Page 15 - แนวทางการส่งเสริมการเกษตรที่เหมาะสมตามฐานข้อมูลแผนที่เกษตรเชิงรุก Agri-Map จังหวัดสมุทรสงคราม

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน

9

ร่อนไม่ติดเปลือก เก็บได้นานเป็นเดือนหลังจากเก็บเกี่ยว ในเดือนเมษายนจะมีรสชาติหวานอร่อยเป็น
พิเศษ แต่จะออกสู่ตลาดมากอยู่ 2 ช่วงใหญ่ๆ คือเดือนเมษายนและสิงหาคม
พื้นที่ปลูกส้มโอของจังหวัดสมุทรสงคราม คือ อ าเภออัมพวา อ าเภอบางคนที และอ าเภอ
เมืองสมุทรสงคราม ตามล าดับ จากข้อมูลส านักงานเกษตรจังหวัดสมุทรสงคราม ปี 2563 พบว่า มี

พื้นที่ปลูกส้มโอประมาณ 12,152 ไร่ ผลผลิตเฉลี่ย 1,685 กิโลกรัมต่อไร่ต่อปี โดยส้มโอที่นิยมปลูกมาก
ที่สุดคือ พันธุ์ขาวใหญ่ ซึ่งเหมาะสมกับสภาพพื้นที่และสภาพดิน ส่วนพันธุ์อื่นๆ ที่มีปลูกบ้างในพื้นที่
ดังกล่าว มีปริมาณเล็กน้อย ได้แก่ พันธุ์ขาวน้ าผึ้ง และพันธุ์ทองดี ปัจจุบันส้มโอขาวใหญ่สมุทรสงคราม
ได้รับอนุมัติให้ใช้ตราสัญลักษณ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

เมื่อวันที่ 19 มีนาคม พ.ศ. 2553 โดยส้มโอขาวใหญ่สมุทรสงคราม จะต้องปลูกในเขตพื้นที่ต าบลบาง
ขันแตก ต าบลท้ายหาด อ าเภอเมือง อ าเภออัมพวา (ยกเว้นต าบลยี่สารและแพรกหนามแดง) และ
อ าเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงครามเท่านั้น
พริกบางช้าง เป็นพริกพันธุ์พื้นเมืองที่อยู่ในกลุ่มพริกชี้ฟ้า พริกสดที่มีโคนผลใหญ่ ปลายเรียว

เนื้อหนา ไส้ใหญ่ เมล็ดน้อย มีกลิ่นเฉพาะตัว ผิวเรียบมัน ผลอ่อนสีเขียวเข้ม ผลแก่สีแดงจัด รสชาติไม่
เผ็ดมาก ส่วนพริกแห้งจะมีผิวสีแดงเข้มมันเงา พื้นที่เพาะปลูกพริกบางช้างเป็นดินเหนียวปนทรายที่
เกิดจากตะกอนน้ าทะเลและน้ ากร่อยพัดพามาทับถมอยู่บนที่ราบน้ าทะเลขึ้นถึง เพาะปลูกและผลิตใน

พื้นที่อ าเภออัมพวา อ าเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม พริกบางช้างปลูกยากกว่าพริกทั่วไป
ปริมาณน้ าต้องพอดีไม่มากหรือน้อยเกินไป มีแมลงรบกวนมาก ขณะที่พริกอื่นๆ ปลูกง่าย เติบโตเร็ว
และเกิดการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างต้นอยู่เสมอ ท าให้พริกบางช้างถึงกับสูญพันธุ์หายไปจากพื้นที่
บางช้างในที่สุด ประกอบกับสภาพพื้นที่ที่เปลี่ยนไป กระทั่งมีการรื้อฟื้นผสมพันธุ์พริกบางช้าง
จนกระทั่งได้พันธุ์พริกบางช้างที่ใกล้เคียงกับพันธุ์เดิมที่สุดและมีการแจกจ่ายให้เพาะปลูกเพื่อ

ขยายพันธุ์ ปัจจุบันพริกบางช้างได้รับอนุมัติให้ใช้ตราสัญลักษณ์สิ่งบ่งชี้ทาง (GI) ขึ้นทะเบียนเป็นสิ่ง
บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เมื่อวันที่ 8 มิถุนายน พ.ศ. 2558 โดยพริกบางช้างจะต้องมีการเพาะปลูกและผลิต
ในขอบเขตพื้นที่อ าเภออัมพวา อ าเภอบางคนทีและอ าเภอด าเนินสะดวก จังหวัดราชบุรีเท่านั้น

มะพร้าวตาล พื้นที่จังหวัดสมุทรสงครามเป็นเมืองปากแม่น้ า และติดทะเล จึงมีกระแสน้ า
หมุนเวียนระหว่างน้ าจืด และน้ าเค็ม ท าให้มะพร้าวที่นี่มีรสชาติหอมหวาน ผลผลิตจากมะพร้าวถูก
น ามาผลิตเป็นน้ าตาลมะพร้าว ซึ่งให้รสชาติที่ดี การท าน้ าตาลมะพร้าวให้อร่อย มิได้ขึ้นอยู่กับกรรมวิธี
การเคี่ยวตาลเท่านั้น หากต้องเริ่มต้นตั้งแต่การคัดสรรพันธุ์มะพร้าว ดูแลระบบน้ า เตรียมดินปลูก

มะพร้าว ขึ้นตาล ปาดตาล เก็บตาล เคี่ยวตาล ฯลฯ ซึ่งต้องใช้ความช านาญตลอดในทุกขั้นตอน
พันธุ์มะพร้าวตาลที่ปลูกในจังหวัดสมุทรสงครามชาวสวนจะคัดเลือกเป็นพิเศษ มะพร้าวตาล
จะให้น้ าตาลสดในปริมาณที่มากว่าต้นมะพร้าวทั่วไปจ านวนจั่นต่อปีมาก จั่นใหญ่เหนียวโน้มได้ง่าย
พันธุ์มะพร้าวที่นิยมปลูกในจังหวัดสมุทรสงครามได้แก่ พันธุ์เท้งบ้อง, พันธุ์สาริชา, พันธุ์สายบัว พันธุ์

ทะเลบ้า และยังมีพันธุ์อื่น ๆ อีก เช่น ชุมพร2, ค่อม, หมูสีหม้อ, หมูสีหนูต้นเล็ก, ยายนวม, ตาสอย,
ตาหยด, ยกกระบัตร, กองฟาง, มะพร้าวน้ าหอม (ตูดกลม) เป็นต้น
พื้นที่ปลูกมะพร้าวตาลของจังหวัดสมุทรสงคราม มีเกษตรกรท าสวนมะพร้าวเพื่อท าน้ าตาล
มะพร้าว 3 อ าเภอ คือ อ าเภอเมืองสมุทรสงคราม อ าเภอบางคนที และอ าเภออัมพวา ตามล าดับ