Page 27 - แนวทางการส่งเสริมการเกษตรที่เหมาะสมตามฐานข้อมูลแผนที่เกษตรเชิงรุก Agri-Map จังหวัดอ่างทอง

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

20

3.4 พืชผักสวนครัว
1) ตะไคร้ มีต้นทุนการผลิต 22,089 บาท/ไร่ ระยะเวลาปลูกถึงเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณ
5 - 6 เดือน ซึ่งใน 1 ปี สามารถปลูกได้ถึง 2 รอบ เกษตรกรได้ผลตอบแทนสุทธิเฉลี่ย 20,086 บาท/ไร่ /
รอบการผลิต ราคารับซื้อในจังหวัดอยู่ที่กิโลกรัมละ 13 - 15 บาท โดยตะไคร้สามารถท าสมุนไพร แปรรูป

เช่น ชาตะไคร้ ส่งขายได้ทั้งตลาดภายในจังหวัดและภายนอกจังหวัด อาทิ ศูนย์ท าสมุนไพรแปรรูป
จังหวัดอ่างทอง ตลาดไท และตลาดสี่มุมเมือง
2) ชะอม มีต้นทุนการผลิตเฉลี่ย 19,734 บาท/ไร่ ระยะเวลาปลูกประมาณ 2 เดือนขึ้นไป
ยอดจะแตกออกมาให้เก็บผลผลิต และยิ่งมีการดูแลที่ถูกวิธีและให้น้ าอย่างสม่ าเสมอสามารถเก็บยอดได้

วันเว้นวัน สามารถสร้างรายได้ให้เกษตรกรได้เกือบทุกวัน ให้ผลตอบแทนสุทธิเฉลี่ย 22,266 บาท/ไร่/ปี
ราคารับซื้อในจังหวัดอยู่ที่กิโลกรัมละ 10 - 15 บาท ส่งขายตลาดไท ตลาดสี่มุมเมือง และผู้บริโภคโดยตรง
นอกจากจะตัดยอดขายแล้วยังสามารถช ากิ่งพันธุ์ขายได้อีกด้วย
3) ข่าแดง (ข่าอ่อน) มีต้นทุนการผลิต 68,998 บาท/ไร่ ระยะเวลาในการปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว

ผลผลิตได้รุ่นละประมาณ 7 - 8 เดือน และเมื่อถึงอายุเก็บเกี่ยว ยังสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้อีกประมาณ
7 - 8 เดือน เพราะข่าจะแตกหน่อใหม่อย่างต่อเนื่อง ให้ผลตอบแทนสุทธิเฉลี่ย 27,003 บาท/ไร่/รอบ
การผลิต ราคารับซื้อในจังหวัดอยู่ที่กิโลกรัมละ 15 - 20 บาท และยังสามารถน ามาแปรรูปเป็นส่วนผสม

ของพริกแกงได้อีกด้วย ส่งขายได้ทั้งตลาดสดภายในจังหวัดและภายนอกจังหวัด เช่น ตลาดไท ส่วนข่าแก่
ส่งขายให้กับศูนย์ท าสมุนไพรแปรรูปจังหวัดอ่างทอง
4) มะเขือเทศราชินี มีต้นทุนการผลิต 34,252 บาท/ไร่ สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อต้นมีอายุ
ประมาณ 70 - 90 วัน ให้ผลตอบแทนสุทธิเฉลี่ย 46,891 บาท/ไร่/รอบการผลิต ราคารับซื้อในจังหวัด
อยู่ที่กิโลกรัมละ 40 - 60 บาท ส่งขายพ่อค้าทั่วไปและผู้บริโภคโดยตรง

3.5 พืชสมุนไพร ด้วยนโยบายของรัฐบาลที่ให้การสนับสนุนแนวคิด BCG (Bio-Circular-Green
Economy) หรือ เศรษฐกิจชีวภาพในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ พืชสมุนไพรเป็นเรื่องหนึ่งที่
ได้รับความสนใจ เนื่องจากเป็นแหล่งของสารส าคัญที่น าไปใช้ประโยชน์ในด้านต่าง ๆ เช่น การแพทย์
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เครื่องส าอาง เป็นต้น จึงสนับสนุนให้พืชสมุนไพรเป็นพืชทางเลือกใน
พ.ศ. 2564 โดยด าเนินการภายใต้ตลาดน าการผลิต และหากทิศทางของตลาดสมุนไพรขยายตัวเพิ่ม

มากขึ้นจะช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกพืชสมุนไพร มีรายได้และความมั่นคงในการด ารงชีพจากฐานข้อมูล
Agri-Map Online จังหวัดอ่างทองมีพื้นที่ศักยภาพที่สามารถส่งเสริมให้ปลูกพืชสมุนไพร 2 ชนิด คือ
ขมิ้นชัน และบัวบก

1) ขมิ้นชัน เป็นพืชล้มลุกที่จัดอยู่ในตระกูลขิง มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เนื้อในของเหง้าจะเป็นสีเหลือง
มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว หัวมีตั้งแตสีเหลืองเขมจนถึงสีแสดจัด สามารถขึ้นไดดีในดินทุกชนิด แตที่เหมาะสม
ควรเป็นดินที่ระบายนํ้าดี นํ้าไมทวมขัง ถาเป็นดินเหนียวควรใสปุยหมักหรือปุยคอกอัตรา 1 ตัน/ไร่
เพื่อปรับปรุงคุณภาพของดิน โดยพบวาจังหวัดอางทองมีพื้นที่ศักยภาพเหมาะสมปานกลางส าหรับปลูก

ขมิ้น (S2) มีเนื้อที่ 32,877 ไร่ ซึ่งกระจายอยูในอ าเภอตาง ๆ เลียบเสนทางแมนํ้า พบมากที่สุดใน
อ าเภอโพธิ์ทอง 9,741 ไร รองลงมา ไดแก อ าเภอเมืองอางทอง 6,392 ไร และอ าเภอไชโย 5,550 ไร่
ตามล าดับ