Page 49 - ศักยภาพของพื้นที่ใช้ในการผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดยโสธร

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
39

ตารางที่ 4.1 ศักยภาพของพื้นที่การผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกร
ในพื้นที่จังหวัดยโสธร (ต่อ)

รายการ จ านวน (ราย) ร้อยละ

หน่วยงานที่รับรองผลผลิต
มาตรฐานเกษตรอินทรีย์แห่งประเทศไทย 45 30.20
ส านักงานเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ 35 23.49

ไม่ได้รับการรับรอง 69 46.31
โรงสีที่ใช้ส าหรับสีข้าว
โรงสีท่านเอง 34 22.82
โรงสีในชุมชน 45 30.20

โรงสีภายนอกชุมชน 24 16.11
อื่นๆ (โปรดระบุ) 46 30.87
การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว

ปลูกพืชตระกูลถั่วหมุนเวียน 44 29.53
เลี้ยงสัตว์ในแปลงนา 26 17.45
ไถกลบตอซังพร้อมหว่านพืชตระกูลถั่ว 79 53.02

4.2 การศึกษากระบวนการผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรใน
พื้นที่จังหวัดยโสธร
ข้าวอินทรีย์เป็นข้าวที่ได้จากการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นวิธีการผลิตที่ไม่ใช้สารเคมีทุก

ชนิด หรือสารสังเคราะห์ต่างๆ และปุ๋ยเคมีในทุกขั้นตอนการผลิต โดยเกษตรกรสามารถใช้วัสดุจาก
ธรรมชาติ และสารสกัดต่างๆ จากพืชที่ไม่มีสารพิษตกค้างในผลผลิตและสิ่งแวดล้อม ท าให้ผลผลิตข้าว
มีคุณภาพดี และเป็นการลดต้นทุนในการผลิตข้าวทั้งข้าวนาด าและนาหว่าน ท าให้มีผลผลิตเพิ่มมาก
ขึ้นรวมทั้งก าไรในการผลิตข้าวอินทรีย์ที่เพิ่มขึ้น ดังแสดงในตารางที่ 4.2