Page 255 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะขาม

ผ-9

มะขามเปรี้ยวเปนพืชที่มีความสําคัญทางเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งสามารถสงเปน
สินคาออกทํารายไดเขาประเทศปละหลายลานบาท สําหรับมะขามเปรี้ยวยังไมมีการจําแนกพันธุ

ศูนยวิจัยพืชสวนศรีสะเกษจึงไดทําการรวบรวมและศึกษาพันธุมะขามเปรี้ยว ตั้งแตป 2526 โดยได

ตั้งหลักเกณฑการคัดเลือกพันธุมะขามเปรี้ยวไวดังนี้ ลักษณะทรงพุมกะทัดรัด ทรงพุมโปรง
เปนทรงกระบอกหรือครึ่งวงกลม ฝกใหญตรง ความยาวไมนอยกวา 10 เซนติเมตร เปลือกหนาและ

ฝกไมแตก เนื้อมาก มีเนื้อ 50 - 55 เปอรเซ็นต มีเมล็ด 33.9 เปอรเซ็นต เปลือกกับรก (Placenta)

มี 11.1 เปอรเซ็นต เนื้อมีสีอําพัน มีเปอรเซ็นตกรดทารทาริค (Tartaric acid) สูงประมาณ 13.65 - 20
เปอรเซ็นต การเจริญเติบโตดี ติดฝกสม่ําเสมอ

ซึ่งผลการศึกษาเมื่อมะขามเปรี้ยวอายุ 5 ป ใหผลผลิตเปนปที่ 3 พบวาตนแมพันธุ ศก. 019

ใหผลผลิตสูงสุดเฉลี่ย 18.74 กิโลกรัมตอตน รองลงมา คือ แมพันธุ ศก.018 และ ศก.02 โดยใหผลผลิตเฉลี่ย
12.91 และ 11.64 กิโลกรัมตอตน ตามลําดับ และคาดวาอีกไมนาน ศูนยวิจัยพืชสวนศรีสะเกษ

จะสามารถคัดเลือกไดมะขามเปรี้ยวพันธุดีสําหรับแนะนําใหเกษตรกรปลูกและเสนอเปน

พันธุรับรองของกรมวิชาการเกษตรตอไป

การขยายพันธุ
มะขามหวานนิยมขยายพันธุดวยการทาบกิ่ง แตอาจจะขยายพันธุดวยการติดตาและ

การตอยอดไดดวย สําหรับวิธีการขยายพันธุมะขามเปรี้ยวมีหลายวิธีดวยกัน เชน การเพาะเมล็ด

การทาบกิ่ง การติดตา และการตอกิ่ง แตวิธีที่นิยมและไดผลดีที่สุด มี 2 วิธี คือ การทาบกิ่งและการตอกิ่ง

ดินปลูกมะขาม
มะขามสามารถขึ้นไดดีในดินแทบทุกชนิด เปนตนวาดินทราย ดินเหนียว ดินลูกรัง

แตดินที่เหมาะสมที่สุด คือ ดินรวนปนทรายและควรมีการระบายน้ําดีดวย ทั้งมะขามหวานและ

มะขามเปรี้ยวเปนพืชที่ทนแลงไดดี สามารถขึ้นไดในที่คอนขางแหงแลง
การปลูกมะขาม

การปลูกมะขามพันธุดีอาจใชวิธีปลูกมะขามตนตอลงในแปลงกอน เมื่อตนตออายุได

ประมาณ 1 - 1 1/2 ป จึงทําการเสียบกิ่งโดยใชยอดมะขามพันธุดีมาเสียบ ใชวิธีการเสียบขาง

อีกวิธีการหนึ่ง คือ การทาบกิ่ง โดยการเตรียมตนตอมะขามไวในแปลงเพาะกลา เมื่อตนตอมีอายุ
ประมาณ 8 เดือน ก็ขุดนําตนตอมาหุมดวยขุยมะพราวบรรจุถุงพลาสติกแลวนําไปทาบกับมะขาม

พันธุที่ตองการ หลังจากทาบแลว 45 วัน ตัดมาปกชําในถุงพลาสติกบรรจุดินจนเจริญเติบโตแลวนํา

ลงปลูกในแปลง
กําหนดหลุมปลูกในแปลงกอน โดยใชระยะปลูก 8 x 8 เมตร (ระยะหางระหวางแถว 8

เมตร ระยะหางระหวางตน 8 เมตร) ซึ่งจะปลูกได 25 ตนตอไร ควรมีการเตรียมหลุมปลูกขนาด

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจมะขาม สํานักสํารวจดินและวางแผนการใชที่ดิน