Page 9 - ศักยภาพของพื้นที่ใช้ในการผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดยโสธร

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
1

บทที่ 1
บทน า

1.1 หลักการและเหตุผล

การผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์เป็นวิธีการปลูกข้าวที่ยึดหลัก
เศรษฐกิจพอเพียง เป็นการส่งเสริมการใช้สารอินทรีย์ลดการใช้สารเคมีในการปลูก นอกจากจะ
สามารถช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายของประเทศที่สูญเสียไปกับการน าเข้าสารเคมีทางการเกษตร ยังท าให้
เกิดประโยชน์อย่างยิ่งกับเกษตรกร คือ ช่วยลดต้นทุนการผลิต เพิ่มผลผลิตต่อพื้นที่ให้สูงขึ้น เป็นการ

เพิ่มศักยภาพการแข่งขันด้านราคาในตลาดข้าวโลก รวมไปถึงสุขภาพอนามัยที่แข็งแรงขึ้นทั้งแก่
เกษตรกรและผู้บริโภคเอง เพื่อเป็นการเพิ่มศักยภาพพื้นที่ในการผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบ
เกษตรอินทรีย์ลดใช้สารเคมีทางการเกษตรอย่างเข้มข้นและจริงจัง โดยด าเนินการส่งเสริมกลุ่ม
เกษตรกรเข้าสู่การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ โดยจัดอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้หลักการผลิตใน

ระบบเกษตรอินทรีย์ตามมาตรฐานให้แก่ชาวนาที่สนใจ สนับสนุนต่อยอดกลุ่มเกษตรกรที่ใช้
สารอินทรีย์อยู่แล้ว ให้มีการลดใช้สารเคมีทางการเกษตรที่มีความเข้มแข็งอย่างต่อเนื่อง โดยให้ความ
ช่วยเหลือด้านวิชาการ สนับสนุนปัจจัยการผลิตทางการเกษตรที่จ าเป็นส าหรับการผลิตในระบบ

เกษตรอินทรีย์ รณรงค์ให้ประชาชนหันมาบริโภคข้าวเกษตรอินทรีย์ โดยเน้นให้เห็นถึงความส าคัญของ
ความปลอดภัยต่อสุขภาพอนามัยในการบริโภคข้าวปลอดสารพิษ ก็จะเป็นการขยายการตลาดการ
บริโภคข้าวอินทรีย์ในประเทศให้เปิดกว้างขึ้น
ตามแผนพัฒนาจังหวัด 4 ปี (พ.ศ. 2557–2560) จังหวัดยโสธร ได้ก าหนดวิสัยทัศน์ ว่า
“ยโสธรน่าอยู่ การเกษตรปลอดภัย เกษตรอินทรีย์ก้าวไกลสู่สากล” ในประเด็นยุทธศาสตร์ที่ 1

: ส่งเสริมการเกษตรปลอดภัยและเกษตรอินทรีย์ครบวงจร โดยมีเป้าประสงค์เพื่อเพิ่มผลผลิตและ
มูลค่าการจ าหน่ายสินค้าเกษตรปลอดภัยและข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์ซึ่ง
ประเทศไทยต้องเผชิญในอนาคต เช่น พันธกรณี/ข้อตกลงเกี่ยวการเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศและ

สิ่งแวดล้อมผูกมัดมากขึ้น การจัดตั้งประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนมีความชัดเจนมากขึ้น การย้ายฐาน
การผลิตสู่ประเทศก าลังพัฒนา ความต้องการพลังงานของโลกเพิ่มขึ้น ความมั่นคงด้านอาหาร เกิด
ความสั่นคลอน ซึ่งความต้องการสินค้าเกษตร/อาหารเพิ่มขึ้น การผลิตและตลาดสินค้าเกษตร/อาหาร
ของโลกและของไทยเปลี่ยนแปลง ปัจจัยการผลิตมีปริมาณ/คุณภาพลดลง ปริมาณผลผลิตของไทยผัน

ผวน ราคาน้ ามันสูงขึ้นน าไปสู่ความขัดแย้งพืชอาหาร/พืชพลังงาน ต้นทุนการผลิตอาหารและค่าเฉลี่ย
โดยการผลิตอาหารสูงขึ้น
ดังนั้น การศึกษาถึงศักยภาพของพื้นที่ใช้ในการผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตร
อินทรีย์ในพื้นที่จังหวัดยโสธรที่ผ่านมาเพื่อจะได้น าข้อมูลจากการศึกษามาวิเคราะห์ประกอบการ

ก าหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัด ให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์การพัฒนาชาติ (แผนพัฒนา
เศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติฉบับที่ 11) เปรียบเสมือนเป็นเครื่องมือในการจัดท าแผนพัฒนาจังหวัด
กลุ่มจังหวัดประกอบการจัดท าค าของบประมาณ ทั้งนี้เพื่อให้ประชาชนมีความผาสุก กินดี อยู่ดี
ประเทศชาติเจริญก้าวหน้าและลดความเสี่ยงที่จะต้องเผชิญ เช่น ฐานทรัพยากรธรรมชาติ

สภาพแวดล้อมเสื่อมโทรมรุนแรง โครงสร้างประชากรวัยสูงอายุเพิ่มขึ้น วัยเด็ก วัยแรงงานลดลง การ