Page 46 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจเงาะ

2-26

2.5.2 วิถีการตลาดและราคาผลผลิต

1) วิถีการตลาด

วิถีการตลาดเงาะ ผลผลิตเงาะจากแหลงผลิตหรือสวนเงาะของเกษตรกรกอนที่จะถึง
มือผูบริโภคนั้น ไดผานพอคาในระดับตาง ๆ เชน พอคาทองที่ ทอคาทองถิ่น พอคาขายสง

ตางจังหวัด พอคาขายสงกรุงเทพฯ โรงงานแปรรูป พอคาขายปลีก พอคาสงออก เปนตน ซึ่งพอคา

แตละระดับจะทําหนาที่แตกตางกัน สําหรับรายละเอียดของวิถีการตลาดเงาะโดยทั่ว ๆ ไปเปนดังนี้

(รูปที่ 2)
ลักษณะการซื้อขายเงาะ การซื้อขายเงาะในภาคตะวันออกจะเริ่มตั้งแตเดือนพฤษภาคม

- สิงหาคมของทุกป สวนการซื้อขายเงาะในภาคใตจะเริ่มตั้งแตเดือนกรกฎาคม-กันยายนของทุกป

ในชวงที่ผลผลิตเริ่มออกสูตลาดราคาจะสูงมากทั้งเงาะพันธุโรงเรียนและเงาะพันธุสีชมพู แตเมื่อมีเงาะ

ทยอยออกสูตลาดมากขึ้นราคาก็จะลดลงอยางรวดเร็ว และราคาจะสูงขึ้นอีกเล็กนอยเมื่อใกลจะหมดฤดู
การเก็บเกี่ยว เนื่องจากปริมาณผลลิตของเงาะออกสูตลาดนอยลง ซึ่งโดยทั่วไปแลวราคาของเงาะ

พันธุโรงเรียนจะสูงกวาพันธุสีชมพู สําหรับลักษณะการซื้อขายเงาะที่นิยมปฏิบัติกันทั้งในภาคตะวันออก

และภาคใตมี 4 ลักษณะดังนี้
1. ขายที่สวนโดยตรง เปนการตกลงซื้อขายกันลวงหนา โดยที่ผูซื้อซึ่งไดแก ผูรวบรวม

ทองถิ่น ผูคาทองถิ่น ผูคาตางถิ่น หรือนายหนาจะเขาไปติดตอตกลงซื้อขายกับชาวสวนแตละราย

ในเรื่องของราคา ปริมาณ ขนาด และจะกําหนดวันและเวลามารับผลผลิตไวกอนลวงหนา โดยที่
ผูซื้อเหลานี้จะนําเขงไปทิ้งไวใหชาวสวนเก็บเกี่ยวบรรจุเงาะใสเขงไวรอในวันที่กําหนดมารับ

ผลผลิต การซื้อขายในลักษณะนี้สวนใหญผูซื้อกับผูขายจะคุนเคยหรือเคยเปนคูคากันมากอน

โดยอาศัยความเชื่อใจกันเปนหลัก หรือผูซื้ออาจจะมัดจําเงินไวใหแกเจาของสวนไวสวนหนึ่งกอน
เพื่อเปนการสรางความมั่นใจใหกันและกันระหวางผูซื้อกับเจาของสวน

2. เกษตรกรนําไปขายเองที่ตลาดขายสงในทองถิ่นหรือจุดรับซื้อที่ใกลสวน การซื้อ

ขายกันในลักษณะนี้จะตองมีจุดซื้อขายหรือตลาดนัดในทองถิ่นที่เกษตรกรสามารถนําผลผลิตไป

ขายเองได นอกจากเกษตรกรจะนําเงาะมาขายแลวยังนําผลไมอื่น เชน ทุเรียน มังคุด ระกํา มาขายดวย
สําหรับการขายผลผลิตเงาะของเกษตรกรในลักษณะนี้มี 2 แบบคือ เกษตรกรนําผลผลิตมาขายใหกับ

ผูซื้อทั่วไปที่สนใจจะซื้อผลผลิตของตน โดยไมตองมีความคุนเคยหรือซื้อขายกันมากอน

3. เกษตรกรนําเงาะมาขายแกผูซื้อในตลาดกรุงเทพฯ เองโดยตรง ผูซื้อที่สําคัญ
ในตลาดกรุงเทพฯ จะอยูที่ปากคลองตลาด ตลาดสี่มุมเมือง ตลาดมหานาค และตลาดไท วิธีการขาย

โดยเกษตรกรหรือกลุมเกษตรกรจะรวบรวมผลผลิตเพื่อใหไดปริมาณมาก แลวสงไปใหผูซื้อที่กรุงเทพฯ

โดยใชบริการของบริษัทขนสงเอกชนหรือใชรถบรรทุกของตนเองบรรทุกผลผลิตเมื่อผูซื้อไดรับ

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจเงาะ สํานักสํารวจดินและวางแผนการใชที่ดิน