Page 61 - ศักยภาพของพื้นที่ใช้ในการผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดยโสธร

ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
51

บทที่ 5
สรุปผลการศึกษา

5.1 สรุปผลการศึกษา

5.1.1 ศึกษาศักยภาพของพื้นที่การผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบอินทรีย์ของเกษตรกร
ในพื้นที่จังหวัดยโสธร
จังหวัดยโสธรมีพื้นที่ท าการเกษตรทั้งหมดจ านวน 1,536,777 ไร คิดเป็นร้อยละ
59.08 ของพื้นที่ทั้งหมด และมีการปลูกข้าวเป็นพืชเศรษฐกิจอันดับ 1 ของจังหวัด โดยเกษตรกรสวน

ใหญท าการปลูกข้าวนาปี โดยมีเกษตรกรที่ท าการปลูกข้าวขาวดอกมะลิ 105 ดังนี้ อ าเภอเมืองยโสธร
มีพื้นที่ปลูกข้าวขาวดอกมะลิ 105 อินทรีย์ เท่ากับ 2,412.50 ไร่ อ าเภอกุดชุมมีพื้นที่ปลูกข้าวขาวดอก
มะลิ 105 อินทรีย์เท่ากับ 13,516.58 ไร่ อ าเภอปาติ้วมีพื้นที่ปลูกข้าวขาวดอกมะลิ 105 อินทรีย์
เท่ากับ 2,629.21 ไร่ อ าเภอมหาชนะชัยมีพื้นที่ปลูกข้าวขาวดอกมะลิ 105 อินทรีย์เท่ากับ 3,254.75

ไร่ อ าเภอเลิงนกทามีพื้นที่ปลูกข้าวขาวดอกมะลิ 105 อินทรีย์เท่ากับ 2,584.50 ไร่ อ าเภอทรายมูลมี
พื้นที่ปลูกข้าวขาวดอกมะลิ 105 อินทรีย์เท่ากับ 1,288.50 ไร่ อ าเภอคอวังมีพื้นที่ปลูกข้าวขาวดอก
มะลิ 105 อินทรีย์เท่ากับ 20,072 ไร่

ศักยภาพของพื้นที่การผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์ด้าน
กายภาพ ลักษณะของดินในพื้นที่ท าการเกษตรส่วนใหญ่เป็นดินร่วนปนทรายลักษณะพื้นที่โดยรอบ
แปลงนาเป็นแปลงนาเกษตรอินทรีย์ ผลผลิตที่ได้เท่ากับ 351-400 กิโลกรัมต่อไร่ โดยเกษตรกรส่วน
ใหญ่ไว้ส าหรับบริโภคในครัวเรือนคิดเป็นร้อยละ 53.02 และอีกร้อยละ 47.08 ไว้ส าหรับจ าหน่าย ณ
โรงสีที่ใช้ส าหรับสีข้าวเป็นโรงสีกลุ่มเกษตรอินทรีย์ที่อยู่ในกลุ่มอินทรีย์ 10 กลุ่มของจังหวัดยโสธร

5.1.2 ศึกษากระบวนการผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรใน
พื้นที่จังหวัดยโสธร
ข้าวอินทรีย์เป็นข้าวที่ได้จากการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นวิธีการผลิตที่ไม่ใช้

สารเคมีทุกชนิด หรือสารสังเคราะห์ต่างๆ และปุ๋ยเคมีในทุกขั้นตอนการผลิต โดยเกษตรกรสามารถใช้
วัสดุจากธรรมชาติ และสารสกัดต่างๆ จากพืชที่ไม่มีสารพิษตกค้างในผลผลิตและสิ่งแวดล้อม ท าให้ผล
ผลิตข้าวมีคุณภาพดี และเป็นการลดต้นทุนในการผลิตข้าวทั้งข้าวนาด าและนาหว่าน ท าให้มีผลผลิต
เพิ่มมากขึ้นรวมทั้งก าไรในการผลิตข้าวอินทรีย์ที่เพิ่มขึ้น

กระบวนการผลิตข้าวขาวดอกมะลิ 105 ในระบบเกษตรอินทรีย์ในเขตพื้นที่จังหวัด
ยโสธร ส่วนใหญ่มีวิธีการจัดการดินโดยใช้วิธีไม่เผาตอซัง ฟางข้าว และเศษวัสดุอินทรีย์ในแปลงนา
และไถแปลงนาข้าวขาวดอกมะลิ 105 อินทรีย์ โดยใช้รถไถใหญ่ ซึ่งก่อนการปลูกข้าวขาวดอกมะลิ
105 เกษตรกรท าการปรับปรุงบ ารุงดินโดยการใช้ปุ๋ยมูลสัตว์ (มูลวัว และมูลกระบือ) ส าหรับแหล่ง

วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตปุ๋ยเกษตรกรมีวัตถุดิบที่อยู่ในครัวเรือน โดยวัสดุที่ใช้แทนธาตุไนโตรเจนจะใช้
มูลสัตว์ แกลบดิน และซากสัตว์ ส่วนวัสดุที่ใช้แทนธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม และแคลเซียม คือ
มูลสัตว์ ซากพืช และซากสัตว์ ส าหรับปุ๋ยน้ าหมักชีวภาพที่ใช้ในนาข้าวจะผลิตจากหอยเชอร์รี่ และ
เมล็ดพันธุ์ข้าวที่ใช้ปลูกใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 โดยวิธีการหว่าน ส าหรับการควบคุมวัชพืช

ใช้วิธีการถอนโดยมีอุปกรณ์ในการขุด พรวนดิน ปั่นดิน ส่วนวิธีการควบคุมโรคและแมลงในนาข้าวใช้