Page 60 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจเงาะ

2-34

2.5.4 การแปรรูปและการใชประโยชนผลิตภัณฑ

สําหรับประเภทของเงาะและผลิตภัณฑเงาะที่มีการสงออกไปจําหนายยังตลาด

ตางประเทศ แบงออกไดเปน 3 ประเภท คือ
เงาะสด นอกจากบริโภคภายในประเทศแลว ยังมีการสงออกไปจําหนายตางประเทศ

แมวาปริมาณการสงออกจะนอยมาก เมื่อเทียบกับปริมาณเงาะที่ผลิตไดภายในประเทศ เงาะสด

ที่สงออกไปจําหนายยังตางประเทศนั้น ผูสงออกจะเลือกซื้อเงาะที่มีคุณภาพจากชาวสวนหรือผูคาสง

ในทองถิ่นโดยการเลือกเงาะที่ไมสุกเต็มที่ ขนาดตรงตามความตองการของตลาดปลายทาง กรณีนี้
ระดับราคาจะสูงกวาทองตลาด เนื่องจากเกษตรกรชาวสวนตองใชกรรมวิธีการเก็บเงาะที่ปองกัน

การบอบช้ําใหมากที่สุด พรอมทั้งกําจัดแมลงที่ติดอยูกับผลเงาะ เลือกขนาดเงาะ ตลอดจนการบรรจุ

หีบหอเพื่อสะดวกในการขนสง ซึ่งกรรมวิธีเหลานี้จะไมมีในการซื้อขายสําหรับบริโภคภายในประเทศ

เงาะกระปอง เงาะกระปองในประเทศไทยยังไมนิยมบริโภคกันมากนัก ทั้งนี้เพราะยังมี
ผลไมสดบริโภคตลอดป ดังนั้นการผลิตเงาะกระปองจึงเปนการผลิตเพื่อสงออกไปจําหนายยังตลาด

ตางประเทศเปนสวนใหญ

เงาะกระปองสอดไสสับปะรด เปนผลิตภัณฑแปรรูปเงาะอีกรูปหนึ่งที่นิยมกันมาก
ในตลาดตางประเทศ และเปาหมายการผลิตสวนใหญก็เพื่อสงไปจําหนายยังตลาดตางประเทศเปนหลัก

ประเทศคูคาหรือตลาดเงาะและผลิตภัณฑแปรรูปเงาะที่สําคัญของไทย แยกไดตามลักษณะ
ของสภาพสินคาได คือ

ประเทศคูคาเงาะสด หรือตลาดเงาะสดในตางประเทศที่สําคัญไดแก ฮองกง สหพันธรัฐ

มาเลเซีย สหรัฐอาหรับ ซาอุดิอาระเบีย ฝรั่งเศส เนเธอรแลนด สหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา

ประเทศคูคาเงาะกระปอง ที่สําคัญไดแก ประเทศสหพันธรัฐมาเลเซีย ซาอุดิอาระเบีย

สิงคโปร ไตหวัน ฝรั่งเศส เนเธอรแลนด แคนาดา สหรัฐอเมริกา และออสเตรเลีย
ประเทศคูคาเงาะกระปองสอดไสสับปะรด ที่สําคัญไดแก ประเทศสหพันธรัฐมาเลเซีย

ซาอุดิอาระเบีย สิงคโปร ไตหวัน ฝรั่งเศส แคนาดา และสหรัฐอเมริกา

2.5.5 แนวโนมในอนาคต

ปจจุบันการปลูกเงาะใหมแทนเงาะตนเดิมที่หมดอายุหรือการขยายพื้นที่ปลูกเกษตรกรนิยม

หันมาปลูกเงาะพันธุโรงเรียนเพิ่มขึ้นในขณะที่พันธุสีชมพูไมไดรับความนิยมในการขยายพื้นที่
เพาะปลูก ทั้งนี้เนื่องมาจากระดับราคาจําหนายเงาะโรงเรียนสูงกวาและความนิยมของตลาดหรือ

ผูบริโภคนิยมบริโภคเงาะโรงเรียนมากกวาเงาะสีชมพู

เขตการใชที่ดินพืชเศรษฐกิจเงาะ สํานักสํารวจดินและวางแผนการใชที่ดิน