กาญจนบุรีมีเนื้อที่ปลูกมากที่สุด 325,915 ไร และมีผลผลิต 1,095,138 ตัน พันธุมันสําปะหลังที่นิยม ปลูกมากที่สุดในภูมิภาคนี้ คือ พันธุเกษตรศาสตร 50 และพันธุระยอง 5