Page 41 - ศักยภาพการให้ผลผลิตพืชเศรษฐกิจของชุดดินในประเทศไทย ข้าว ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ อ้อย มันสำปะหลัง สับปะรด Productivity of Soil Series for Economic Crops in Thailand Rice Maize Sugarcane Cassava Pineapple

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

ด้านการผลิต ประเทศไทยมีการปลูกสับปะรดมากกว่า 25 จังหวัด โดยในปี 2564 มีเนื้อที่

เก็บเกี่ยว 475,990 ไร่ ผลผลิต 1.84 ล้านตัน ผลผลิตต่อไร่ 3,855 กิโลกรัม ด้านการตลาดผลผลิตสับปะรด
ของไทยประมาณร้อยละ 80 ใช้สำหรับแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ ได้แก่ สับปะรด

กระป๋องและน้ำสับปะรด นอกจากนี้มีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น สับปะรดที่ทำไว้ไม่ให้เสียโดยน้ำตาล สับปะรดไม่
บรรจุกระป๋อง สับปะรดแช่แข็ง สับปะรดแห้ง และสับปะรดกวน โดยสับปะรดแปรรูปจะส่งออกเกือบทั้งหมด

และประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ โดยในปี 2558 ส่งออกสับปะรดกระป๋องปริมาณ 0.32 ล้านตัน และ

ส่งออกน้ำสับปะรด ปริมาณ 0.04 ล้านตัน ส่วนผลิตที่เหลืออีก 20 เปอร์เซ็นต์ ใช้บริโภคสดภายในประเทศ
(สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร, 2564)

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและความต้องการของสับปะรด (Crop Requirement)

จากการรวบรวมข้อมูลต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมและความต้องการ

สำหรับสับปะรด (กรมวิชาการเกษตร, 2545) (สถาบันวิจัยพืชสวน, 2560) ได้ข้อมูลดังรายละเอียดต่อไปนี้
1) สภาพพื้นที่

- การปลูกสับปะรดเพื่อเป็นการค้าและอุตสาหกรรม อยู่ประมาณเส้นรุ้งที่ 30 องศา

เหนือ ถึง 30 องศาใต้ มีความสูงจากระดับน้ำทะเลไม่เกิน 600 เมตร
- พื้นที่ราบหรือที่ดอนความลาดเอียงพื้นที่ 1-2 เปอร์เซ็นต์ ถ้าดินลาดเอียงมากกว่า 3

เปอร์เซ็นต์ ต้องทำร่องระบายน้ำรอบแปลงปลูกพื่อป้องกันการชะล้างหน้าดิน
2) ลักษณะดิน

- ควรเป็นดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำได้ดี ดินปนลูกรัง ดินทรายชายทะเล

- ระดับหน้าดินลึกไม่น้อยกว่า 50 เซนติเมตร
- ค่าความเป็นกรดด่างของดิน ( pH ) ประมาณ 4.5 – 5.5

- อินทรียวัตถุควรไม่ต่ำกว่า 1.5 เปอร์เซ็นต์
- ความอุดมสมบูรณ์ของดินปานกลาง

3) สภาพภูมิอากาศ

- สับปะรดต้องการอากาศค่อนข้างร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต
ประมาณ 23.9-29.4 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์มากกว่า 35 เปอร์เซ็นต์ ตามปกติแล้วการเจริญเติบโต

ของสับปะรดจะหยุดชะงักเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส และขณะเดียวกันหากอุณหภูมิสูงหรือมี

แสงแดดมากเกินไปจะทำให้สับปะรดไหม้ได้
- ปริมาณน้ำที่สับปะรดต้องการประมาณ 300 มิลลิลิตร/ต้น/สัปดาห์ ปริมาณน้ำฝนอยู่

ในช่วง 1,000 - 1,500 มิลลิลิตรต่อปี แต่ต้องตกกระจายสม่ำเสมอตลอดปี ไม่จําเป็นต้องให้น้ำถ้ามีปริมาณ

น้ำฝนสม่ำเสมอตลอดฤดูปลูก หยุดให้น้ำก่อนเก็บเกี่ยว 15 - 30 วัน

ศักยภาพการให้ผลผลิตพืชเศรษฐกิจของชุดดินในประเทศไทย
Productivity of Soil Series for Economic Crops in Thailand | 37