Page 30 - การจัดการดินเพื่อปลูกอ้อยในกลุ่มชุดดินที่ 24 จังหวัดชลบุรีโครงการนำร่องการผลิตพืชตามเขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจเพื่อพัฒนาขีดความสามารถการแข่งขันในประชาคมอาเซียน
P. 30
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
19
5. น้้าหมักชีวภาพ
หมายถึง เป็นของเหลวซึ่งได๎จากการยํอยสลายวัสดุเหลือใช๎จากพืชหรือสัตว์ ที่มีลักษณะ
สดอวบน้ าหรือมีความชื้นสูง โดยอาศัยกิจกรรมของจุลินทรีย์ทั้งในสภาพที่ไมํมีออกซิเจนและมี
ออกซิเจน ท าให๎ได๎ฮอร์โมนหรือสารเสริมการเจริญเติบโตของพืช เชํน ออกซิน จิบเบอเรลลิน
และไซโตไคนิน รวมทั้งกรดอินทรีย์หลายชนิด เชํน กรดแลคติก กรดอะซีติก กรดอะมิโน และ
กรดฮิวมิก (กรมพัฒนาที่ดิน, 2553) หรืออาจเรียกวําน้ าสกัดชีวภาพ ซึ่งสุริยา (2542) ได๎ให๎
ความหมายของน้ าสกัดชีวภาพ คือ เป็นน้ าสกัดที่ได๎จากการยํอยสลายเศษวัสดุเหลือใช๎จาก
สํวนตําง ๆ ของพืชหรือสัตว์ โดยผํานกระบวนการหมักในสภาพที่ไมํมีออกซิเจน (anaerobic
condition) มีจุลินทรีย์ท าหน๎าที่ยํอยสลายเศษซากพืชและซากสัตว์เหลํานี้ให๎กลายเป็นสารละลาย
รวมถึงการใช๎เอนไซม์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ หรือมีการเติมเอนไซม์เพื่อเรํงการยํอยสลายได๎
อยํางรวดเร็วยิ่งขึ้น จุลินทรีย์ที่พบในน้ าสกัดชีวภาพมีทั้งที่ต๎องการออกซิเจนและไมํต๎องการ
ออกซิเจน
คุณสมบัติของน้ าหมักชีวภาพ คือ มีฮอร์โมนหรือสารเสริมการเจริญเติบโตหลายชนิด
เชํน ออกซิน จิบเบอเรลลิน ไซโตไคนิน มีกรดอินทรีย์หลายชนิด เชํน กรดแลคติก กรดอะซิติก
กรดอะมิโน และกรดฮิวมิก มีวิตามินบี เชํน วิตามินบีสอง และไนอะซีน มีคําพีเอชอยูํระหวําง
3.0 – 4.0 สํวนผสมในการผลิตน้ าหมักชีวภาพจากผักหรือผลไม๎ จ านวน 50 ลิตร หมัก 7 วัน
ประกอบด๎วย ผักหรือผลไม๎ 40 กิโลกรัม กากน้ าตาล 10 กิโลกรัม น้ า 10 ลิตร ซุปเปอร์ พด.2
(1 ซอง) 25 กรัม และสํวนผสมในการผลิตน้ าหมักชีวภาพจากปลาหรือหอยเชอรี่ จ านวน 50 ลิตร
หมัก 15 – 20 วัน ประกอบด๎วยปลาหรือหอยเชอรี่ 30 กิโลกรัม ผลไม๎ 10 กิโลกรัม กากน้ าตาล
10 กิโลกรัม น้ า 10 ลิตร และซุปเปอร์ พด.2 (1 ซอง) 25 กรัม โดยมีวิธีการผลิต คือ หั่นหรือสับ
วัสดุพืชหรือสัตว์ให๎เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับกากน้ าตาลในถังหมักขนาด 50 ลิตร น าสารเรํงซุปเปอร์
พด.2 จ านวน 1 ซอง ผสมในน้ า 10 ลิตร คนให๎เข๎ากันนาน 5 นาที เทสารละลายสารเรํง
ซุปเปอร์ พด.2 ลงในถังหมัก คนสํวนผสมให๎เข๎ากัน ปิดฝาไมํต๎องสนิท และตั้งไว๎ในที่รํม
ในระหวํางการหมักคนหรือกวน 1 – 2 ครั้งตํอวัน เพื่อระบายก๏าซคาร์บอนไดออกไซด์ น้ าหมัก
ชีวภาพที่หมักสมบูรณ์แล๎วการเจริญของจุลินทรีย์จะน๎อยลง โดยคราบเชื้อที่พบในชํวงแรกจะลดลง
กลิ่นแอลกอฮอล์ลดลง ไมํพบฟองก๏าซคาร์บอนไดออกไซด์ คําพีเอชอยูํระหวําง 3.0 – 4.0 ชนิด
และปริมาณธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองในน้ าหมักชีวภาพ แสดงไว๎ในตารางภาคผนวกที่ 2
