Page 93 - ถอดบทเรียนแนวทางการผลิตที่เป็นเลิศ 21 ชนิดพืช : เผยแพร่ในวันครบรอบสถาปนา 61 ปี วันที่ 23 พฤษภาคม 2567 ภายใต้หัวข้อ “พัฒนาที่ดิน เกษตรกรทำกินอย่างยั่งยืน"

หຌองสมุดกรมพัฒนาทีไดิน
ถอดบทเรียน : มังคุดอดบทเรียน : มังคุด
ถ 76

“
“มังคุด” ราชินีผลไมที่ไมไดมีดีแครสชาติมังคุด” ราชินีผลไมที่ไมไดมีดีแครสชาติ

นายณั ฏฐเอก อรุ ณโชติ

หมอดินอาสาอําเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร
ความเป็นมา สวนธรรมวัฒน์ หมู่ 9 ตําบลบางมะพร้าว

อําเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร

ราชินีผลไม้ มังคุดลุ่มนํÌาหลังสวน มีมาตัÌงแต่สมัยรัชกาลทีË 5 มีสายพันธุ์เดียวเปÂนพันธุ์พืÌนเมือง มีเอกลักษณ์รูปร่างผลทีËสวยงาม ผลให ญ่ สีม่วงแดง ขัÌวผลสัÌน เปลือกบาง
เนืÌอขาว รสชาติหวานอมเปรีÌยว เก็บเกีËยวป¿ละ 1 ครัÌงตามฤดูกาล ต่อ มาได้มีการพัฒนาคุณภาพ เพืËอตอบสนองความต้องการของตลาดและผู้บริ โภค เกษตรกรจึงเปลีËยนพืÌนทีËปลูก
จากสวนสมรมแบบผสมผสาน เปÂนพืชเชิงเดีËยวมากขึÌน มีการใช้สารเคมี เกินความจําเปÂน ส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมและสุขภาพของเกษตรกร และต้นทุนการผลิตทีËสูงขึÌน
ไม่สอดคล้องกับราคาผลผลิตทีËจําหน่าย
สวนธรรมวัฒน์ จึงหันมาพัฒนาคุณภาพมังคุดแบบปลอดสารเคมี ข้ เาสู่กระบวนการผลิตมังคุดคุณภาพ เกษตรอินทรีย์แบบมีส่วนร่วม (PGS ) มีเปÇาหมายเพิËมมูลค่าผลผลิต
ควบคู่กับการแปรรูป และนําเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาใช้ เพืËอตอบสน องความต้องการของผู้บริโภคในยุคป½จจุบัน สวนธรรรมวัฒน์มีผลิตภัณฑ์แล ะนวัตกรรม เปลือกมังคุดผลิตสบู่
จ
เลอาบนํÌา ผงสมุนไพรแช่เท้าในธุรกิจสปา และผลิตเครืËองดืËมเสริมอาห ารนํÌามังคุดสกัดสารมังคุด ผสมชาแดง ตรา “มังชา” ซึËงเปÂน Functio nal food ผ่านการรับมาตรฐาน อย. ฮาลาล
และเลขจดแจ้งทีËถูกต้อง

เทคโนโลยี

สวนธรรมวัฒน์ใช้นวัตกรรมคาดการสภาพอากาศออนไลน์ ล่วงห น้า 15 วัน windy ร่วมกับการพยากรณ์อากาศของกรมอุตุนิยมวิทยา
ทําให้สามารถวางแผนกิจกรรมภายในสวน เพืËอลดความเสีËยงและผลกระ ทบจากสภาพอากาศได้
ในส่วนของผลผลิตมังคุดสดสวนธรรมวัฒน์ ได้จัดจําหน่ายผ่านแ พลทฟอร์มออนไลน์ร่วมกับสํานักงานพาณิชย์จังหวัดชุมพร
และสํานักงานเกษตรอําเภอหลังสวน บางส่วนเข้าร่วมประมูลในตลาดประ มูลมังคุดคุณภาพ ส่วนมังคุดตกไซค์ ผิวลาย ผลเล็ก มังคุดดํา
ทีËไม่สามารถจําหน่ายได้ราคาเรานํามาแปรรูป เพืËอต่อยอดผลิตภัณฑ์ร่วมกับ งานวิจัยของมหาวิทยาลัยและโครงการของ NIA นวัตกรรม

ยกระดับเปÂนเกษตรมูลค่าสูงตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค

การจัดการ
ระยะออกดอก
ระยะเตรียมต้น
1. รดนํÌาระยะเวลา 30 นาที (วันเว้นวัน)
1. ตัดแต่งกิËง ใส่ปุÉยหมัก พด.1 อัตราส่วน 5 กิโลกรัมต่อต้น และมูลสัตว์ 2. ฉีดพ่นสารไล่แมลงศัตรูพืช พด.7 (นํÌาหมักเครืËองแกงเผ็ด) สารชีวภัณฑ์
10 กิโลกรัมต่อต้น
บิวเวอร์เรีย เมธาไรเซียม ปÇองกันกําจัดเพลีÌยไฟ และตัวอ่อนหนอน
2. ฉีดพ่นนํÌาหมักชีวภาพ พด. 2 (สูตรปลา) จํานวน 1 ครัÌง พร้อมกับระบบให้นํÌา
3. ใส่ปุÉยตามค่าวิเคราะห์ดิน
3. มั งคุ ดแตกยอดอ่ อน ฉี ดพ่ นสารไล่ แมลงศั ตรู พื ช พด.7
ระยะติดผล
(นํÌาหมั กเครืË องแกงเผ็ ดและนํÌาหมั กสะเดา) ฉี ดพ่ นทางใบ 2 ครัÌ ง
ทุ ก 6 วั น เมืË อเริË มเปÂ นใบแก่ งดให้ นํÌา สั งเกตดู ความสมบู รณ์ ของใบ
1. ฉีดพ่นนํÌาหมักชีวภาพ พด.2 (สูตรปลา) พร้อมระบบให้นํÌาระยะเวลา 6 0 นาที
4.ตรวจวิ เคราะห์ ธาตุ อาหารในดิ น มี ปริ มาณเพี ยงพอในการออกดอก
ต้
ปุÉ
รั
ม
ต่
อ
.ลก
ต้
น
รั
2ใส่ปุÉยหมัก อัตราส่วน 5 กิโ
ล
อ
ย
ณ
พสู
ส่ อั า ร ต น ต่ ม กิ โ ก ว น 5
คุ
อิ
ง

นทรีภ
ย์า
หรื อไม่ หากใบไม่ สมบู รณ์ ดิ นขาดธาตุ อาหาร ฟอสฟอรั ส โพแทสเซี ยม
รดนํÌาทุกวัน (ยกเว้นวันฝนตก) จนถึงวันเก็บเกีËยวผลผลิต
น้ อยไป ให้ ฉี ดพ่ นนํÌาหมั กชี วภาพ พด.2 ทางใบอี กครัÌ ง
แรงบันดาลใจ
ผมทราบเปÂนอย่างดีว่ามังคุดเปÂนราชชีผลไม้ ทีËมีคุณค่าทัÌงทางโภช นาการและ
สมุนไพร สวนธรรมวัฒน์จึงมีแรงบันดาลใจในการนํานวัตกรรมและเทคโน โลยี
มาพัฒนาผลผลิตให้มีคุณภาพ พร้อมกับการเพิËมมูลค่าผลผลิตมังคุดในรูปแบ บ
ผลิตภัณฑ์เพืËอสุขภาพ โดยใช้หลักการจัดการแบบ BCG รักษาสิËงแวดล้อม ทีËดี
ไว้กับชุมชน