Page 4 - เขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าว
P. 4
ห้องสมุดกรมพัฒนาที่ดิน
คํานํา
มะพร้าวเป็นพืชเศรษฐกิจที่สําคัญพืชหนึ่งที่เกี่ยวข้องโดยตรงต่อชีวิตและความเป็นอยู่
ของคนไทย เนื่องจาก เป็นปัจจัยสําคัญในการประกอบอาหารเพื่อบริโภคหลากหลายชนิด ซึ่งใน
ปัจจุบัน มะพร้าวมีความสําคัญในภาคอุตสาหกรรม มีการส่งออกในหลากหลายผลิตภัณฑ์ ตาม
นโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก ปี 2553 ประเทศไทยมีพื้นที่ปลูกมะพร้าว 1.45 ล้านไร่ แต่ในปัจจุบันปี
2558 มีพื้นที่ให้ผลผลิตมะพร้าว 1.267 ล้านไร่ ผลผลิตรวม 1.011 ล้านตัน ผลผลิตมะพร้าวเฉลี่ย 798
กิโลกรัมต่อไร่ สําหรับปี 2559 มีพื้นที่ให้ผล 1.265 ล้านไร่ ผลผลิต 1.010 ล้านตัน ผลผลิตลดลงอย่าง
ต่อเนื่อง ทั้งนี้ เนื่องจากพื้นที่มีสภาพเป็นสวนเก่าต้นมีอายุมาก แมลงศัตรูมะพร้าวระบาด เช่น แมลงดําหนาม
และหนอนหัวดํา เป็นต้น ต้นมะพร้าวขาดการบํารุงรักษาทําให้ได้ผลผลิตต่อไร่ตํ่า และทําให้ผลผลิต
มะพร้าวของประเทศลดน้อยลงต่อไปอย่างต่อเนื่อง อันจะส่งผลกระทบต่อธุรกิจการแปรรูปอาหาร
จากมะพร้าวที่ประเทศไทยมีคุณภาพมะพร้าวดีในด้านเปอร์เซ็นต์ของไขมันกะทิในมะพร้าว และ
นอกจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ใช้เปลือกมะพร้าวเป็นวัตถุดิบตั้งต้น ได้แก่ เส้นใยที่นอน ถ่านกะลาที่ใช้ใน
อุตสาหกรรม เครื่องกรองนํ้า แบตเตอรี่ รวมทั้งธุรกิจปลูกเลี้ยงกล้วยไม้ ไม้ดอกไม้ประดับ
ไม้ผลที่ต้องใช้กาบและขุยมะพร้าว เป็นวัสดุปลูกที่เหมาะสม และในปัจจุบันนํ้ามะพร้าวบรรจุ
กระป๋ องใช้แทนเครื่องดื่มประเภทเกลือแร่ที่ส่งไปจําหน่ายยังต่างประเทศได้รับความนิยมใน
ต่างประเทศ ซึ่งเหล่านี้ล้วนเป็นธุรกิจที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจของประเทศ
การกําหนดเขตการใช้ที่ดินพืชเศรษฐกิจมะพร้าวจัดทําขึ้น มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมิน
ความเหมาะสมของที่ดินด้านกายภาพ ให้สอดคล้องกับนโยบายของรัฐและสภาพเศรษฐกิจสังคมของ
เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าว โดยกําหนดเป็นเขตความเหมาะสมของพื้นที่เพาะปลูกมะพร้าวในระดับ
ต่างๆ ทั้งนี้ได้จัดทําฐานข้อมูลพร้อมแผนที่เพื่อให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องและผู้สนใจพืชชนิดนี้ได้
นําไปใช้ประโยชน์สําหรับกําหนดแผนงานและนโยบายการพัฒนามะพร้าวได้อย่างมีประสิทธิภาพและ
ก่อให้เกิดประสิทธิผลแก่ทั้งเกษตรกรและประเทศชาติ สุดท้ายนี้ ขอขอบคุณหน่วยงานต่างๆ ที่ได้
อนุเคราะห์ข้อมูลมะพร้าว อาทิ สํานักงานเศรษฐกิจการเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร เป็นต้น โดยเฉพาะ
เกษตรกรผู้มีส่วนร่วมในการให้ความเห็น ทัศนคติ ตลอดจนข้อมูลที่นํามาใช้ในการวิเคราะห์เป็นอย่างดียิ่ง
คณะผู้ดําเนินการ
2559
