Page 165 - คำนิยามข้อมูลแผนที่การใช้ที่ดิน

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

142

- A421 ระกํา สละ (Rakum, Sala) หมายถึง พื้นที่ปลูกระกํา (Salacca rumphii

Wall.) และ/หรือสละ (Salacca edulis Reinw) เปนพืชตระกูลปาลม ใบเลี้ยงเดียวมีระบบเปนราก ฝอย
ขนาดเสนผาศูนยกลางประมาณ 1-2 เซนติเมตร แทงออกจากบริเวณเหงาจํานวนมาก และมีความยาว

หลายเมตร ลําตนต้ังตรง อยูในแกนกลางท่ีหุมดวยกานใบ ความสูงลําตนประมาณ 5-7 เมตร ใบกวาง ทางใบ
ยาว ใบมีสีเขียวเขม ปลายใบ และฐานใบเรียว กานใบมีหนามแหลมคม และแข็งมาก กานใบเรียงเวียนจากโคน

ตนจนถึงยอด ใบ และกานใบมีความยาวประมาณ 3-4 เมตร ปลายใบลูโคงลง ดอกออกเปนชอ แยกเพศ แยก
ตน ชอดอกแทงออกจากซอกใบ เรียวยาว มีกานชอดอกยอยแยกออกจากแกนชอดอก มีขนนุมสั้นสีชมพูปก

คลุม และมีใบประดับหุมท่ีชอดอก เม่ือชอดอกโตเต็มท่ีกานหุมจะแตกออกมองเห็นชอดอก ดอกบานจากโคน

ไปสูปลายชอดอก ดอกระกํามี 2 ชนิด คือ ดอกตัวผู และดอกสมบูรณ รังไขท่ีเจริญเปนผลแลว ขนที่ปกคลุมผล
จะกลายเปนหนามแหลม เปราะ อยูบริเวณปลายเกล็ดของเปลือก โดยระกําและสละจะมีขอแตกตางท่ีเดนชัด

คือ ผลระกําจะออกเปนทะลาย ลูกจะปอมกลม เปลือกหุมผลเปนเกล็ดสีนํ้าตาลหรือดํา ถาแกผลจะเปนสีสม

ออกแดง หน่ึงผลจะมีกลีบ 2-3 กลีบ เน้ือนอย มีสีเหลืองอมสมมีรสเปรี้ยวมาก เมล็ดใหญ มีหนามเยอะ ยาว
และหนากวาสละ สวนสละจะผลสีคล้ําออกน้ําตาลแดง หนามท่ีเปลือกไมแข็งเทาระกํา มีผลยาวกวา เน้ือเยอะ

กวา เนื้อเปนสีเหลืองออน ผลมี 1-2 กลีบ เมล็ดเล็กกวาระกํา มีรสชาติหวานกวา การแกะรับประทานงายกวา
ระกํา (สํานักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏรําไพพรรณี, 2562) (ภาพที่ 187)

ภาพที่ 187 ระกํา (ซาย) และสละ (ขวา)