Page 337 - การสำรวจและคาดการณ์ผลผลิต ลำไย ปีการผลิต 2549 โดยใช้เทคโนโลยีการสำรวจระยะไกลและระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์

การสํารวจและคาดการณผลผลิตลําไย ปการผลิต 2549 โดยใชเทคโนโลยีการสํารวจระยะไกลและระบบสารสนเทศภูมิศาสตร

• ปญหาอื่นๆเกี่ยวกับการแปรรูปและการจําหนายไดแก การแปรรูปลําไยอบแหงไมไดมาตร

ฐาน การรมควันลําไยสดดวยสารซัลเฟอรไดออกไซดมากเกินไปกอใหเกิดปญหาดานสงออก ขาดหองเย็น
สําหรับเก็บรักษาผลผลิต การแปรรูปเปนลําไยกระปองยังตองใชแรงงานทีมีความชํานาญแกะเปลือกและ

ควานเมล็ด และการขาดแคลนเงินทุนหมุนเวียนในการดําเนินการทําใหขาดอํานาจตอรองในการซื้อขาย

การกีดกันการนําเขาเนื่องจากปญหาดานสุขอนามัยเนื่องจากสารพิษตกคาง ตรวจพบโรคแมลง และการ

กําหนดอัตราภาษีนําเขาของประเทศคูคาเชน จีน ที่มีอัตราสูงเกินไป

• ปจจุบันมีเทคโนโลยีผลิตลําไยนอกฤดูโดยใชสารกลุมคลอเรต ทําใหมีโอกาสดาน

การผลิตที่สามารถทําใหผลผลิตออกสูตลาดไดเกือบตลอดป สามารถลดปญหาราคาตกต่ําในชวงที่ผลผลิต
ออกสูตลาดมาก

• ประเทศไทยมีลําไยพันธดอที่ออกดอกคอนขางสม่ําเสมอ มีคุณภาพดีกวาพันธุที่ปลูกใน

จีนหรือเวียดนาม คุณภาพเหมาะสําหรับบริโภคสดและแปรรูป

• การสงออกลําไยและผลิตภัณฑยังมีแนวโนมเพิ่มขึ้น หากประเทศตางๆที่เปนสมาชิก

องคการคาโลก( WTO) ปฏิบัติตามระเบียบจะสงผลใหสามารถขยายตลาดสงออกไดมากขึ้น

แนวนโยบายการพัฒนา

จากการที่เกษตรกรปลูกลําไยเพิ่มขึ้นอยางตอเนื่อง ที่ผานมารัฐบาลยังไมสามารถควบคุมหรือจํากัดพื้นที่

ปลูกไดอยางเหมาะสม ทําใหเกิดปญหาผลผลิตลนตลาดทุกป ปญหาที่ตามมาคือราคาผลผลิตตกต่ําจนทํา

ใหเกษตรกรขาดทุน นอกจากปญหาผลผลิตลนตลาดแลวยังเกิดปญหาคุณภาพผลผลิตไมดี ไมไดมาตรฐาน
ไมเปนที่นิยมของผูบริโภค โดยเฉพาะอยางยิ่งผูบริโภคชาวตางประเทศที่รับซื้อลําไยจากประเทศไทย จากการ

ที่เกษตรกรใชสารโพแทสเซียมคลอเรตและโซเดียมคลอเรต เพื่อกระตุนใหลําไยออกดอกมากทั้งในฤดูและนอก

ฤดู แตผลผลิตมักมีคุณภาพต่ํากวามาตรฐานที่ตลาดตางประเทศตองการ เกษตรกรยังขาดความรูความเขาใจ

โดยเฉพาะการจัดการปุยและน้ํา การสงออกลําไยคุณภาพต่ํา เชน ไมแกจัด ไมสด เนาเสีย หรือคละปนเกรด
ต่ํา และเรื่องสารพิษตกคาง ทําใหราคาตก ในเรื่องนี้รัฐบาลควรสนับสนุนใหมีโครงการปรับปรุงโครงสรางและ

ระบบการผลิต โดยที่รัฐบาลตองมีแผนงานดานการผลิตและแผนงานดานวิทยาการหลังเก็บเกี่ยว การแปรรูป

อาทิ แผนพัฒนาเทคโนโลยีการควบคุมลําไยใหออกดอกสม่ําเสมอ แผนปรับปรุงคุณภาพลําไยทั้งดานคุณ

ภาพผลโดยการจัดการธาตุอาหารและน้ํา วางแผนเรื่องยืดอายุการเก็บเกี่ยวเพื่อหลีกเลี่ยงผลผลิตกระจุกตัว

ออกสูตลาดในชวงเวลาสั้นๆพรอมกัน เปนตน นอกจากแผนการผลิตแลวรัฐจะตองมีแผนการตลาด ใหมี
สถาบันเกษตรกรเปนกลไกหนึ่งของตลาด ใชกลไกการตลาดในการจัดการ ผลผลิต จัดใหมีการขยาย

ตลาดสงออกใหมากขึ้น อยางไรก็ตามอนาคตการสงออกยังสดใสเนื่องจากลําไยโดยเฉพาะพันธุดอมีคุณ

ภาพดีกวาพันธุที่ปลูกในจีนหรือเวียดนาม เปนที่ตองการของตลาดจีนเปนอยางมาก

175