Page 163 - คำนิยามข้อมูลแผนที่การใช้ที่ดิน

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

140

ขาวขุน สวนเนื้อในนิ่ม ฉ่ําน้ํา มีรสหวานหอมอมเปรี้ยวเล็กนอย และเมล็ดมีสีน้ําตาล ลักษณะกลมแบนรี มี

เปลือกหุมบาง ๆ ผิวเมล็ดเรียบ มีเนื้อในสีขาว มีรสฝาดและขมจัด (อภิชัย, 2541) (ภาพที่ 185)
ลองกอง ตนคอนขางกลมและตั้งตรง ความสูงขึ้นอยูกับการขยายพันธุและพื้นที่ปลูก ตนที่ปลูก

ดวยเมล็ดจะสูงชะลูด สวนตนที่มีการขยายพันธุแบบไมอาศัยเพศลําตนจะเตี้ยทรงพุมกวาง แตถาปลูกในพื้นที่

รมเงาลําตนจะสูงชะลูดเชนเดียวกันเพราะแยงกันรับแสง แตโดยทั่วไปลําตนจะสูงประมาณ 15-30 เมตร
เสนผาศูนยกลางประมาณ 30-40 เซนติเมตร เนื้อไมแข็งปานกลาง เปลือกลําตนคอนขางเรียบบางมีสีขาว

ปนน้ําตาล ลําตนที่มีอายุมากจะตกสะเก็ด และยังสามารถออกดอกบริเวณลําตนได ตนที่ปลูกดวยเมล็ดจะเริ่ม
ใหผลผลิตไดเมื่ออายุประมาณ 7-8 ป สวนลองกองที่ขยายพันธุดวยวิธีอื่นจะใหผลผลิตเมื่ออายุ 4-5 ป

ตนที่ปลูกดวยเมล็ดจะมีลักษณะสูงชะลูดกิ่งแขนงมีขนาดใหญ กิ่งภายในทรงพุมจะเปนกิ่งมุมแคบ สวนตน
ลองกองที่ขยายพันธุดวยวิธีการเสียบยอดหรือทาบกิ่ง ลักษณะจะเตี้ยกวาทรงพุมกวางคลายทรงกลม กิ่ง

แขนงขนาดใหญภายในทรงพุมมีมุมกวาง และกิ่งแขนงภายในทรงพุมคอนขางแนน ใบเปนใบประกอบ ใบ

ยอยเรียงสลับมีประมาณ 6-8 ใบ หรือมากกวานั้น กวางประมาณ 5-7 เซนติเมตร ยาวประมาณ 10-15
เซนติเมตร ใบหนาสีเขียวเขมเปนมัน เสนใบยอยลึกทําใหเห็นรอยหยักเปนคลื่น เสนใบเปนแบบรางแห รูปราง

ของใบมีทั้งยาวรี หรือปอมรูปไข ปลายใบแหลม สั้นเรียบ หรือเปนครีบเล็กนอย ไมมีขนออนใตใบ กานใบ

แข็งแรง ยาวประมาณ 30-50 เซนติเมตร ใบจะใหญกวาใบลางสาด และไมมีรสขมเหมือนลางสาด ดอกของ
ลองกองเปนดอกชอ มีการจัดเรียงตัวของดอกภายในชอแบบ Spike คือ มีดอกแตละดอกเรียงติดกับกาน ซึ่ง

เปนแกนกลางสลับกันไปมา กานดอกอวบเหนียว แตละดอกเปนดอกสมบูรณเพศ สีเหลืองอมเขียวหรือสีเหลือง
ออน เมื่อแกจะเปลี่ยนเปนสีขาวนวล ปกคลุมดวยขนออน เมื่อแหงจะเปนสีน้ําตาลติดอยูกับผลไมรวงหลนไป

(หนึ่งฤทัย, 2541) ดอกลองกองจะเริ่มบานจากโคนกานชอดอก เรื่อยไปจนถึงปลายดอก การสุกของผลจะเริ่ม
สุกจากโคนกานชอดอก ดอกจะบานอยูประมาณ 3-5 วัน ดอกสุดทายจะบานหลังจากดอกแรกบานแลว 4-5

สัปดาห ผลคอนขางกลม หรือรีมีเสนผาศูนยกลางประมาณ 2-2.5 เซนติเมตร ขั้วผลสั้นอาจมีขั้วผลเปนจุกได

ผลออนมีเปลือกสีเขียวบนผิวเปลือกจะมีตุมนูนเล็กๆ เปนตอมน้ําหวาน ตอนเชาจะมีน้ําหวานเกาะติดอยูเปน
เม็ดๆ เมื่อผลสุกผิวเปลือกจะเปลี่ยนเปนสีเหลือง โดยจะเริ่มสุกจากโคนชอไปหาปลายชอ เปลือกลองกองแทจะ

ไมมียาง แกะเปลือกลองออกจากเนื้อไดงาย ผลแบงออกเปนกลีบ ได 4-5 กลีบ ลองกองสุกเต็มที่เนื้อจะใสเปน

แกว ทั้งฉ่ําน้ําและแหง โดยทั่วไปเฉลี่ยประมาณ 10-40 ผลตอชอ ในลองกองผลหนึ่งจะมีเมล็ดนอยมากมีเพียง
1-2 เมล็ด หรือบางผลมีเฉพาะเมล็ดลีบเทานั้น เมล็ดที่สมบูรณมีขนาดคอนขางใหญ มีรูปรางกลมรี ดานหนึ่ง

โคงนูน อีกดานหนึ่งแบนราบ มีสีเขียวอมเหลือง รสชาติไมขม เมล็ดของลองกองสามารถเจริญไดโดยไมตอง
ไดรับการผสมพันธุ เพราะเกสรตัวผูเปนหมัน ซึ่งทําใหเปอรเซ็นตการกลายพันธุนอยมาก และสามารถพัฒนา

เปนเมล็ดที่มีหลายคัพภะ ที่เรียกวา Polyembryonic seed ดังนั้นในการเพาะเมล็ดหนึ่งเมล็ด สามารถใหตน
กลาได 1-3 ตน (อภิชัย, 2541) (ภาพที่ 186)