเข้ม
ช่วยควบคุมการออกดอก ดอก

สมบูรณ์และเพิ่มผลผลิต
ธาตุฟอสฟอรัส - มีผลต่อความหวานของไม้ผลและ - พืชจะชะงักการเติบโต ทำให้ลำต้นแคระแกร็น
(Phosphorus : P) พืชผัก สำคัญต่อกระบวนการ เนื่องจากลดการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์และการสร้าง
สังเคราะห์ด้วยแสง โปรตีน และ ฮอร์โมน พืชใบล่างมีสีแดงเข้ม แผ่นใบและเส้นใบแห้ง

สารอินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการถ่าย ตายเป็นจุด ๆ ออกดอกช้า
ทอดพันธุกรรม - หากมีธาตุฟอสฟอรัสมากไป จะทำให้การตรึง
- ช่วยสร้างรากฝอย รากแขนง และ คาร์บอนไดออกไซด์และการสังเคราะห์แป้งลดลง

เพิ่มประสิทธิภาพในการดูดธาตุ ทำให้บริเวณเนื้อใบระหว่างเส้นใบตาย
กระตุ้นการออกดอกเพิ่มความ
ต้านทานต่อโรคและแมลง
ธาตุโพแทสเซียม - กระตุ้นเอนไซม์ที่ใช้ในกระบวนการ - ใบล่างเริ่มมีสีเหลืองซีดแล้วเป็นสีน้ำตาล และแห้งตาย

(Potassium : K) สังเคราะห์ด้วยแสงและหายใจ ช่วย เนื้อใบเป็นจุด ๆ รากพืชโตช้า ลำต้นอ่อนแอ ผลไม่โต
เพิ่มคุณภาพด้านความหวานของไม้ เมล็ดลีบ เหี่ยวเฉาง่าย และผลไม้รสชาติไม่ดี
ผลและพืชผัก ช่วยเพิ่มความแข็ง - หากมีธาตุโพแทสเซียมมากไป พืชจะนำโพแทสเซียม

แรงและต้านทานต่อโรค ไปสะสมไว้ในใบมาก มีผลต่อการดูดธาตุแคลเซียม
และแมกนีเซียมได้น้อย

คู่มือการพัฒนาที่ดินส�าหรับหมอดินอาสาและเกษตรกร 25

กรมพัฒนาที่ดิน